今天,我想來點… 台博館推飲食展覽與永續議題對話
文化中心/綜合報導
你在哪裡?你都吃了什麼?#國立台灣博物館 即日起至2022年10月30日於南門館推出「#永續年夜飯—人類世的餐桌」特展,以「#台灣多元族群的節慶飲食」、「#年菜與他們的產地」、「#看不見的年夜飯」及「#永續的餐桌」等單元,鼓勵大眾重新想像人、節慶餐桌與大自然的關係。
台灣擁有多樣的地理與生態環境,造就各地豐富而不同的餐桌風景與飲食文化,當中蘊含現代科學難以捕捉的在地智慧。例如Makuta’ay(港口部落)與海共生的飲食文化、都市可食地景計畫、「綠色保育標章」的農產認證及友善環境的水產養殖等等都是值得推廣學習的永續方案。
同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過720的網紅Peray Hsiao,也在其Youtube影片中提到,使用港口部落的海稻米 「菇菇嫩蛋蓋飯」 「紫蘇豬肉捲」 「棒棒飯」...
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#港口部落的還我土地運動
花蓮石梯坪風景區內,有多筆土地屬於部落族人所有,日治時代有土地證明,但是國府時代後,鄉公所說因為淹水遺失,完全不認帳,部落踏上40多年還我土地的運動抗爭。
2011年,港口部落擁有土地的家族老人家,在族人陪伴下,前往土地種下小苗,宣告土地真正主人,但是一路上遭到強勢警力阻擋。
後續經過多次協商,從藝術佔領、共管機制、成立部落農事區,到去年底陸續取回土地權狀,土地終於回歸主人!
旅行前往探望823藝術村,承載一段悲傷歷史,也見證還我土地抗爭的成功。
一直想起當時哭泣的耆老,她說用淚水澆灌小苗,聽了讓人傷心!
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這裡有網美最喜歡的海景月牙鞦韆......
✅項鍊海岸工作室→https://margaret.tw/hualien-necklace-studio/
港口部落地靈人傑,各有才華的項鍊三姊弟:藝術家撒部噶照、伊祐噶照兩兄弟越來越知名。聽說姊姊爾嬈德菲兒的阿美族無菜單料理也是一絕,期待未來有機會可以前往享用
Margaret Lai
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使用港口部落的海稻米
「菇菇嫩蛋蓋飯」
「紫蘇豬肉捲」
「棒棒飯」
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山上是廚房,海裡是冰箱。
山坡訓練出來的小腿肌,太陽烤出部落的印記,
我們腳下這塊土地,還有許多味道我們需要持續發現!!!
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在學生時代馬躍・比吼就開始以紀錄片為創作的媒材,拍攝了三部紀錄片,當時在設備器材都很不好的情況下,拍攝了住在都會區的阿美族人,為了不想再當別人的傭兵,決定用「花蓮玉里春日隊」的名義參與當時漢人端午節的龍舟比賽,期待為自己家鄉爭一口氣「我們的名字叫春日」。
此外還拍攝三鶯大橋下的三鶯部落,面對部落的困境,每年都面臨政府的強拆迫遷,馬躍・比吼以影片、照片做成MV「天堂小孩」,為部落的人們發聲。
另一部「如是生活 如是Pangcah」則拍攝了在花蓮港口部落的94歲阿公Lekal Makor,面對自己是一半阿美族人的血統,馬躍・比吼透過拍攝Lekal Makor看到了純粹Pangcah(阿美族)的生活,以及對Pangcah文化的珍視和堅持。
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