法拉 隆 白蝦 ptt 在 コバにゃんチャンネル Youtube 的最佳解答
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右邊的這尾白蝦體色比同盒的還要白， : 推測：有可能在捕撈過程中就已經死亡， : 不屬於活體冷凍，如果妳有過敏體質就別吃了！ 我想補充蝦子王的最後 ... ... <看更多>
法拉 隆 白蝦 ptt 在 [問題] 白蝦的挑選- 看板cookclub 的必吃
如題
想請問板上的先進們是如何挑選白蝦的呢？
家裡的人包括我都熱愛吃蝦，甚至一週七天都在吃蝦子。在買蝦的時候發現，有些時候買
的白蝦特別甜、特別香，是生的時候就能聞到的香味。
但是目前還沒發現這種好吃白蝦的判定準則XDD。跟活蝦死蝦沒關係、跟同一攤子買，好
吃白蝦有時候出現，有時候又沒有、也跟價格便宜或是貴好像也沒什麼關係。也有一次在
漁港買了大量的白蝦，將蝦子依照顏色偏藍或是偏綠的分開料理，一樣沒有差別（都不是
好吃的白蝦）
有上網查了白蝦若是在鹽分較高的海域生長，肉質會叫甜美，殼的顏色較深，但在菜市場
特別挑選了較深色的蝦子，好像沒有比較甜，難道這輩子都得靠運氣買蝦了嗎 T T
所以想上來問問各位前輩們，是否有自己的挑白蝦準則呢？
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