#雪濃蒜頭雞湯 #氣炸鍋料理
#蒜頭雞湯 #濃白雞湯
前兩天朋友給我一張他煮的雞湯照片，是依照我以前寫的一篇類驥園濃白雞湯作法，但湯頭..湯頭..湯頭是清的🤣
聊一聊後發現，食材中的豬腳和雞腳用豬皮取代，另外少了最重要的壓碎母雞的動作，這讓我想到，大家在參考食譜的時候，會依照當下狀況改變作法，並且用手邊有的食材來取代，有時就會讓結果有很大的不同，我就想，不然來重寫一個簡單版的濃白雞湯，用經典的蒜頭雞湯來做做看好了！
照片就是我昨天完成的蒜頭雞湯，其實我還想再調整一下，但老婆說：這樣就很好喝了呀～你是還要改什麼..
好拉趕快把圖整理好放上來
#簡易濃白湯作法
這鍋「雪濃蒜頭雞湯」名稱有點韓式，不過它其實是一道蒜頭雞湯～蒜頭的主要成分就是澱粉，烤過後味道非常香（帶皮烤是重點！），不過蒜頭的量不足以讓湯頭變白，所以我另外再加了一顆馬鈴薯，效果很好！
#春雞
這次我用的是春雞，直接對半切，半隻雞剛好是一個大湯碗的量，另一個用春雞的原因是它的雜質少，直接熬湯即可，而且肉質很細嫩，如果沒有春雞，就買切塊的帶骨雞肉即可，煮的時候記得要把雜質撈乾淨，不然湯變灰就沒那麼好看囉！
#依慣例作法請見圖
#食材則在留言處
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