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盧卡斯榮幸受邀至
佛光大學 樂活產業學院
與環境教育專家周鴻騰教授共同
將山中常見的雜草變成美味料理
帶領學生從採集製作餐點到反思
將不起眼的野菜變成美味的餐點
＃佛光大學
＃樂活產業學院
＃未來與樂活產業學系
＃環境教育
＃氣候變遷
＃耐逆境
＃可食野菜
＃綠色飲食
＃盧卡斯愛手作
感謝
佛光大學樂活產業學院
未來與樂活產業學系周鴻騰教授 熱情邀請盧卡斯
與學生們分享耐逆境可食野菜料理設計及實作
超乎盧卡斯意外的是三個班級
從大一到大四的同學都非餐飲科系
多數同學第一次下廚做飯
糯米糰素花煎餃
馬齒莧熟地菜包
豆乳昭和煎餅
食茱萸小西餅
同學們天賦異稟
製做出美味可口的野菜餐點
＃佛光大學
＃樂活產業學院
＃未來與樂活產業學系
＃環境教育
＃氣候變遷教學活動
＃耐逆境可食野菜
＃永續生活實驗室
＃盧卡斯愛手作
本集主題：「SDGs：我們想要的未來：17項永續發展目標&國際實踐範例」介紹
訪問編輯：何喬
內容簡介：
今年夏天的亞馬遜森林大火、德州難得一見的龍捲風、台灣持續的石虎車禍事件，這些是否是你曾經思考過的未來的樣貌？現在的國家多以經濟成長為主，在經濟成長的同時有很多東西都失落了，諸如不是本意的貧富差距、環境破壞、人民幸福度。試想一下十年後的2030年，我們如果再不動作這個地球會被我們糟蹋成什麼樣？
所幸，世界上有這麼一群人（聯合國全體通過）在2015年的時候就想到了這個問題。為了讓他們的下一代有個乾淨、安全的成長環境，於同年9月25日，通過了「2030年永續發展議程」的17項永續發展目標（Sustainable Development Goals, SDGs）。這17個全球性目標（消除貧窮、終極飢餓、健康與福祉、優質教育、性別平權、潔淨水資源、可負擔能源、良好工作與經濟成長、工業化、創新及基礎建設、消弭不平等、永續城鄉、責任消費與生產循環、氣候變遷對策、海洋生態、陸域生態、公平、正義與和平、全球關係夥伴）可望引導國際社會在未來15年（2016-2030）的行動中讓世界更傾向於公平與和平的願景。而對象則是地球上的每一個國家、每一個人。
日本的中、小學與高中，已將培育「創造永續發展社會的推手」列為新的教學指導要領，積極朝國內外各領域全方位參與SDGs的推展。本書是「學校的SDGs」系列打頭陣的第一砲，以17項永續發展目標（消除貧窮、終極飢餓、健康與福祉、優質教育、性別平權、潔淨水資源、可負擔能源……等）在2030年的達標期限為界，讓青少年讀者想像十多年後自己所在的2030年，從未來觀點思考自己現在能夠如何改善眼前的在不足。
書中圍繞這17項永續發展目標，各舉出兩個日本海內外的實踐範例（例如：日本的校園營養午餐計畫、美國的醫療無人機⋯⋯等），除了介紹範例的活動內容，更解析活動構思的由來，其中不乏小朋友貢獻的妙點子（例如：試著從SDGs的角度想一想自己住的社區。SDGs達成後就結束了嗎？）。藉由圖表與漫畫等的生動解說，啟發讀者的創意，也設計趣味問答，請讀者們想想 : 如果是你，會怎麼做呢？
作者簡介：一般社團法人 Think the Earth
●以「生態與經濟並存共生」為宗旨，於2001年成立。
●期使藉由創造力將公民對社會、環境的漠不關心轉變為旺盛好奇心。
●推動多個計畫，以培養個人及企業能擔任永續發展的角色為目標，以達到社會永續。
●曾推出從太空看地球的手錶「wn-1」、寫真集《百年的愚行》、書籍《1秒鐘的世界》、《氣候變動+2℃》、大型影片《生物物語》、環境教育部落格「水資源學校」等等。
出版社： 幸福綠光
粉絲頁： 新自然主義
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被白雪完全披覆山頭，在陰灰色的天色裡，顯影成了黑白影像世界，2018年冬季來的特別早，11月中旬某日低溫，甚至打破蒙特婁 (Montreal) 地區，百年以來有氣溫記載的最低紀錄，所幸後來並沒有一路冷下去。如此的極端氣候讓地球的生理時鐘亂了套。例如佛羅里達州一年比一年頻率及強度升高的颶風襲擊，西岸的加州則因原本就少雨，同時氣候也愈來愈乾燥，進而容易引發燎原野火，這些人類控制不了的自然反撲，似乎是要給人類重新思考，原本看似事不干己的氣候急遽變遷，已經兵臨城下。
魁北克的冬季酷冷，雖是四季交替常態，但來的過早、且創下歷史低溫，也讓很多生物的活動周期有了巨幅改變。出奇不意的暴風雪來襲，讓門前有鏟不完的雪，冬季雪胎還來不及換上，更讓行車上下山時刻，多了些膽戰心驚，需格外留心輪胎打滑。風雪停歇後，動手雪鏟的喘息片刻，環境聲響已被一層又一層，鋪滿白色吸音海綿的雪白大地給吸收了。耳裡清晰可見的是樹梢之上，飛過領空的烏鴉，啼叫聲迴盪在山谷裡的聲響格外透亮，而那雪靴踏踩在雪地裡行走的聲音，也隨著氣溫愈低，每一步聲響都顯得粒粒分明。
很佩服能在雪地上挑戰極限運動的人，因為自己最多撐不到１小時吧？再好的雪靴、防凍襪、手套防護，四肢撐過那時間之後，就會逐漸凍到失去知覺，特別因過去工作中長時間使用電腦、滑鼠，而留下的腕道症候群，經常讓右手顯得特別冰冷，而雙腳在入夜後，如沒穿上襪子更不可能得以入眠。
誰能想到來自熱帶島國台灣的我，現在會住在冬季平均溫度徘迴在負15~20
度間的山頂尾溜 (閩南語)呢？不過這樣的生活步調其實挺適合自己，沒懷念市區便利，反倒很享受山居生活的疏離人群感 (就是台灣人說的孤僻、不好相處....哈)，安靜在廚房裡、書房裡，潛心研究熱愛的烘焙。
12月份是一個告別一年忙碌、準備好迎接喜慶、繽紛耶誕的甜點季節。此時、此刻希望透過這支短片，帶領你用我的視角，飛越這白色冰封寧靜世界，製作人把這部影片處理超像音樂MV，而不萊嗯就是唯一男主角。Enjoy！
