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東京米其林三星 在 明潮 M'INT Facebook 的最佳貼文
同時也有9部Youtube影片，追蹤數超過125的網紅美食達人李香緗，也在其Youtube影片中提到，台北大直【祥雲龍吟】米其林二星日本懷石料理 台灣食材 Shoun RyuGin 內湖大直美食 捷運劍南路站 用餐時間2021.04.23 這是一場藝術結合美食的饗宴！ 龍吟的懷石料理：台灣頂級食材+細膩專業的料理手法+用心的服務+結合藝術創意=滿滿的美食幸福體驗☺️ 香緗表示有機會會再訪，也推...
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東京米其林三星 在 Facebook 的精選貼文
上禮拜去了一場我男性友人們包括我孩子生父都非常羨慕的大摩x Holt珍稀閃耀星宴的餐酒會哇哈哈哈哈
光看介紹就覺得很不得了😌😌
「由曾任職於巴黎米其林一星餐廳Septime及日本東京米其林三星餐廳龍吟的加拿大籍主廚Jeffrey Downs掌舵，主打現代的歐式 Fine Dining風格，結合台灣食材與歐式作法，尊重風土文化，重視賓客用餐體驗，卻不拘泥於形式，將細膩與愜意完美呈現，與大摩One of life’s privileges精神不謀而合，以極致珍稀的無上價值相互輝映，共同創造深刻而雋永的珍稀體驗」
感謝邀請，讓我這種很少進城的偏鄉媽媽大飽口福也大開眼界，見識到大摩從Cigar Malt到12年、18年、30年到Port Wood、和市場上根本買不到的超威28年的厲害，還剛好同桌另外2位射手媽媽（手比愛心❤️），整晚都很開心☺️☺️☺️
#然後回來秒暈倒隔天眼睛腫龍眼也腫了一天😅😅😆😆
#值得😁😁😁😁
#大摩摘星俱樂部
#大摩xHolt珍稀閃耀星宴
#TheDalmore
東京米其林三星 在 yado．美食．旅行 Facebook 的最讚貼文
開幕有40年歷史的台北亞都麗緻大飯店「巴黎廳1930」，在前年底與日籍名廚高山英紀Hideki Takayama聯名，推出新品牌「Paris 1930 de Hideki Takayama」。
餐廳重新裝潢並引進日本名家餐具，以淡雅溫暖的木質色調為主，再以精緻的器皿呈現菜色的自然風格，料理採用台灣在地食材與茶品，融合日本美學所呈現的法式料理。
個人很喜歡這種裝潢優雅且服務好的餐廳，不管在服務細節與餐具的細膩度都很到位，另外這裡酒水的品項也相當齊全，之前在巴黎米其林三星「Ledoyen」喝到讓人念念不忘的酒這裡也有。
台灣現在正統的法式餐廳幾乎都已經轉型或倒閉，正統的法式Fine Dining應該只剩下「Paris 1930 de Hideki Takayama」與「L'ATELIER de Joël Robuchon」兩間。
如果想在台北試試正統法餐，個人覺得「Paris 1930 de Hideki Takayama」是很好的選擇，侯布雄個人還是偏好東京米其林三星「Châteaux Restaurant Joël Robuchon」的分店。
東京米其林三星 在 美食達人李香緗 Youtube 的精選貼文
台北大直【祥雲龍吟】米其林二星日本懷石料理 台灣食材 Shoun RyuGin 內湖大直美食 捷運劍南路站
用餐時間2021.04.23
這是一場藝術結合美食的饗宴！
龍吟的懷石料理：台灣頂級食材+細膩專業的料理手法+用心的服務+結合藝術創意=滿滿的美食幸福體驗☺️
香緗表示有機會會再訪，也推薦饕客們去品嚐～
台北米其林二星日本料理
【祥雲龍吟 Shoun RyuGin】
東京「龍吟」本店是米其林三星，典型的懷石料理口碑很好。
而「祥雲龍吟」完全取自台灣在地頂級食材，料理長稗田良平(Ryohei Hieda) 再用日式料理手法精做，加上龍吟式的細膩服務， 成就出獨一無二的美食及藝術的幸福體驗。
*官網簡介
祥雲龍吟發源自東京本店，同時以台灣豐富物產創造獨有特色，致力創造難忘的餐飲體驗。
料理長稗田良平先生依循龍吟創辦者山本征治先生的料理精神，透過與在地農家與漁家交流，深入理解台灣季節轉化與食材特色，每日運用台灣豐富及新鮮物產，結合龍吟流的料理技巧，展演出兼具傳統創新的「懷石料理」。
我們的店名「龍吟」來是取自佛家禪語的「龍吟雲起」。在山本征治先生修業時期，他曾讀過的一本禪書，那本書裡提到「龍吟雲起」的意思是—
『當一個勇者下定決心要往前一步時，身邊與他志同道合的夥伴，一定會伸手相助。』
這句禪語感動了他的心，因此決定以此做為店名。
接著就讓我們引您入店，探索龍吟的奧妙。
【祥雲龍吟 Shoun RyuGin】
* 地址：台北市樂群三路301號5樓
* 交通：捷運劍南路站，步行
* 電話：02-85015808
* 營業時間：18:00-21:00 (周一公休)
* 祥雲龍吟官網
東京米其林三星 在 alex lam Youtube 的最讚貼文
21年4月30 日本疫情新聞 奧運倒數84日
全國確診4684人 緊急狀態下無阻市民出遊
聖火傳遞不設觀眾 疫情嚴重 奧運可能閉門作賽
新型コロナ 39人死亡 4684人感染確認 (21:00）
聖火傳遞會縮小規模,禁觀眾
日本官員稱疫情不容樂觀 東京奧組委：或要閉門作賽
雖然呼籲民眾唔好出街聚會,但仍然發現好多地區仍然無阻市民出遊
日本趣聞,疫情好多生意受影響,但百YEN店仍然係2020年既業績保持賺錢
▽東京都は13万9076人（698）
▽大阪府は8万1185人（1043）
▽神奈川県は5万3532人（240）
▽埼玉県は3万7798人（146）
▽愛知県は3万3477人（290）
▽千葉県は3万3194人（192）
▽兵庫県は3万1504人（333）
▽北海道は2万4170人（187）
▽福岡県は2万3426人（305）
▽京都府は1万2514人（126）
1.日本政府為了防疫，在短短兩年內，3度發布「緊急事態宣言」。所受衝擊最大者，莫過於餐廳、街邊零售店鋪。
2.根據帝國數據銀行資料，日本前5大的百元連鎖店，2020年度保持連續11年營收黑字，總營收近9000億日圓。
3.日本百元店龍頭大創，雖然看似生意沒受疫情衝擊，但日圓持續走貶趨勢，卻可能迫使大創改變商業模式。
日本首相菅義偉針對關東、關西地區發布了第三次的緊急事態宣言。這次的宣言與前兩次最大的不同在於實施期間短，但是要求配合的強制性拉高，像是餐飲業者晚上8點必須熄燈，酒精販賣的店家強制停業等，被稱為日本的「準封城」措施。
不到兩年的時間，日本政府為了防疫，連續3次發布「緊急事態宣言」。衝擊最大的莫過於餐飲業。雖然日本政府對於這些受到影響的餐飲業，提供每月10~20萬日圓不等的補助，但做生意最怕被忘記。當消費者不再「習慣」進店用餐的時候，這些餐飲業就得重新調整戰略，知名案例有和民走向專門炸雞外帶，甚至連米其林三星級的牛排館，都可以接受UberEats到店取貨。
但日本另有一種零售業，不但沒有受到疫情影響而衰退，反而逆勢成長，這就是專門提供物美價廉、品項多樣的「百元商店」。「百元商店」從1980年代興起之後，一直是日本民眾的好朋友，尤其1990年代後期，包括大創在內的大型百元連鎖商店林立，互搶地盤、擴大影響力。
東京米其林三星 在 the劉沛 Youtube 的最佳解答
東京名店難得公開食譜,這次怎麼可以讓我們小廚房錯過呢!!
在家做400次咖啡!➔ https://youtu.be/wAepMvKLurk
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