是什麼樣的好滋味讓甯甯一口接著一口不願意停下來
就是它👉 師出名門,CP值又高的 #盛記水餃
除了水餃,還有追劇小酌必備的超涮嘴滷味,讓妳囤好囤滿
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水餃一直都是我們家冷凍的常備庫存
有時候正餐懶的煮,或是魚大爺下班肚子餓想吃消夜
拿出冷凍庫的盛記水餃,10分鐘就能快速上桌
嫌水煮太單調,還能做冰花煎餃、紅油抄手跟玉米濃湯餃
【盛記水餃】高麗菜/韭菜/玉米
特別禮聘名主廚朱清正師傅擔當技術總監
朱師傅在業界已有四十年點心師傅的經驗,承襲老師傅80年經驗獨家秘製配方
製作出的水餃顆顆皆是皮薄餡滿、鮮肉紮實、口味獨道👍
總共有三種口味 : 高麗菜、韭菜、玉米
內餡皆採用當日台灣溫體後腿豬肉與新鮮現切的有機蔬菜製成
再加上使用與【鼎泰豐】同款級的麵粉來製作外皮
難怪每一顆水餃都皮Q餡多汁的
【盛記滷味】雞腳凍/雞胗/鴨翅
根據80年傳統工法,研製而成的黃金滷汁
將在地嚴選雞肉/鴨肉,經過長時間的烹調入味
吃起來非常入味但是又不會死鹹,搭配冰冰涼涼的啤酒超對味🍺
雞腳凍還貼心的分成有骨跟無骨兩種
我個人很愛啃骨頭,所以特愛有骨雞腳凍跟鴨翅
好吃到不小心一個晚上就會嗑掉2、3包🤣
現在20顆內餡跟50元硬幣一樣大的水餃
團購價130元,等於一顆只要6.5元❗️ 一顆只要6.5元❗️
比起外面個頭差不多大的水餃,根本是佛心價啊!
滷鴨翅一包大約5支也只要110元
如果妳是像我一樣愛啃鴨翅的一定知道
夜市隨便一間不見得好吃的鴨翅,1支都馬要35元
還不快趁這團多囤幾包在冷凍庫❗️
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過8萬的網紅吳恩文的快樂廚房,也在其Youtube影片中提到,水餃內餡製作 0:00 水餃的內餡最好是選用豬前腿肉,纖維比較細,我請店家絞了兩次,吃起來口感比較好,另外也可以請店家加一點豬油跟肥肉在裡面,肉吃來也比較不柴。 一般內餡要很嫩的話是打水或者是打高湯,絞肉最好是用新鮮的絞肉,如果是冷凍的豬絞肉基本上它比較難吸水,如果肉真的不能把水吃進去,直接用一...
水餃內餡多汁法 在 Facebook 的最讚貼文
冷掉都好吃的餃子🥟
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這次會開發這個餃子其實當初的想法很單純
因為我愛吃海鮮跟為了保持身材,加上之前上烹飪課有學習包水餃,我在一次的練習過程因為絞肉不夠,就直接把花枝跟蝦子韭黃這些我喜歡的配料全部包在一起,沒想到小孩大人跟身邊朋友都超愛,所以才衍生出這個鮮蝦餃的想法,健康,美味,不負擔的餃子,就是我想與你們分享的美食~🙏🙏🙏
#蝦到爆的海味
#爆餡多汁手工鮮蝦水餃
#內餡多汁夠味不沾醬就好吃
#挑戰冷凍水餃界最厲害的蝦味鮮蝦餃子來了
#個個都大顆的爆漿系水餃
#李易自創品牌
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水餃內餡多汁法 在 Lauren| 食記x分享 Facebook 的最佳貼文
|宅配·美食|
◉(周記)小綠阿嬤手工水餃
◉高麗菜水餃
◉蝦仁水餃
◉鮮肉大餛飩
◉推薦:🌕🌕🌕🌕🌕
大學的某個學期 因為自己無意的花了一筆開銷 導致自己沒錢吃飯 為了省錢 去全聯買了大包的冷凍水餃 一次吃五顆當減肥 就省了好多餐 那時候水餃可以說是我的全世界了 既好吃可以做出多種變化還可以填飽肚子
@littlegreengrandma 的水餃是台中的周記餃子的網路販售店 老字號的水餃 可想而知用料上絕對不馬虎 讓我可以再次懷念水餃帶給我的往事印象🥰 也在每一種產品做了一些不一樣的料理方式!
|以下介紹|
·高麗菜水餃
內餡不得不說調味的很剛好!高麗菜的鮮甜多汁都鎖在水餃裡!豬肉也不會有過多的肥肉 真的會忍不住一口接一口!就算只是單純的煮水餃 完全不加醬油 Lauren 也很愛🤤
·鮮蝦水餃
一整隻蝦子包在裡面!蝦子的鮮甜味與嚼勁 讓內餡裡的口感迸出新的層次感 Lauren請老媽幫我煎了煎餃!我媽很酷還在麵粉水裡事先調味 這個方法很不錯 大家可以試看看😂
·鮮肉大餛飩
真的就是一個字「大」內餡超級飽滿 餛飩皮滑嫩的口感 不用咀嚼就可以輕易落肚 肉汁流入湯中 讓湯頭變的更有風味 充滿古早味的味道 這餛飩真的大愛🤤
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📍店家IG: @littlegreengrandma
📍台中市西屯區重慶路199號
☎️(04)2316-3278
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水餃內餡多汁法 在 吳恩文的快樂廚房 Youtube 的最佳貼文
水餃內餡製作 0:00
水餃的內餡最好是選用豬前腿肉,纖維比較細,我請店家絞了兩次,吃起來口感比較好,另外也可以請店家加一點豬油跟肥肉在裡面,肉吃來也比較不柴。
一般內餡要很嫩的話是打水或者是打高湯,絞肉最好是用新鮮的絞肉,如果是冷凍的豬絞肉基本上它比較難吸水,如果肉真的不能把水吃進去,直接用一些水份比較高的蔬菜像大白菜或者是瓜類,一斤的肉,用半碗到四分之三碗的水,如果絞肉變軟了表示它把水吃進去了。
調味先放一點點的薑,像韭菜口味已經很重了,就比較不再加蔥啊什麼的,如果不喜歡吃到薑,就在之前的水裡面直接放薑跟蔥去泡就變成蔥薑水,也不會吃到薑的細末。
加鹽加其它的調味料,要牽涉到一個就是你喜不喜歡用水餃來沾醬?如果喜歡沾醬,其實餡不用那麼鹹,用目測法大概把餡分成兩等份或四等份,然後放三次到四次的鹽巴,我喜歡吃比較純粹的蔥薑蔬菜跟肉的味道,白胡椒、醬油我都不加。
水餃包法 6:27
不會包水餃呢,內餡一開始不要多,等到慢慢可以掌握就可以增加餡料。
冰花煎餃 8:30
一碗的水加上半湯匙的麵粉,不要用太白粉不然會像蚵仔煎,攪一下讓裡面沒有結塊,接下來就把半碗的水淋在鍋子內,它有點半蒸半煎的效果,大概三、五分鐘就完成了。
#冰花煎餃 #水餃內餡調味 #水餃內餡多汁法
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