可藍日更美食日記 day058
說到海鮮,我家庫存肯定都會有鮭魚、鱈魚、鯖魚
這三寶方便取得又很好料理
而樹子蒸鱈魚,我家出鏡率很高
清爽又甘甜
醬汁下飯,小孩都覺得鱈魚好好吃😋
上面的蔥絲熱油的部分是讓整個香氣加分的來源
不要也是可以省略的唷!
就開蓋起鍋點幾滴香油也是很不錯的
不想乾煎就蒸來吃!
-
材料:
鱈魚一片(鹽酒胡椒抓醃備用)
樹子兩匙去籽備用(單純我自己不愛吃到籽籽)
蔥兩根切段備用
蔥綠切點蔥絲
薑五六片
做法:
1、前置好的鱈魚抹上一匙油膏
2、盤底鋪上蔥段跟薑片放上鱈魚
3、淋上樹子醬
4、蒸鍋先加熱,熱了入鍋蒸8分鐘,關火悶2分鐘
5、取出放上蔥絲,淋上熱油(兩匙食用油幾滴香油
6、準備好白飯,完成✅
#colleensFoodieVlog365 #可藍日更美食日記 #吃 #可藍阿目 #可藍 #colleen #colleenwei #foodie #美食日記 #料理 #食譜影音分享 #食譜 #吃貨 #家常菜 #cooking #幸福
同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過261的網紅賽賽Simon,也在其Youtube影片中提到,#樹子醬 #破布子醬 #灌蟋蟀 #旗山老家 #釣魚 耗時費工的古早味美食"樹子醬(破布子醬)" 愛吃破布子的我哥 某天提議想把這個過程記錄下來 我們決定回旗山老家來個兩天一夜 重溫一下小時候的鄉下休閒娛樂:灌蟋蟀、釣魚、鋤蚯蚓 訂閱我們的頻道 ▶ https://reurl.cc/Q95lNM...
「樹子醬」的推薦目錄:
- 關於樹子醬 在 Facebook 的最讚貼文
- 關於樹子醬 在 簡單哥 Facebook 的精選貼文
- 關於樹子醬 在 Facebook 的最佳貼文
- 關於樹子醬 在 賽賽Simon Youtube 的最佳貼文
- 關於樹子醬 在 簡單哥 Youtube 的精選貼文
- 關於樹子醬 在 肥大叔Fat Uncle Youtube 的精選貼文
- 關於樹子醬 在 高慶泉樹子醬蒸黃魚| 10分鐘輕鬆完成零廚藝料理| ft.林美慧老師 的評價
- 關於樹子醬 在 回台南老家做樹子醬(破布子醬) 小晶晶の任性料理教室 A Han ... 的評價
- 關於樹子醬 在 高慶泉- 樹子醬《全聯福利中心》 #新品上市5/7起嚐鮮價 49元 ... 的評價
樹子醬 在 簡單哥 Facebook 的精選貼文
【一魚三吃】家常菜煎、煮、蒸簡單一次學會!煮出最新鮮的滋味!台灣虱目魚需要你!
「虱目魚怎麼煎得漂亮?怎麼煮得入味?蒸的要怎麼才好吃?」
「照著步驟簡單做,保證學得會啊!」
之前鳳梨遇到外銷困難,
簡單哥自掏腰包買了約6000斤來回饋給粉絲!
沒有拿到的各位沒關係,你還有機會!
『現在,台灣虱目魚需要你!!』
在這影片你不只可以學到最熱門的料理吃法,
還可以搶好康幫助台灣漁民喔!
-
🥣『香煎虱目魚』需要準備的材料🥣
👉虱目魚肚片 1片
👉檸檬椒鹽粉 適量
(替代:椒鹽粉)
👉米酒 1大匙
👉薑 7克
👉檸檬 1瓣
🥘開始簡單製作🥘
①虱目魚灑上胡椒鹽、米酒、鋪上薑片後翻面
②再灑上胡椒鹽後靜置十分鐘,吸乾水分
③熱鍋下油,魚皮朝下後上蓋(不要蓋死)
④煎至金黃色後翻面,雙面金黃即完成囉
-
🥣『破布子蒸虱目魚』需要準備的材料🥣
👉破舖子 60g
👉虱目魚肚 1片
👉醬油 1.5大匙
👉香油 1.5大匙
👉胡椒 適量
👉鹽巴 適量
👉米酒 20克
👉薑 5克
👉蔥 10克
👉辣椒 3克
🥘開始簡單製作🥘
①將虱目魚灑上鹽巴、白胡椒後抹勻後加米酒
②將樹子輕捏後加入醬油、香油攪拌均勻
③鋪上蔥段、虱目魚、剛盤中的米酒
④燒水,放入虱目魚等待三分鐘淋上樹子醬汁
⑤再等待三分鐘後將蔥段拿起鋪上 蔥 薑 辣椒
⑥將香油熱到冒煙後淋上蔥、薑、辣椒上
-
🥣『虱目魚湯』需要準備的材料🥣
👉虱目魚肚片 1片
👉薑 7克
👉米酒 1大匙
👉水 1000毫升
👉蔥 2克
👉胡椒 適量
👉鹽巴 適量
🥘開始簡單製作🥘
①將虱目魚切塊
②加水、薑絲、米酒待水滾加入鹽巴、白胡椒
③關小火後下虱目魚約2分鐘
④最後再加入米酒、薑絲即可美味上桌
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
😍簡單哥幫各位凹到優惠拉!😍
👇超優質最新鮮的組合!你不能錯過~👇
【A.澎湃豪華特惠組 (13入) $1,280元(含運費)】
1. XL級無刺虱目魚肚 (180g以上)* 6包
2. 蒲燒無刺虱目魚肚 (140g以上)* 2包
3. 虱目魚里肌肉 (300g)* 1包
4. 虱目魚皮 (300g)* 2包
5. 虱目魚丸 (250g)* 2包
【B.家常美味鱻魚組 (8入) $980元(含運費)】
1. XL級無刺虱目魚肚 (180g以上)* 5包
2. 虱目魚里肌肉 (300g)* 1包
3. 虱目魚皮 (300g)* 1包
4. 虱目魚丸 (250g)* 1包
✨超值限時組合搶好康網址🔗:https://easybrofood.pse.is/milkfish
❤️不只這樣,影片看到最後還有驚喜回饋喔!❤️
#虱目魚料理
#煎虱目魚
#破布子蒸虱目魚
#無刺虱目魚
#虱目魚台南
#家常菜
#簡單料理
#居家料理
樹子醬 在 Facebook 的最佳貼文
舌尖上的分享一樹子醬蒸肉餅
甘甜美麗的樹子(破卜子),是古人的智慧,將澀味轉換成甘醇的美味,作為戰備食糧。佐飯、入菜兩相宜。
我喜歡用樹子蒸伍魚、豆仔魚、肉餅,甘醇好滋味。只是蒸肉餅時常常咬到籽,必須輕輕小心翼翼的將籽吐掉,有點麻煩。
殊不知,有82年歴史,榮獲國家磐石獎的高慶泉股份有限公司,釀造的醬油及醃漬等物,品質非常的優。
應新加坡華人市場的要求,將樹子作成樹子醬方便料理,嘉惠喜愛古早味的消費者。
絞肉半斤,樹子醬3大匙、蔥末、薑末各1小匙,芙月米酒2大匙,水4大匙,混合充分拌勻,裝入水盤。放入電鍋外鍋加2杯半的水蒸至跳起。
不須加其他調味料,樹子醬的鹹、香、甘,與絞肉完全融合。
簡單的美味。好吃不過家常。
樹子醬 在 賽賽Simon Youtube 的最佳貼文
#樹子醬 #破布子醬 #灌蟋蟀 #旗山老家 #釣魚
耗時費工的古早味美食"樹子醬(破布子醬)"
愛吃破布子的我哥 某天提議想把這個過程記錄下來
我們決定回旗山老家來個兩天一夜
重溫一下小時候的鄉下休閒娛樂:灌蟋蟀、釣魚、鋤蚯蚓
訂閱我們的頻道 ▶ https://reurl.cc/Q95lNM
看更多影片:
宿霧自由行EP3最終回|名字被寫錯找不到導遊、被放鴿子一個多小時 ▶ https://reurl.cc/3aED50
(上集)超商啤酒2021!同志直男口味大不同?口味啤酒、純啤酒大PK ▶ https://reurl.cc/R0EX0n
(下集)超商啤酒2021!同志直男口味大不同?口味啤酒、純啤酒大PK ▶ https://reurl.cc/a9g4R9
都市鄉下小孩差異『台語挑戰賽🔥單字篇』養糞金龜就不用買貓砂了? ▶ https://reurl.cc/EnYeva
破台語你聽得懂嗎?『台語挑戰賽🔥聽力篇』西簍逼、齁戲是在罵人吧? ▶ https://reurl.cc/kZQ8ZG
其他連結:
http://instagram.com/saisaichun
https://www.tiktok.com/@saisaichun
合作邀約:danechun023@gmail.com
樹子醬 在 簡單哥 Youtube 的精選貼文
【一魚三吃】家常菜煎、煮、蒸簡單一次學會!煮出最新鮮的滋味!台灣虱目魚需要你!
「虱目魚怎麼煎得漂亮?怎麼煮得入味?蒸的要怎麼才好吃?」
「照著步驟簡單做,保證學得會啊!」
之前鳳梨遇到外銷困難,
簡單哥自掏腰包買了約6000斤來回饋給粉絲!
沒有拿到的各位沒關係,你還有機會!
『現在,台灣虱目魚需要你!!』
在這影片你不只可以學到最熱門的料理吃法,
還可以搶好康幫助台灣漁民喔!
✨超值限時組合搶好康網址🔗:https://easybrofood.pse.is/milkfish
-
🥣『香煎虱目魚』需要準備的材料🥣
👉虱目魚肚片 1片
👉檸檬椒鹽粉 適量
(替代:椒鹽粉)
👉米酒 1大匙
👉薑 7克
👉檸檬 1瓣
🥘開始簡單製作🥘
①虱目魚灑上胡椒鹽、米酒、鋪上薑片後翻面
②再灑上胡椒鹽後靜置十分鐘,吸乾水分
③熱鍋下油,魚皮朝下後上蓋(不要蓋死)
④煎至金黃色後翻面,雙面金黃即完成囉
-
🥣『破布子蒸虱目魚』需要準備的材料🥣
👉破舖子 60g
👉虱目魚肚 1片
👉醬油 1.5大匙
👉香油 1.5大匙
👉胡椒 適量
👉鹽巴 適量
👉米酒 20克
👉薑 5克
👉蔥 10克
👉辣椒 3克
🥘開始簡單製作🥘
①將虱目魚灑上鹽巴、白胡椒後抹勻後加米酒
②將樹子輕捏後加入醬油、香油攪拌均勻
③鋪上蔥段、虱目魚、剛盤中的米酒
④燒水,放入虱目魚等待三分鐘淋上樹子醬汁
⑤再等待三分鐘後將蔥段拿起鋪上 蔥 薑 辣椒
⑥將香油熱到冒煙後淋上蔥、薑、辣椒上
-
🥣『虱目魚湯』需要準備的材料🥣
👉虱目魚肚片 1片
👉薑 7克
👉米酒 1大匙
👉水 1000毫升
👉蔥 2克
👉胡椒 適量
👉鹽巴 適量
🥘開始簡單製作🥘
①將虱目魚切塊
②加水、薑絲、米酒待水滾加入鹽巴、白胡椒
③關小火後下虱目魚約2分鐘
④最後再加入米酒、薑絲即可美味上桌
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
😍簡單哥幫各位凹到優惠拉!😍
👇超優質最新鮮的組合!你不能錯過~👇
【A.澎湃豪華特惠組 (13入) $1,280元(含運費)】
1. XL級無刺虱目魚肚 (180g以上)* 6包
2. 蒲燒無刺虱目魚肚 (140g以上)* 2包
3. 虱目魚里肌肉 (300g)* 1包
4. 虱目魚皮 (300g)* 2包
5. 虱目魚丸 (250g)* 2包
【B.家常美味鱻魚組 (8入) $980元(含運費)】
1. XL級無刺虱目魚肚 (180g以上)* 5包
2. 虱目魚里肌肉 (300g)* 1包
3. 虱目魚皮 (300g)* 1包
4. 虱目魚丸 (250g)* 1包
✨超值限時組合搶好康網址🔗:https://easybrofood.pse.is/milkfish
❤️不只這樣,影片看到最後還有驚喜回饋喔!❤️
#簡單哥海鮮料理
#簡單哥福利放送
#虱目魚料理
#煎虱目魚
#破布子蒸虱目魚
#無刺虱目魚
#虱目魚台南
#家常菜
#簡單料理
#居家料理
樹子醬 在 肥大叔Fat Uncle Youtube 的精選貼文
過年完這樣吃!「樹子蒸白鯧」清爽鮮甜無負擔😊
過年打牌打太晚還調不過來嗎
那就來這道「樹子蒸白鯧」補一下💪🏻
樹子就是破布子
常被當佐料當它,其實超營養!
可以補腎、整腸
白鯧營養也很高,可以防癌、降膽固醇👍🏻
白鯧超鮮甜,配上破布子
超級無敵下飯😍😍😍
🥬食材🥬
🔸白鯧
🔸洋蔥絲
🔸樹子
🔸薑絲
🔸辣椒圈
🔸蔥花
🧂調味料🧂
🔹米酒
🔹醬油膏
🍳作法🍳
1️⃣ 白鯧畫刀先去除內臟,洗乾淨後劃斜刀
2️⃣ 盤子底部鋪滿洋蔥絲,放上白鯧,淋上少許米酒、樹子、醬油膏、薑絲、辣椒圈蓋鍋蒸15分鐘
3️⃣ 撒上蔥花即可完成
肥大叔感謝您的觀看❤️
喜歡大叔的好朋友可以加入👇
訂閱Youtube►http://bit.ly/2GUemxN
按讚IG►http://bit.ly/2SmFH11
加入Line►https://lin.ee/BKB0K0c
肥大叔同學會 ►https://reurl.cc/VXMYbb
大叔會持續努力介紹各種料理💪
樹子醬 在 回台南老家做樹子醬(破布子醬) 小晶晶の任性料理教室 A Han ... 的必吃
大家有吃過 樹子醬 (破布子醬)嗎?IG:https://www.instagram.com/hola_ahan/身為北漂民族好久好久了台南很南所以在哪裡都北漂隻身在外,想念家的味道就 ... ... <看更多>
樹子醬 在 高慶泉- 樹子醬《全聯福利中心》 #新品上市5/7起嚐鮮價 49元 ... 的必吃
樹子醬 《全聯福利中心》 #新品上市5/7起嚐鮮價 49元經黑豆蔭釀而成的樹子(破布子), 採用專業去籽技術,經過各項繁瑣工序才能做成醬, 減低鹽量, ... ... <看更多>
樹子醬 在 高慶泉樹子醬蒸黃魚| 10分鐘輕鬆完成零廚藝料理| ft.林美慧老師 的必吃
高慶泉「# 樹子醬 」由整顆甘樹子去核製成,嚴選台灣阿里山樹子、手工精心挑選,純黑豆蔭釀,美味又安心, 除了用於蒸魚、炒菜...等料理,還可用於醃製 ... ... <看更多>