廚房神器開團倒數第二天，還沒購買的粉絲們，心動不如馬上行動，快來下單帶回家吧！
🐚購買連結：https://www.hengstyle.com/market/546
寶貝女兒的早午餐：今天來吃媽媽牌麥當勞，迷你漢堡是不是很可愛啊！有了 #廚房神器 就可以輕鬆完成囉～😋
食譜：＜漢堡肉＞牛肉片250g，蛋1顆，鹽1/4小匙，砂糖1/2小匙，洋蔥1/4個，醬油1/2小匙，水1大匙。＜漢堡麵包＞牛奶120g，蛋1顆，酵母3g，砂糖30g，125g高筋麵粉，125g低筋麵粉，鹽2g，無鹽奶油20g。
做法：＜漢堡肉＞將牛肉片切半和洋蔥切塊後放入食物處理器（裝攪碎刀），再將蛋，砂糖，醬油，水也一併放入攪拌成牛絞肉餡，用手塑型成圓形狀後壓扁，下鍋煎熟備用。＜漢堡麵包＞麵粉和酵母和糖和鹽和牛奶和蛋全部放入食物處理器（裝麵糰刀），攪拌成糰後投入奶油續攪拌，取出揉成圓形狀放至盆內室溫發酵至兩倍大，取出分成十份，每顆約46g，搓揉排氣滾圓蓋上保鮮膜鬆弛十分鐘，再次搓揉排氣滾圓二次發酵1小時至1.5倍大，刷上蛋液灑上白芝麻進烤箱200゜烤15分鐘左右。（請視家中烤箱溫度調整時間喔！）
#網美風早午餐
#迷你起司蜂蜜芥末牛肉堡
#炸薯條
#炸雞塊
#可口可樂
#百靈牌
#食物處理器
#攪拌棒
#廣達香蜂蜜芥末醬
#嘉禾牌麵粉
#明治北海道十勝乾酪片
漢堡麵包 做法 在 [食譜] 漢堡麵包。不加一滴水手揉完成! - 看板cookclub 的必吃
完整食譜:https://lihi.cc/Tv7aP/PTT
假日早晨我很喜歡去早餐店點份漢堡蛋，這次自己在家做漢堡麵包，一次多做幾個冰在冷
凍，隨時想吃漢堡蛋，就可以在家自己做囉!這份食譜實在很容易完成，全程用手揉，原
本還沒自信第一次就成功，沒想到一烤下去漢堡就自己澎得又圓又金黃，切面也很漂亮，
超滿意!
[食材]
份量:4個
(麵包體)
高筋麵粉 200g
無鹽奶油(液狀) 15g
蛋 1個
糖 1茶匙
鹽 1/2茶匙
速發酵母粉 5g
溫牛奶 90ml
-----------------------------------
(麵包表面)
蛋 1個
生芝麻 酌量
[作法]
1.將麵粉、糖、鹽放入大碗裡，將酵母粉加入溫牛奶中，載與雞蛋、奶油倒入大碗裡攪拌
，最後倒在桌上開始用手揉。
2.用手將麵團揉均勻約10分鐘(這款麵團的觸感略帶濕黏，需要一些手粉輔助揉麵)。
3.將麵團放入碗中，蓋上濕布發酵1小時。
4.將麵團取出均分成四等分。
(我會再用電子秤非常確實的秤重均分麵團)
5.揉成圓形放在烤盤上。
6.蓋上濕布，發酵30~40分鐘。
7.預熱烤箱200度。
8.將麵團刷上蛋液，撒上生芝麻。
9.放入烤箱用上下火200度烤15分鐘即完成。
--
西西漫走筆記
https://sophienini.blogspot.tw/
西西烹飪筆記
https://sisicooking.blogspot.tw/
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.169.23.57
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1554115192.A.C9D.html
... <看更多>