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＃台灣養豬史 #桐德牧場
＃大成集團副總裁韓家寅和副總黃進鏗
完整訪談影片連結
https://youtu.be/LNNAntjxieU
◎4/13王瑞瑤的超級美食家：豬肉是全球大宗物資，也是台灣人愛吃的肉類，若要說起台灣的養豬歷史，就要來聊聊1957年成立的大成集團。今天我們再次邀請到大成集團副總裁韓家寅以及大成集團副總經理黃進鏗來跟我們分享這段歷史，也分享台灣對於豬隻的環境、配種、養殖方式的轉變，而大成集團又是以什麼方式養殖？面臨最近豬隻的食物原料－黃豆罕見的漲價，豬隻糞便廢水的處理等問題，大成集團又是如何處理？
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小豬排隊上廁所?!
「桐德牧場」零藥殘黑蜜豬---豬肉界的「神戶和牛」
「當時想要拯救產業，立下即使3年不賺錢，也要提升台灣養豬的競爭力。」大成集團董事長韓家宇說。
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大成桐德牧場, Pingtunghsien, T'Ai-Wan, Taiwan. 40 likes · 138 were here. Local business. ... <看更多>
桐德牧場 在 [問題] 六點白盤克夏黑豬-台灣桐德牧場- 看板cookclub 的必吃
不知道有沒有煮過六點白盤克夏黑豚豬肉
今天剛好在新光三越的超市有看到!!
這個就是料理東西軍的鹿兒島黑豬肉
是大成集團引進台灣飼養的
好像跟伊比利豬肉是號稱頂級的豬肉
雖然伊比利豬肉也是有分等級的
今天看到盤克夏豬肉..顏色還蠻深跟牛肉很像
第一眼看到還以為是牛肉!!..
google生前照片還蠻可愛的...
價錢大概跟牛排價錢差不多 不會說很貴
不知道有沒有人試過怎樣煮比較好吃?
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