我就直說了，我是水蒸蛋糕級
水蒸蛋糕 在 Facebook 的最佳貼文
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水蒸蛋糕 在 許淑華 Facebook 的最讚貼文
竹山紫南宮旁 #狀元寶水蒸蛋糕 使用古早味木蒸籠製作鹹蛋糕與黑糖蛋糕，糕點口感綿密Ｑ彈，看著師傅俐落地分切蛋糕更是視覺享受，來拜拜的時候可不要錯過！
狀元寶水蒸蛋糕
地址：竹山鎮社寮里紫南宮發財街14號
宅配電話：0928-622-430
營業時間：7：00～20：00（無特定公休）
水蒸蛋糕 在 牙米吃吃日誌 Facebook 的最佳解答
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📍元祖食品
中秋佳節又快到了～吃膩傳統月餅了嗎！🥮
從小就一直很愛的元祖雪餅已經40年了，以前都吵著跟爸媽說想吃雪餅
元祖食品健康、好吃、有故事！元祖雪餅系列中秋只賣62天，錯過再等一整年✨
很方便的是現在可以先去官網買提貨券(8/31前早鳥2入88折)，再去現場自由配！ 這次有兩款禮盒～且禮盒提供的提袋是保冷袋！質感很好吃完還可以重複利用很環保，直接去門市取貨就可以帶回家享用啦～🥰
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👉雪中集12入綜合雪餅禮盒$1088
包含了三種經典款冰淇淋的雪餅+冰淇淋的星空+頂級冰淇淋的夢之月！
👉雪餅(草莓雪餅*1、起司玫瑰鹽雪餅*1、巧克力雪餅*1、提拉米蘇雪餅*1)
元祖雪餅最有特色的是必吃的手工煎製日式煎餅皮！不添加任何一滴水製成口感超酥脆～而且口味我都很愛耶！大人小孩都會喜歡，草莓、巧克力是小朋友的最愛～綿密細緻歐式的風味配上日式餅皮完全無違和，起司玫瑰鹽鹹鹹甜甜很有層次感，還有提拉米蘇帶我走～是大人的滋味阿超快就被我家秒殺了❤️
👉星空(芒果星空*2、奇異果星空*2)
星形盒裝很Q裏頭的月餅是星星造型！以新鮮水果製成的水果優格冰淇淋內餡，低脂低卡不會太甜吃起來很清爽也不罪惡！搭配葛粉製作的星星Q皮像在吃麻糬！芒果跟奇異果口味清爽無負擔～🌟
👉夢之月(巧克力夢之月*2、香草夢之月*2)
這款外皮是綿密香濃的蛋糕皮！一顆圓滾滾的超Q～口感鬆軟不會很乾類似水蒸蛋糕很清爽！夾餡的冰淇淋超香濃，我自己喜歡巧克力的不會太甜很濃郁香草奶香味很足夠！😋
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水蒸蛋糕 在 阿戎 Youtube 的最讚貼文
【訂閱阿戎】
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【粉專】
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【IG】
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【LINE】
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配方:
雞蛋:3顆(蛋白蛋黃分開)
細砂糖:60
牛奶:50
無鹽奶油:35
可可粉:15
無糖黑咖啡粉:2
低筋麵粉:50
檸檬汁:少許
【蛋糕系列】
【岩燒蜂蜜蛋糕】甜點店人氣商品 https://youtu.be/eT-8XbD7NWk
【法式馬卡龍】成功率極高 https://youtu.be/vIDXPtY9Qoo
【法式檸檬塔】在家也能成大師 https://youtu.be/UfHjsC1BTl4
【太妃糖酥蛋塔】超人氣 https://youtu.be/crvFGR5vhsU
【生巧克力塔】少女心爆發 櫥窗裡的精品 https://youtu.be/hpmXkM9cN40
【法式焦糖核桃塔】https://youtu.be/6qL6i_emcS8
【玫瑰蘋果派】情人節送禮第一選擇 https://youtu.be/_3Dnmm656q4
【波士頓派】:https://youtu.be/AJEnZFXR9Kc
【杏仁雞蛋糕】你沒吃過的雞蛋糕 https://youtu.be/iD7GA0khDoo
【蜂蜜雞蛋布丁】特別版:https://youtu.be/1WoSUd7xuf0
【草莓便當】:https://youtu.be/4i7zisUoea0
【五彩發糕】:https://youtu.be/yn43_v3i5GE
【台式馬卡龍】:https://youtu.be/MUuXB7kC084
【巧克力香蕉生乳捲】搶救蕉農大作戰:https://youtu.be/eFVaDhpT8p8
【IG熱門打卡蛋糕】:https://youtu.be/0wzuj0t3WYg
【太妃糖酥蛋塔】超人氣 自製流心餡:https://youtu.be/crvFGR5vhsU
【抽錢蛋糕荷包大失血】:https://youtu.be/lK8uQxw9QUU
【蛋糕壽司】這樣也能搭??:https://youtu.be/sttN9El0HQo
【日式烤乳酪】:https://youtu.be/TRFevTFe0Oc
【蜂蜜蛋糕】(家庭版)在家裡也能做出好吃的蛋糕?:https://youtu.be/TgbVFl2dl0I
【元寶】~金銀財寶都進來~:https://youtu.be/SBu8Xev9tDY
【蘋果乳酪】電子鍋製作:https://youtu.be/l3EsYk3eVHI
【日式銅鑼燒】製作 (簡易免烤箱)小叮噹?最愛:https://youtu.be/CGxUdRv8qtY
【母親節蛋糕】製作零負擔?:https://youtu.be/iLkIDRAxFXI
【玫瑰蘋果酥】情人送禮就決定是你了!:https://youtu.be/pwMdIThXNzk
【麵包系列】
【經典法式可頌 】:https://youtu.be/z-nkqnWh4fs
【冰火菠蘿油】:https://youtu.be/UmEGmabS77w
【蘋果麵包】製作:https://youtu.be/Dg3W-JHzPS
【奶油餐包】用瓦斯爐做麵包??:https://youtu.be/Lz7m8qig2hI
【胡椒餅】 自己做免排隊:https://youtu.be/-mDa3YRvEsk
【蔥花麵包】台灣人的最愛:https://youtu.be/qcQMQ5ltaL8
【比司吉】簡易好上手:https://youtu.be/6xvjwCkL5o4
【髒髒包】韓國人氣商品 在家也能做出美味的髒髒包:https://youtu.be/zKULMY3JESk
【高鈣吐司】早餐新吃法:https://youtu.be/iDTJch9AM-Y
【餅乾系列】
嚇到吃手手【驚悚餅乾】:https://youtu.be/XPdCJIwuR9M
製作【西瓜餅乾】 有西瓜味的餅乾?:https://youtu.be/RlcCMQ6mQQU
【熊熊棉花餅】 少女心噴發:https://youtu.be/-S59BY-4fkM
【童年的回憶古早味餅乾】:https://youtu.be/khl4aln-DEg
人氣商品【巧克力棒】簡易製作:https://youtu.be/l2OAf8YyWYE
【零嘴系列】
【黃金地瓜乳酪燒】絕妙搭配蹦出新滋味:https://youtu.be/QKc40TvLXvw
【蜜漬澄片】單片破百元的甜點??:https://youtu.be/1IxcFzWivpo
【沙其馬】超市零嘴 自己動手做價錢省一半:https://youtu.be/2TmXvvQxnJU
【麻花捲 】古早味零嘴 :https://youtu.be/E_EjPYIG8_w
【芋頭起司球】有看過會牽絲的芋頭嗎?:https://youtu.be/AQmNKGhisiw
【杏仁巧克力】電視零嘴的最佳好夥伴?:https://youtu.be/SCFHo_n3L80
【花生糖】製作免烤箱料理:https://youtu.be/ZbyAn1b4zBg
【芝麻糖】製作簡易~懷念的好滋味!:https://youtu.be/ZmXwT9oTzmk
【雪花糕】夏季甜品:https://youtu.be/95nvLke3z9k
【中秋節系列】
一年只賣15天的【菠蘿蛋黃酥】:https://youtu.be/ry5on8F-52I
中秋節 全新配方【菠蘿蛋黃酥】:https://youtu.be/z3oXYEIC1IA
大人小孩都喜愛【千層芋頭酥】:https://youtu.be/PQz09ZToRPY
長輩的最愛自製【 綠豆椪 】:https://youtu.be/Egas_T0N42I
失敗率極低自製【 廣式月餅 】:https://youtu.be/diUD-AnbqgI
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#水蒸蛋糕#免烤箱#巧克力蛋糕
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水蒸蛋糕 在 YummyMummy Youtube 的最佳貼文
Steamed Chiffon Cake [水蒸蛋糕] 免烤箱。好濕潤好軟綿。入口即化! | 俏媽咪潔思米
詳細配方網站 https://yummymum.tw/steamedcake/
白泡泡、幼咪咪~
家裡沒有烤箱的朋友也可以做出比戚風蛋糕
還要綿密又入口即化的水蒸蛋糕!!!
毛孔細緻又好漂亮啊~~~😘
[材料]6吋分離模具
全蛋 3顆
植物油 30ml
牛奶 30ml
低筋麵粉50g
砂糖 40g
香草精 1 小匙(可減少蛋腥味，也可不加)
..................................................................................................................
❤.YUMMMY EVERY DAY!〰︎💌・🌷・🍒・
嗨~大家好，我是潔思米，三個寶貝的全職媽咪，喜愛料理、烘焙。
定期在這裡分享我喜愛的甜點烘焙和料理做法~
喜歡一起手做的朋友~歡迎訂閱我的youtube頻道!
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🎥 http://bit.ly/2vXUwiZ
如果想要看詳細圖文、配方食譜，也歡迎到我的部落格喔!
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水蒸蛋糕 在 狄達 TiKToK Youtube 的最佳貼文
阿強：我錯了嗎？
還是很感謝 @明聰 的教學。
#大同電鍋 #追女生 #甜點
影片縮圖製作：MOCHA
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狄達►►
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水蒸蛋糕 在 Steamed Chiffon Cake [水蒸蛋糕] 免烤箱。好濕潤好軟綿 ... 的必吃
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[ 水蒸蛋糕 ] 6寸盤不用烤箱也可以做出很美味的蛋糕You can make delicious cakes without an oven. 48K views · 2 years ago ...more ... ... <看更多>
水蒸蛋糕 在 [食記] 新竹淵明水蒸蛋糕吃一口甜潤綿密- 看板Food 的必吃
餐廳名稱：淵明水蒸蛋糕
消費時間：2019年3月
地址：新竹市北區中山路112號
電話：(03)522-7701
營業時間：0900-2200
每人平均價位：100-1000
推薦菜色：芋泥芋泥芋泥口味
網誌圖多多版：https://dancebud777.pixnet.net/blog/post/201401802
講起新竹城隍廟美食，
最讓人琅琅上口的莫過於炒米粉、鴨肉飯、潤餅、燒麻糬，
以及近幾年發燒的西大發城隍包、水潤餅、梅花雞蛋糕......
去了幾次新竹，
有名店家大概全吃了一輪，
但吃來吃去最愛的還是「淵明水蒸蛋糕」，
也成為每到城隍廟必訪的伴手禮~
「淵明水蒸蛋糕」坐落在城隍廟旁，
不起眼的小店每日人潮如織，
不知賣出多少斤的水蒸蛋糕。
所謂的水蒸蛋糕材料單純，
蛋糕本體只有麵粉、水、蛋和糖，
並且是蒸製而非烤製，
因此口感濕潤細緻，綿密香甜，
非常清爽耐吃。
店內一共販賣三種口味：
肉燥、紅豆、芋泥
大盒440元/中盒220元/小盒110元，
但實際上是秤斤賣的，
因此價格還有些許誤差。
這天到店裡大家都在排隊等芋泥口味，
剛出爐的蛋糕熱氣蒸騰，
還須在架子上放涼一陣子才能販售；
整個店裡充斥著甜甜的蛋糕香氣，
讓人忍不住不停吞口水。
店內和紙盒上都仔細標出了各種口味的營養標示~
女孩兒最在意的熱量：
肉燥：290卡/100g
芋泥：207卡/100g
紅豆：235卡/100g
因為是無油無蛋，
外層也沒有蓬鬆鮮奶油或糖霜，
熱量硬是比市面上的蛋糕少了一半
剛出爐的蛋糕還散發著熱氣，
因此不會封口，
搞得整台車上都是蛋糕水潤甜香XD
開箱啦！
這次買的是肉燥和最最最喜歡的芋泥口味，紅豆上次吃過了，覺得有些普通。
蛋糕表層白嫩光滑細緻，
感覺吹彈可破。
當天剛出爐的蛋糕新鮮軟綿香氣逼人；
但我自己更喜歡在冰箱放過一晚，
蛋糕體變得更為濕潤綿密，
甜味也更顯著些。
[肉燥口味]
唯一的鹹口味，
表面點綴有紅蔥頭，
外觀十分好辨認。
外層雪白的蛋糕吃起來濕潤細緻，
綿密香甜，
非常清爽。
咀嚼中會慢慢透出淡淡甘甜，
吃起來味道上有些像發糕，
但口感卻完全不同；
有別於發糕的Q彈緊實，
水蒸蛋糕更為鬆綿柔軟。
中間的餡料是紅蔥頭與豬肉末，
吃起來鹹甜鹹甜，
與外層蛋糕的清甜結合出迷人滋味。
挺好吃的，
但相較於市面上其他知名的水蒸蛋糕/鹹蛋糕較無特色，
老實說琳西吃過更好吃的XD
淵明的肉燥水蒸蛋糕可能因為健康，
沒有美乃滋之類添加物，
吃起來較為乾口；
切的過程中也因缺乏油脂黏著，
內餡很容易灑出來，
吃到最後內餡總是掉滿紙盒。
[芋泥口味]
琳西最喜歡的口味
看看那芋泥幾乎要從蛋糕內爆出來啦！
有別於肉燥口味，
紅豆和芋頭兩種甜口味的蛋糕體，
上下層比例都不是1:1，
而是上層厚一些、下層薄一些，
不知道是否有特別用意？
此外琳西也發現，
紅豆&芋泥的蛋糕體吃起來比起肉燥口味不甜，
顏色也更為白皙，
不像肉燥口味蛋糕透著鵝黃。
如果琳西的味蕾沒出錯，
代表雖然都是水蒸蛋糕，
店家在甜鹹口味用上了兩種蛋糕體，
從這種細節更能看見店家用心啊。
芋泥香醇綿密，
吃起來有濃郁濃郁芋頭香；
有別於紅豆口味是完全打成沙狀，
芋頭泥仍保有顆粒口感，
不會太甜的調味更襯出芋頭本身滋味，
這款芋頭控不可錯過！
搭配著香軟淡雅的蛋糕體一起咀嚼，
細緻綿密蛋糕和芋泥一起化在舌尖，
真正是最簡單卻也最不凡的美味。
[紅豆口味](2018年4月)
兩層蛋糕中間夾著豆沙餡。
香甜柔潤的紅豆泥打得滑順綿密無顆粒，
吃起來口感沙沙的，
紅豆香氣十分濃郁；
下面還有一層白色豆沙餡，
清潤微甜，
相較於紅豆滋味較為清淡，
不說還不容易發現還有這層白豆沙餡。
紅豆和蛋糕搭配著吃相當順口，
簡單的美味。
沒有太多花俏，
淵明水蒸蛋糕多了分耐吃的清甜滋味，
相較於市面上鮮奶油、果醬、夾餡齊發的繽紛蛋糕，
隨著年紀增長，漸漸愛上這份淡雅樸實。
私心推薦芋泥最值得一嘗。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 211.23.131.197 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1559790299.A.DE5.html
※ 編輯: rinhh (211.23.129.137 臺灣), 06/06/2019 13:12:50
※ 編輯: rinhh (211.23.129.137 臺灣), 06/06/2019 13:13:55
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