有一天老爺看著電視上介紹新疆美食，說那個新疆烤包子看起來很好吃，問amy能做出來嗎？amy很誠實告知"沒辦法"，因為做包子不難，但那烤爐家裡沒有，用烤箱也無法複製，但我知道台灣有人賣新疆烤包子的，而且離我們家不遠，明天就去買～。
這家新疆烤包子其實注意有一陣子了，因為很好奇新疆烤包子是什麼味道？只不過聽說生意很好，每天都大排長龍，所以一直也沒去買，後來知道可以事先打電話預訂，這就好辦了，不然為了買兩個烤包子排半個小時，大熱天的還真不划算呢～。
沒吃過不敢多買，只買了一個烤羊肉包子和一個胡椒餅，烤羊肉包子的包子皮吃起來外脆內軟，口感很特別，內餡也很香，除了羊肉的香氣之外還有淡淡的孜然味，是討喜好吃的烤包子；胡椒餅則是豬肉餡的，胡椒香很濃郁，外皮的口感比烤包子再脆一點，也很好吃，重點是價格都不貴，相當實惠。
這裡除了烤包子和胡椒餅之外，還賣有饟餅，看著老闆兩個爐子烤著，然不知道這家新疆烤包子道不道地，但它算是好吃的包子，肉餡調的味道都不錯，份量也不少，如果有去那附近的話，可以買個來嚐鮮。
這天去拿烤包子時發現幾乎全是打電話預訂的客人，一鍋出爐很快就沒了，所以建議大家一定要事先預訂，直接去的話很可能會白跑一趟。
阿凡堤新疆烤包子
桃園市八德區福國北街180號
0983 098 233
#新疆烤包子
桃園新疆羊肉 在 [食記] 桃園‧南崁胡同彭家老舖新疆羊肉?子- 看板Food - 批踢踢 ... 的必吃
餐廳名稱：胡同彭家老舖
消費時間：2014年/9月
地址：桃園縣蘆竹鄉桃源街100號
電話：無
營業時間：11:00開始
每人平均價位：200
可否刷卡：不可
有無包廂：無
推薦菜色：羊肉?子、涼拌豆干
官網：無
圖文網誌好讀版：https://cogozoco13.blogspot.tw/2014/09/blog-post_30.html
南崁地方雖小，好味道卻也沒少。胡同彭家老舖的招牌菜是「?子」。?，音同傘。
當初會進到這家店，只是因為路過時不會念招牌上的字，於是向老闆打聽，
才有緣識得這份美味。
老闆與老闆娘來自新疆，把家鄉味一併帶到了台灣。?子，是老闆每天用手工拉了麵，
將麵條炸成一圈圈金黃香酥的?子。剛炸好的?子入口香酥，口感像是偏硬的薯條，
但麵粉裡揉進了孜然風味的香料，吃起來便特別有異國風味。
店裡的?子會做成?子湯，口味有牛肉和羊肉兩種。老闆娘說「咱們家的?子，
配羊肉最對味！」。
?子湯頭，老闆用整付羊肋骨，加入番茄、蔬菜和香料，將湯色熬成乳白為止。
湯頭入口羊肉味道十分醇厚，有蔬果的甜味和香料的特殊香氣，好喝。
每碗羊肉?子(140元)裡頭，會有羊大骨一根，以及帶骨羊肉若干，分量不小，
若食量不大可兩人分食。湯裡的?子，可以盡快品嚐香酥口感，也可泡入湯裡如吃麵一般，
兩種口感一次享受。個人建議用餐速度不要太慢，因炸過的?子若在湯裡久泡，
會讓湯頭油膩，大大影響風味。
店裡的小菜涼拌豆干，除了豆干之外還有小黃瓜和紫洋蔥，淋上和辣渣混合的醬汁，
酸酸辣辣十分開胃，一份60元。
彭家胡同老舖除了新疆風味的?子外，也可改做拉麵；其他菜餚還包括包子、饅頭、
花捲等麵點，以及自製的酒釀和辣椒醬，店門口曬太陽的辣椒，大概就是原料吧。
其他的菜色，有空再來一試。
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