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上次分享三款純在冷壓蔬果汁，引起熱烈的迴響，這次的楊枝甘露口味，更是夯到不行，當然也是好市多必買飲品，季節限定款趕快搶購！
楊枝甘露使用的是愛文芒果加上椰漿還有首創的蒟蒻晶球，不使用濃縮還原果汁，每一瓶都是新鮮榨取，有滿滿的熱帶水果風味，超級濃醇香！告訴你一個小秘訣，加牛奶更好喝，不信你試試看！
純在嚴選台灣在地小農精心種植的鮮美蔬果，不使用濃縮還原果汁，無添加化學添加物及防腐劑，蔬果營養一瓶就能補充，可以感受從產地到餐桌的新鮮直送，完整保留營養素與原有的風味，帶有蔬果天然的甜度，像鮮果鮮榨的新鮮口感，每喝一瓶就是幫助台灣果農！
到好市多購買大罐包裝的純在冷壓蔬果汁，根本完勝手搖飲料！這款實在太夯了，去之前記得先打電話問客服還有沒有現貨，不多說了，找時間趕快去全台好市多搶購囤貨吧！
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一批又一批的芒果
#芒果 #芒果奶酪 #食譜
事情是這樣的，今天菜園的苦瓜藤生了好多小孩，公公到處送鄰居作公關，鄰居們也不約而同地送回許多愛文芒果，結果家中又堆了三十幾顆芒果，好喔，那來做甜點吧。
看起來很多品項但其實是相同的材料做的，我習慣用吉利丁片，這次比例大約是吉利丁1：液體16-20，如果想吃更軟嫩的口感，也可以斟酌減少吉利丁1-1.5克，不過現在天氣很熱，離開冰箱後就要快點吃完，不然會融化的喔（苦主在此。
牛奶層
牛奶 200克
吉利丁片 5片
砂糖 30克
香草精 3克
芒果層
芒果泥 300克
吉利丁片 6片
吉利丁片要先泡在冰水內讓它軟化，牛奶和砂糖在鍋內加熱後，放入軟的吉利丁片拌勻就能裝進杯子內，建議第一次先不減糖，由於吉利丁是動物膠，之前試過低於液體量10%的糖，會吃到一點吉利丁的味道。
芒果泥的吉利丁片泡軟後用隔水加熱的方式融化，先挖兩大匙芒果泥與融化的吉利丁片拌勻，再倒回其他的芒果泥內，因為芒果沒有加熱，將溶化的吉利丁倒進冰冷的芒果泥內會迅速結塊，不容易拌勻。
旁邊那兩杯本來想做楊枝甘露，但溫ㄤ堅持他不喜歡椰漿，所以改加牛奶，變成芒果牛奶西米露，最後他也是沒喝那兩杯啊！早知道就買椰漿了！
今年還沒吃到黑香芒果呀～
#食物攝影 黃世煒
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#紐西蘭健康油品和食品開團中
https://groupbuy.somuch.tw/8lm0z
紐西蘭的風景讓大家嚮往，而紐西蘭的食品我也熱愛不已。
之前去旅遊三週訂的都是Airbnb，為的就是能一路逛超市，然後在自家廚房料理當地食材，我覺得那是旅遊很重要的一部分！當時每換一個城市都要去逛逛Countdown 或是 New World，買好料理食材和千川的零食，很開心當時喜歡的油品、麥蘆卡蜂蜜和燕麥棒、水果條等點心，壽滿趣都引進來了！
已經好一段時間我料理都只用酪梨油和橄欖油，它富含的營養價值網路上都找得到，我就不多說了，對我來說更重要的是他們的發煙點都很高發煙點越高表示愈耐高溫，當中冷壓酪梨油的發煙點高達220度以上，橄欖油也有180-210度，對於家中的開放式廚房和主婦本人的肺部健康都非常重要，為家人做菜讓他們吃的開心享受的同時，自己的健康和家中環境也要顧，自己不吸入太多油煙，環境也不臭！之前分享在家用烤盤烤肉，大家都問我不會有油煙？說真的！用酪梨油還真的沒有油煙！
這次的紐西蘭食品團有以下要推薦的大家！
#必買組合
#Cardin必備油品組 ：包括了兩款炒菜必備的原味和蒜味酪梨油，和四瓶醃肉、拌沙拉或做烤箱料理的風味橄欖油，用來烹調肉品、海鮮，或是拌沙拉、烤蔬菜都有天然食材的香氣。細長的瓶身，放在不大的料理檯面也很好看。攝取好的油脂很重要，用這幾款油品料理，食物吃起來健康也清爽無負擔，家裡的空氣也良好的多。是我一定要推薦給顧及家人更照顧自己健康的主婦們，尤其是現在天天在家煮的非常時期！
#千川必備點心組 ： 無添加化學成分的燕麥棒和水果條，一直是我們家中和車上必備的點心，以前上學或出遊千川都會放幾條在包包裡，現在在家上網課，點心時間他們自己拿來吃，方便我也放心！共有三種口味，單吃好吃，也可以加牛奶或優格當早餐！
卡登報告：謝謝大家的喜愛和支持，點心組在前兩天銷售完畢。緊急請廠商提供我們全家都很喜歡的奇亞子花生醬＋好棒棒燕麥棒的#營養必備組，花生醬＋麥蘆卡蜂蜜的吃法，好吃營養又高蛋白，非常健康，無論是燕麥棒，或是花生醬＋麥蘆卡蜂蜜吐司，小三的川川都可以自己準備，媽媽也放心！
＃必買單品
＃麥蘆卡UMF16蜂蜜 和 #麥蘆卡UMF16蜂蜜喉片
麥蘆卡蜂蜜營養價值極高，對於維持身體健康很有幫助，是我們之前去紐澳旅行一定會買好幾罐回來，自己吃也送親朋好友，因為當地買品質好價錢也漂亮！這次開團的蜂蜜是高含量UMF16，全家人每天早上起來吃一匙或半匙，加強保護力！我團購很少用價格當誘因，畢竟商品好比便宜更重要！但有在吃麥蘆卡蜂蜜的朋友一定知道他的好也伴隨著高售價，這次團購價幾乎對折很難得！我自己就囤了兩瓶！感覺體力比較差或狀況不太對的感覺時，一天多沖幾杯蜂蜜水，喝個兩、三次舒服很多。而想要維持口腔和消化道健康時，含一下蜂蜜喉片也很有幫助！這兩項商品都是我們家一定常備的！
#花生與杏仁抹醬
這兩款抹醬很濃郁而且無添加，豐富的植物性蛋白質，營養價值很高，用來抹吐司或是做漢堡都很好吃，之前我還從紐西蘭帶了幾瓶不同牌子的回來，這兩款都是我很喜歡的。尤其是加了奇亞籽的花生醬，略帶顆粒還加了富有OMEGA-3和膳食纖維的超級食物奇亞籽，一口吃進濃郁香醇外，也吃進更多營養！
除了以上推薦來自紐西蘭的組合和單品外，這次團購也有一些來自其他地方還有台灣的健康食材，高蛋白的 #藜麥 、低GI的 #椰花蜜糖，以及現在防疫在家打豆漿必備的 #有機黃豆和黑豆，都只需要點一點就送到家中，而且都是常溫保存就可以，防疫期間準備健康的食材其實一點都不難。手刀填單去吧！;)
https://groupbuy.somuch.tw/8lm0z
團購時間｜6/2-6/8 23:59 準時結團
付款截止｜下單後24小時內完成付款，逾期訂單系統將自動取消。
出貨時間｜於6/3~6/15平日週間出貨，實際到貨時間需視物流當日配送狀況及地區而定。
運費說明｜
本島-運費$80, 購物滿$2500免運。
外島-運費$160, 購物滿$2500收$80, 滿$5000免運。
客服資訊｜
服務專線：(02)2700-3713
客服信箱：groupbuy@somuch.tw
LINE：@somuchvip
Facebook：壽滿趣
服務時間：週一到週五 9:00AM-6:00PM(例假日及國定假日休息)ㄊ
中式糖水如芝麻糊、合桃露、豆腐花等，向來受香港人歡迎，近年更有不少新糖水店出現，以傳統材料，賣懷舊糖水。挑選5間19年必吃的中式糖水鋪，也許地點不太方便，卻能嘗到老派好滋味。
何賢記甜品世家
地址：西環堅尼地城爹核士街11號地下4號鋪
營業時間：2pm-12am
電話：6891 9818
詳情： http://bit.ly/2TUHUni
西環是老區，向來有不少舊式糖水鋪。剛開業的何賢記就一反近年主流的日韓西風格，賣20多款傳統糖水。老闆希望以正宗中式糖水作賣點，每日新鮮製作，標榜懷舊糖水的營養價值，如養生、養顔、健康等。
何賢記選擇不算多，卻都是熟悉的糖水名字。經典之作的芝麻糊、紅豆沙、番薯糖水、喳咋等；清涼散熱的腐竹雞蛋糖水、腐竹白果薏米糖水；滋補養顏的雪耳杏仁茶、蓮子百合雞蛋；養生健體有桑寄生紅棗茶；另外亦有燉鮮奶、燉蛋。
味道不錯。推薦桑寄生蓮子紅棗蛋茶。桑寄生茶茶色通透，入口甘苦微甜，帶點回甘甜味蓮子化身，還有紅棗、蛋等，材料豐富。始創金銀燉鮮奶亦有驚喜。燉奶內加入吉士，增加香味，有新意又不失傳統。至於合桃糊、芝麻糊、椰汁西米露等則味道偏淡。不過西環一帶的中式糖水鋪向來不便宜，何賢記最便宜$20才有交易，在西環地段已算很相宜。
茂一茂
地址：荃灣白田壩街45號南豐紗廠地下13號鋪
電話：5596 5836
營業時間：星期一至六11:30am-7pm，星期日12nn-8:30pm
詳情： http://bit.ly/2R6on2v
名字有趣的「茂一茂」，是九龍城老字號甜品店「地茂館」的分支，最近於活化了的荃灣南豐紗廠開業。新店保留了舊店招牌的懷舊甜品如杏仁茶湯圓，但佈置清爽得如Café，又加入手繒畫佈置，感覺很舒服。
招牌甜品生磨蛋白杏仁茶保持水準，杏仁味香濃，口感細滑。擂沙湯圓是自家手搓的黑芝麻湯圓，加上砂糖、白芝麻、花生，非常有咬口，甜度得宜。又有合桃露、芝麻糯等選擇。茂一茂亦賣健康飲品的豆奶系列，加入紅豆、芝麻、綠豆等不同配料，入口飽滿；又有薑母茶、紅棗茶等供應。
來這兒除了吃，還有展品可欣賞。因店子與本地藝術家合作，定期展出不同本地藝術家的作品。與南豐紗廠的活化概念相呼應。
佳佳 (二姐) 甜品
地址：土瓜灣北帝街57號地鋪
電話：從缺
營業時間：星期一至日 12nn-1am
詳情： http://bit.ly/2zTKPkQ
佐敦佳佳糖水向來人氣十足，晚飯時間往往大排長龍。去年創辦人招生的妹妹二姐就在土瓜灣開了家分支店。二姐之前一直是哥哥的左右手，加上其兒子和丈夫也曾到佐敦店學習糖水製法，所以這分支的出品，與本店並無異。
甜品餐牌和佳佳甜品一樣，發哥大愛的寧波薑汁湯圓，湯圓皮厚薄適中，芝麻味夠香，配老薑攪拌成薑汁後再煮的糖水，香辣又暖胃。芝麻糊和合桃糊等招牌甜品和佐敦佳佳甜品一樣，通通生磨，合桃必先烘焗，好香合桃味；芝麻用生鐵鑊反覆炒香備用，味濃滑溜，必吃！最後有招牌作番薯糖水，每碗都有四塊很大的金黃色番薯，入口鬆化，煮得透心入味。最重要是地點不算就腳，不會像佐敦佳佳甜品一般排得人山人海。
合桃緣
地址：旺角廣華街1號仁安大廈32D號鋪
電話：3895 9922
營業時間：星期一至日2pm-12mn
詳情： http://bit.ly/2TI7BmA
合桃緣本由上水彩園邨專賣糖水走鬼檔伯伯所開，不過現時伯伯現已退出，幸好合桃糊仍沿用以往食譜，水準有保證。
合桃緣賣十多款傳統糖水，如杏仁糯、杏仁茶、結豆沙、西米露等。合桃糊是皇牌，炸香的合桃攪成糊狀加入米漿，特別之處是加入了鮮奶，更香滑，刻意不加入花生，令合松糊味道更純正；杏仁糊不太甜，尾韻沒有苦澀，而且回甘。芝麻糊夠滑，但略嫌香味不夠。另外也有湯圓，但外皮又厚，煮得又太糊爛，不建議點。
合桃緣於旺角邊緣地帶開業，位於不當眼的橫巷盡處，所以客人不算多。
源記甜品專家
地址：西營盤正街32號地下
電話：2548 8687
營業時間：12nn-11:30pm
詳情： http://bit.ly/2UVN9QJ
數中式甜品，少不了源記這家百年老店。裝潢老套但乾淨整齊。糖水沒花巧，來去都是紅豆沙、綠豆沙、芝麻糊、杏仁露。鎮店之寶非桑寄生蛋茶莫屬。做法考究，蓮子是去芯的湘蓮，鬆化爽口，雞蛋用桑寄生煲至變深色，桑寄生茶味道香濃，滋補養顏。還有坊間罕有的雞蛋糕，坦白說質感非個人喜好，嫌乾硬，但帶清香蛋味，是現時少有的原始風味。
福元湯圓
地址︰炮台山福元街7號利都樓地下
電話：3106 0129
營業時間：4pm-12:30am
詳情： http://bit.ly/2T8qCzs
湯圓要做得好，還是老鋪來得有信心，炮台山福元湯圓就是心水了。藏身炮台山橫巷中，有傳統糖水如綠豆沙芝麻糊，也賣西米露涼粉之類，加起來共30多款。不過那些通通不重要，主角是每日手搓的湯圓，皮薄餡流沙，日賣數千粒，過年前夕等閒賣萬五粒之多。
湯圓口味只得芝麻及花生兩款。餡料用心粵北珠豆花生炒得香脆，三比一的砂糖與花生碎比例，不過甜。芝麻炒香後再用磨米機磨碎，香氣澎湃。兩種餡均混合了豬油調味，零舍香。糯米粉與水的比例恰到好處，外皮厚薄均勻，入口煙韌不黐牙，配辣味薑糖水一絕。
澳門杏香園甜品店
地址：香港九龍城衙前圍道74號地下
電話：2382 8288
營業時間：星期一至日3pm-12mn
詳情： http://bit.ly/2THOWHT
杏香園在澳門向來有名氣，早前在香港開的分店，裝修雖然新派，但味道仍然是傳統老店的風格。杏香派招牌甜品是蛋白杏仁茶，入口幼滑，燉奶、椰汁白果雪耳等真材實料，一直備受好評。另一名物是馬蹄沙，磨得細碎甜香，不加椰汁白果蛋白，吃來像新鮮馬蹄磨成的幼沙，再加粒粒馬蹄，入口清、潤、鮮、爽。還有合桃、椰汁等口味。
蘇記流心燉蛋專門店
地址：元朗鳳攸東街9號好順意大廈A座地下15號鋪
電話：9072 9135
營業時間：星期一至日3:30pm-10:30pm
詳情： http://bit.ly/2UtipXo
蘇記流心燉蛋專門店獨沽一味賣流心燉蛋，但就憑燉蛋已人氣十足，每次開鋪都大排長龍，甚至登上今年的米芝蓮街頭小吃推介，人氣十足。
店名的蘇記，就是老闆蘇生，本已退休，因熱愛吃燉蛋白而開店。「配方來自我母親，她製作燉蛋很出色，不過那時窮，不會加牛奶，只是淨雞蛋。我把配方改良了一點，用牛奶代替水，並只用蛋白製作。」蘇記老闆蘇先生說。
蘇記流心燉奶堅持有客人柯打後，才會把燉蛋白蒸熟，每次少量蒸六碗，每碗蒸六至七分鐘。客人來到要吃熱的，就必須等待，人多時，平均要等30分鐘才吃得到。「翻蒸蛋白會變老，不好吃又浪費食材。即使保暖都會令蛋白變得硬實及粗糙。這樣不滑溜不流心的品質不能給人客吃，會被人客罵。所以有些人客等不了，都沒辦法。」蘇生說。
燉蛋白除了熱吃還有凍吃，但為了保鮮，凍吃的只保存12小時，放久了就要通通丟掉。因為這樣的堅持，不論熱或凍，都能吃到滿滿奶香，質地嫩滑，吮一下已經入了喉嚨。非常值得一去。
編輯：楊志強
攝影：《飲食男女》攝影組
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1. 蔬菜歐姆蛋
材料：
雞蛋 3顆
鮮奶 50cc
洋蔥丁 20公克
蘑菇片 30公克
番茄丁 30公克
花椰菜碎 20公克
無鹽奶油 1小塊
調味料：
黑胡椒 少許
鹽 少許
作法：
1. 熱鍋，放入奶油煮融，放入洋蔥丁炒香，再放入番茄丁、花椰菜碎、番茄丁炒熟後盛出。
2. 雞蛋、鹽打散後過篩，加入鮮奶拌勻。
3. 熱鍋，倒入適量油轉中火，倒入蛋液快速攪拌，讓蛋均勻變熟。
4. 蛋上放入炒好的蔬菜，再對折盛盤即可。
2. 半熟歐姆蛋
材料：
雞蛋 4顆
鮮奶 20cc
鹽 1/2茶匙
炒飯 1碗
作法：
1. 雞蛋加入鮮奶和鹽攪打均勻。
2. 熱鍋倒入1大匙油，轉中小火，倒入蛋液，快速攪拌讓蛋稍微凝固。
3. 輕輕將蛋往內翻折，將半熟蛋液包裹在內，整形成橄欖狀蛋包，關火。
4. 煎好的蛋包放在炒飯上，從中心輕輕劃開，讓蛋翻開蓋在飯上。
3. 禮服歐姆蛋
材料：
雞蛋 2顆
炒飯 1碗
調味料：
鹽 少許
作法：
1. 雞蛋與鹽打散成蛋液。
2. 鍋倒入適量油加熱，倒入蛋液，以筷子從邊緣往內撥，創造波紋，再往內旋轉，做出螺旋狀，煎至半熟即可。
3. 將作法2放在炒飯上即可。
4. 起司爆漿歐姆蛋
祕訣：加牛奶增加滑嫩口感
秘訣：蛋液過篩口感更均勻
小標：蛋軟嫩起司超香濃
材料：
雞蛋 3顆
牛奶 50cc
鹽 少許
起司絲 100公克
作法：
1. 雞蛋、鹽打散後過篩，加入鮮奶拌勻。
2. 熱鍋，倒入適量油轉中火，倒入蛋液快速攪拌，讓蛋均勻變熟。
3. 蛋液中央放入起司絲，再沿著鍋緣將蛋往前翻成橄欖型，煎至兩面皆金黃軟嫩即可。
5. 舒芙蕾歐姆蛋
祕訣：奶油塊後放讓蛋外酥內嫩
小標：口感鬆軟細緻
材料：
雞蛋 4顆
黑胡椒粉 少許
鹽 少許
奶油塊 3小塊
作法：
1. 雞蛋打發，加入黑胡椒粉、鹽，攪拌均勻至泡泡均勻成蛋糊。
2. 熱鍋，倒入作法1的蛋糊，小火煎約3分鐘，放入奶油塊，再煎約1分鐘。
3. 起鍋靜置2∼3分鐘，將蛋對折盛盤即可。
6. 蛋白歐姆蛋
秘訣：快速攪拌讓蛋液熟度一致
小標：如雲朵般的滑嫩口感
材料：
蛋白 6顆
鮮奶 30cc
鹽 少許
菠菜 50公克
作法：
1. 菠菜放入熱水中燙熟後放涼切碎。
2. 蛋白放入鮮奶、鹽，攪拌均勻，再放入菠菜碎拌勻。
3. 熱鍋，倒入適量油轉中火，倒入蛋液快速攪拌，讓蛋均勻變熟。
4. 再沿著鍋緣將蛋往前翻成橄欖型，煎至兩面皆軟嫩即可。
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