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Day 23: 懶人晚餐101 ~ 鮑汁（溏心蛋）蒟蒻絲
我是喜歡外吃的人（不然也不會當起食評人啦！），雖然食譜書也寫了兩本，但其實由細到大真的未試過二十多天也都自煮晚餐的了。周五是一個星期最「生死時速」的一天，打完一天的仗，凌晨一時才回家，已經只得「1/4條命」。
未吃的晚餐都不想煩太多，還好有前一天吃鮑魚利尻拉麵時剩下的鮑汁，就拿來做一味超簡單的鮑汁 蒟蒻絲。
從包裝拆出來的蒟蒻絲要先汆水，在窩子內滾起鮑汁就加進去。慢火滾煮10分鐘，加少少醬油、味醂及料理調味。蒟蒻絲索滿鮑汁，不用解釋好不好吃了吧？
反而今晚想吃溫泉蛋，其實也是頗簡單。一窩大半滾的水，浸6分鐘就行，同樣易到不行。
跟大家分享這個不失敗的溫泉蛋食譜：https://gourmetkc.blogspot.com/2013/04/kc.html
晚上行超市見有蕃薯苗，下豬油炒及以鹽麴調味，簡單好吃。
豬油也沒有？怎煮食？
又一餐，明天的工作一定比今天混亂及忙，那明晚又如何？
#KC自煮 #溫泉蛋 #溫泉卵 #溫泉玉子 #溫泉たまご #鮑汁食譜
卡布里喬莎Capricciosa Premium
#全新升級開幕 #天母美食
💡好康分享
❶ 5/31前來店用餐打卡贈新鮮現榨果汁壹杯。
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天母店升級新開幕，全新店裝跟菜單，披薩跟手工麵使用義大利Caputo麵粉揉製而成，口感升級更有彈性Q勁，淋點特製橄欖油香氣更佳。還多加了桌邊服務，現刨起士給你🧀️
圓滾滾的米飯糰外層金黃酥脆，切開內餡是熔岩牽絲的起士，明明是開胃菜，但口味好飽足感又高。松露燉飯拌上溫泉蛋的濃郁濕潤口感，不誇張真的一上桌立刻被朋友吃光光～還新增兒童餐、兒童椅、跟讓小朋友畫畫的兒童墊，爸媽可以安心吃飯😆❤️
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價位參考：
義式肉醬起士米飯糰$240
松露燉飯佐溫泉卵$320
星空草莓可頌$160
瑪格莉特披薩$360
手工南義鮮蛤萊姆百里香寬麵$320
卡布里喬莎 Capricciosa
📍天母SOGO百貨8樓
🚇捷運芝山站2號出口,步行5分鐘
📞0228332558
🕰週日-週四11:00~21:30/週五-週六11:00-22:00
| ONSEN EGG｜溫泉．卵｜
How to make ONSEN Tamago Egg |
呢個零失敗嘅溫泉蛋食譜，真係非常容易掌握！
學識左之後，配合唔同嘅食譜簡直係另一個升級廚藝嘅方法😁😁✌🏻
記得睇埋另一條片「牛丼飯」
呢兩個食譜加埋簡直無敵啊✌🏻✌🏻✌🏻✌🏻
看完整影片：
https://youtu.be/5D4ZWuD2ekE
This recipe is a 100% successful way to lead you to have a wonderful ONSEN egg at home, it’s very very soft.
Great on top with Japanese rice bowl, udon soup or ramen.
Oh Don’t forget my other cooking vlog “Japanese beef rice bowl”, you will know how delicious after you tried my recipe.
Enjoy........
Watch the full episode:
https://youtu.be/5D4ZWuD2ekE
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| ONSEN EGG｜溫泉．卵｜
How to make ONSEN Tamago Egg |
呢個零失敗嘅溫泉蛋食譜，真係非常容易掌握！
學識左之後，配合唔同嘅食譜簡直係另一個升級廚藝嘅方法??✌?
記得睇埋另一條片「牛丼飯」
呢兩個食譜加埋簡直無敵啊✌?✌?✌?✌?
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日本有名的温泉比比皆是，如草津、下呂、有馬...等等。由古至今，♨️泡湯是日本人日常生活中十分重要的一環。除了可以消除疲勞外，更有「湯治」之效，大家到日本也可以嘗嘗這漫活時光。
如果是大忙人的話，也可以在家泡過澡，煮過?「溫泉蛋」來吃，自制風呂感。以泡湯方式去烹調之溫泉蛋，蛋白嫩嫩的，像豆花一般絲滑，蛋黃呈流心狀態，加一點鰹魚汁跟蔥花便是簡而廉，又美味的一頓飯。（食譜如下，謝謝??)
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「溫泉蛋」Osen Tamago
材料：-
日本雞蛋.......4隻
水..................1200ml
鰹魚醬汁.......適量
蔥花..............適量
做法：-
1. 將1000ml水燒開關火，移離爐頭，然後注入200ml室溫水入鍋內。
2. 小心把雞蛋放入鍋內，然後蓋上鍋蓋，靜待17-18分鐘。
3. 將雞蛋拿出，待5分鐘。
4. 最後把溫泉蛋放在飯面，加入適量鰹魚醬汁和蔥花便可。
小貼士：-
雞蛋放入鍋內之時間長久，需要因應天氣、雞蛋大小數量而加減。以四隻為例：- 冬天時間約18分鐘，夏天則約17分鐘。
Japanese Curry Rice | Mukbang | Eating Show | 먹방 | 카레 | カレー | 日式咖哩飯
Today, I'm going to eat japanese curry rice!
It's my homecook recipe! Will share this recipe with you guys in my upcoming video?
今天我要來吃日式咖哩飯！
這是我自己煮的，食譜和做法會在下一個影片與大家分享?
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