MAX鈴木さんとのコラボ後、もう一つの家系に伺ってきました！千葉県千葉市『杉田家千葉店』にまたまたお邪魔しました！横浜家系総本山「吉村家」創始者で現代ラーメン業界最後のレジェンドである吉村実が開店を直接許した数少ない直系店の一つです。先日、千葉にてMAX鈴木さんとのコラボ企画（下記のURLへ！）の動画撮影がありました。
・【MAX鈴木さんと替え玉対決！】動画はコチラ！
→ https://youtu.be/4kCoHnKfGDw
帰り道、せっかく千葉までやってきて通り過ぎるワケにはいかない！と伺ってまいりました。夕食時はだいぶ外れた時間帯でしたが、駐車待ちの車が店の駐車場に入りきらないほどの人気ぶりは圧巻でした！早朝の活気とはまた違う活気と緊張感は相変わらず。新杉田の「杉田家」の津村さんの息子さんである店主もお若いながら非常に気さくにお客さんに声をかけてお店を盛り上げていらっしゃいました。そのスピリットを受け継ぐ技やキレのあるスープ、酒井製麺の特注麺、吉村家で培われた華麗な職人技によって目の前で手際よくラーメンが作られていきます。勢いのある店内、実食の様子をぜひご覧下さい！
After collaborating with MAX Suzuki, We visited that Ikkei-Ramen in Chiba! Visited the Sugita-ya Chiba Store in Chiba City, Chiba Prefecture again! It is one of the few direct stores where the Yoshimura-ya, the founder of the Yokohama headquarters and the last legend of the modern ramen industry, directly opened the store. The other day, a video of a collaboration project with MAX Suzuki (to the following URL!) Was taken at Chiba.
・ [MAX Suzuki-san and replacement ball confrontation! Click here for the video!
→ https://youtu.be/4kCoHnKfGDw
On the way home, I can't help coming to Chiba and passing by! I have heard. Dinner was a long time off, but the popularity was so great that cars waiting for parking could not fit in the parking lot of the store! The vibrancy and tension that is different from the vibrancy of the early morning is as usual. The store owner, the son of Mr.Tsumura at Shin-Sugita's "Sugita-ya”, was very young and very friendly, calling out to the customers to excite the shop. The skill that inherits the spirit, the soup with sharpness, the custom-made noodles of Sakai noodles, and the splendid craftsmanship cultivated by the Yoshimura-ya, will make ramen right in front of you. Please take a look at the inside of the shop with momentum and the actual food!
＊Iekei-ramen, is a style of ramen with fatty pork-soy-sauce flavored soup with thick flat noodles. The affiliated ramen houses originating from Yoshimura-ya Ramen in Yokohama! The famous and legendary ramen shop because of the perfect originaly ramen, made from pork born and soy sauce, until then no one made.
＊撮影に際しては、お店の方や周りのお客様に充分配慮して撮影をおこなっています。
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