【智慧烘豆，成就頂級咖啡】DOC
～職人線上直播
～講座報名網址：https://forms.gle/Ps7CwoBgT9xsK1iN6
種植咖啡的DOC職人們，9月13日一起來認識智慧烘豆！
自科技業出身的賴金郎老師(郎來了咖啡工坊負責人)退休後，為了圓善意的謊言，惹出了不一樣的咖啡人生，秉持著「要做，就要最做到最好」的目標，讓傳統地方產業用科學方法，數據監控，來精準掌控溫度、蒸培、逼香、催熟，改善咖啡豆製程，穩定調配出各款頂級風味。
沖泡一杯好咖啡很不容易，不只是栽種管理，溫度、濕度、環境、烘焙手法，都影響著咖啡豆的品質與風味......
讓郎來了咖啡工坊的賴金郎老闆，為你解惑：
他從種植、烘焙到烹煮，每個環節都細心鑽研。他運用自行研發的數位烘焙裝置，精準掌握每項數值，再依據生豆不同的特性與質量，讓每批咖啡豆不論是深、淺烘焙，都能輕鬆烘出一致性的精品咖啡！
講座日期：110年09月13日(星期一)
講座報名：https://forms.gle/Ps7CwoBgT9xsK1iN6
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官方臉書： 賴家村咖啡農場-郎來了咖啡工坊
聯絡地址：屏東縣潮州鎮北門路12號
聯絡電話：08-7800178
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佳冬DOC 數位學習服務中心
教育部屏東縣數位機會中心
太麻里長老教會 x 曙光社區關懷協會 x 太麻里數位機會中心
祝台東 - 臺東DOC
#DOC數位機會中心
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更多職人 : http://expert.chineseink.com.tw/client/default.aspx
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Doc年貨大街
http://docmall.doctw.com/index.php
深圓烘焙老闆 在 [遊記][善化] 深緣及水善糖文化園區/深圓烘焙~ - 看板Tainan 的必吃
深緣及水善糖文化園區
地址：台南市善化區228號
電話：06 - 581 5057
營業時間：10:00-20:30
公休日：每週一
旅遊日期：2020.9
個人圖文blog https://blog.xuite.net/linyu1984/wretch/589390097
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最近台劇「我的婆婆怎麼那麼可愛」逗趣又寫實的劇情深受大家廣泛討論，
劇情裡的糕餅鋪「珍賀齋」所在地「火寮」就是設定在臺南啊！
所以劇中不少場景都是在臺南取景。
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▲在第26集小鷗帶著日本攝影師到處吃臺南好吃的美食，
其中有一幕是在「南亭」吃著「流水茶點」，
這畫面讓我們想起京都吃流水麵線的體驗，覺得十分新奇～
為此我還特地估狗，想知道是真的有這麼一個景點，還是劇組特地架設的臨時場景。
後來用了劇中出現的關鍵字「南亭」+「台南」就跳出相關部落格啦~!
此場景便是在「深緣及水善糖文化園區」取景的！
立馬跟老公排了行程想去一探究竟！
我們是九月份前往，當時「南亭」還在進行整建中，開放時間有限，
而且劇中的「流水茶點」也是拍攝需求才有的「體驗」！
之前可能是偶爾特殊節日才限量開放的限定體驗吧?
現在搭配「婆婆」糕餅風潮，便增設了「流水茶點」的付費體驗啦～
也已於10月1日正式開放囉，票價收取方式如下圖：
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開始分享簡單圖文前，
也先簡單說明善化糖廠
善化糖廠原本是以地名命名為「灣裡製糖所」
但因為易與台南市南區的灣裡搞混，所以後來改名為「善化糖廠」
台灣各地的糖廠皆陸續進行轉型，
例如台南的十鼓、蕭壠(遊記)、總爺(遊記)等，都已經轉型為文化園區，不再製糖！
但善化糖廠是目前全台唯二還在製糖的糖廠（另一是虎尾糖廠）
也因此，來到「善化糖廠」能逛的範圍並不大～規模頗小。
「善化糖廠」整個園區還含括有：深緣及水善糖文化園區、善糖國小、善糖文物館。
今天我們的重點在「深緣及水善糖文化園區」，
▼而「善糖文物館」則因防疫期間暫不開放。
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▲「深緣及水善糖文化園區」
目前園區裡的設置，由左至右大約為：
左邊：穎可達咖啡、廁所、光文會館(會議廳)
中間：戶外用餐區、火車頭、水火鍋
右邊：南亭、冰淇淋、深緣烘焙
[ 第 一 區 ]
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▲圖為園區左邊的建築物（會議廳）不開放民眾參觀，
在這裡也看得到巨大高聳的糖廠煙囪。
圖片右手邊是枯掉的荔枝樹，特地上了漆（？）做成藝術裝置，
荔枝樹的壽命很長，即使枯掉仍妥善保存，其意義在「象徵生命不死的奇特與超然」。
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▲會議廳外一景。
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▲穎可達咖啡。
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▲單身宿舍，位於園區的尾端，閒雜人等勿入
這裡是真的還有員工入住哦！！畢竟善化糖廠是唯二仍在運作的糖廠，自然還有員工。
[ 第 二 區 ]
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▲位於中間的火鍋。
圖中的建築物原先都是糖廠員工宿舍，
經過翻修，補強了她的紅磚牆，再搭配綠意盎然的草地，
園區裡也多有枝繁葉茂的大樹，徐徐微風吹拂這些大樹，在旁納涼很是愜意。
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▲老火車頭~
1948年製造、1949年開始使用、1981年報廢除役。
報廢除役時我都尚未出生呢XD。
[ 第 三 區 ]
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▲左手邊則是南亭。
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▲我們前往時，此區尚未開放XD，從外面偷偷拍幾張～。
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▲深緣烘焙。
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▲在走廊下的冰淇淋。
目前善化糖廠沒有賣糖廠冰品囉~
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▲烘焙坊前的大樹秋千。有限重40公斤哦！
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營業時間：
10:00-20:00，每週一公休。
10:30之後麵包陸續出爐啦~
因為店內空間小小的，但是卻擠滿了遊客，
不方便拍室內照片
就附上幾款我們有買回家的麵包照片XD。
整體而言價位便宜、份量大、口感頗佳，c/p值極佳！推薦推薦～
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▲深獲全體同事一致好評～！！很好吃。奶香濃郁。
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▲所有麵包裡我最最推薦的。
紅酒巧克力，一大顆60元，
麵包整體不甜膩，裡頭也夾了不少滿大塊的乳酪
而且吃在嘴裡，巧克力帶給人的感覺是濕潤的，但其實不是，翻轉了大家的感觀!
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▲當天前往中秋的禮盒都已經預購一空囉。
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以上~分享給大家~
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