關於 木 戶 松子 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

漢聲廣播電台「fb新鮮事」節目
李基銘主持人

本集主題：「台中私房小旅行：在地導遊深度攻略!跟著捷運輕鬆遊，人氣景點、絕品美食、藝文散策，半日&一日這樣玩就對了!」介紹

訪問作者：克里斯‧李

內容簡介：
★跟著達人玩不一樣！休日大滿足玩樂景點、完美路線全提案！
從古蹟文青旅行到傳統市場、創始老店朝聖到特有小吃、博物館巡禮到夜市…走踏最迷人的巷弄新風景！

彩虹眷村賞彩繪、無人商店買好物、懷舊古街聽戲曲；圓滿戶外劇場看表演、勤美誠品綠園道散策、造訪世界最美書店；宮原眼科、第四信用合作社超飽食；創意園區逛展覽、立體龍貓公車站有童趣！全台最好逛的夜市、台灣最美傳統市場、超強美食文化拼圖都在這！

台中捷運超人氣行程深度漫遊，吃喝玩樂地圖一網打盡！

●非去不可景點：鐵道文化園區、台中公園、摘星山莊、路思義教堂、南屯老街、棒球場故事館、一德洋樓、台中文學館、綠空鐵道…
●朝聖創始老店：小月餅、檸檬餅、太陽餅、松子酥、綠豆椪、鳯梨酥、蛋糕捲、蘋果麵包、蜜麻花、波士頓派…
●吃遍道地小吃：麻芛、大麵羹、排骨酥麵、豐仁冰、蜜豆冰、東東芋圓、芬蘭汁、太空紅茶…
●大夜市逛通宵：逢甲夜市激旨燒き鳥、中華路夜市冷凍芋及木瓜牛奶加吐司、東大夜市雞腳凍及蓮心冰…
●藝術文創巡禮：國家歌劇院、圓滿戶外劇場、綠光計劃范特喜文創聚落、審計新村368文創園區、新天地西洋博物館…
●體驗風格旅宿：老房子改建及設計師風格旅宿，室內溜滑梯飯店、無人旅館及亞洲第一座潛水旅館…
●米其林嘗鮮趣：米其林三星、餐盤、必比登推薦餐廳名單，三天三夜吃不完！

★捷運站區域路線圖、周邊地圖
★好景好店QRCODE按圖索驥
★捷運+iBike+公車，玩樂無極限

作者簡介：克里斯‧李
讀的是醫務管理，卻因為旅遊書夾頁裡的一張「紫禁城門票」，開始思索人生的意義，此後成了一名國際領隊、遊走四方的旅人。

旅遊過全球五大洲、四十多個國家、上千個城市，著有《Working Holiday 有錢賺旅行主義》、《My Dream Job夢想旅行的計劃書》、《尋找幸福的藍眼睛》、《泰。曼谷　28種樂活方式》、《澳門小旅行：世界遺產Ｘ旅店潮玩Ｘ離島漫遊Ｘ中葡小吃Ｘ巷弄私旅再發現》、《舊金山在地漫遊：灣區Ｘ酒鄉Ｘ美食.精選行程說走就走！》、《北京最強行程全攻略：專業導遊精選15條地鐵旅行路線X經典美食X在地生活》
我是個旅人 依舊在旅行的路途上.....
個人部落格：魔幻的旅行http://blog.udn.com/chris1102/article

作者粉絲頁： 克里斯李 Chris Li : 旅行の進行式

出版社： PCuSER電腦人文化
粉絲頁： 創意市集

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#桃園 ・hiii birdie🍙
https://www.biteamap.com/blog/post/hiii/
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好久沒有品嚐到如此有著沖繩氛圍的早午餐了! 這間從飯糰、主食、野菜、肉品到甜點、麵包，都是主理人選用臺灣各地用心種植的食材製作而成。
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不管是松子味噌烤飯糰，還是知鳥經典大滿足早午餐，以及咖啡，都好吃! 這些美味料理，盛裝在相當有沖繩風味的木盤中，更讓我想起最愛的沖繩了啊!
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而且，你們知道最棒的是什麼嗎? 室內有玩具、戶外就是小型公園呀! 帶孩子來這裡品嚐健康美味料理後，就可以在一旁曬曬日光浴、放電了呢!

拿坡里番茄紅酒洋蔥炆肉
Ragù Napoletano

今次比足心機比足料好好食
拿坡里家庭傳統Sunday Lunch
我遲啲再整一個簡單嘅video分享煮法
同埋不久將來將呢隻
Candele 意粉擺上KK 網店

～～～～～～～～～～～～～～～

在眾多拿坡里名菜中，若要選一個最具代表性的，非這個菜式莫屬。

這個星期天拿坡里家庭的傳統午餐，做法是用不同部位的牛肉、豬肉切大大件，也可以用自製傳統牛肉卷(le braciole)自製肉丸、肉腸或豬肋骨慢火長時間炆煮，每家每戶的做法有所不同。

拿坡里方言會用「pappuliare」來形容慢火的程度，意思是必須用超慢火炆煮，見到醬汁的小氣泡受熱升起的樣子！
用的意粉一般是短意粉ziti、candele、rigatoni及penne等，因為汁料可以完全走進空心的意粉中，吃起來特別美味！意大利人非常講究醬料跟意粉的搭配，不是隨隨便便的，我今次選用了傳統長長的candele pasta，自行拆斷， 拿坡里人愛這不規則的凌亂美。

「La scarpetta」是描寫用麵包抹在碟上剩下來的醬汁的動作，這個舉動可能在某些高級餐廳是不禮貌的行為，但對於很多意大利人來說，尤其是南部人，是代表對美食的欣賞及最能吃得出真正的味道的方法。

拿坡里人會炆一大煲的Ragù，因為除了配意粉或做第二道菜以外，醬汁可以用來做其他菜式，如 Lasagna、Sartù di riso、Pasta al forno(焗意粉)、Parmigiana di melanzane (焗千層茄子)及Supplì(炸飯波波)。

材料 (4-6人份量)：

~番茄醬 Passata兩樽...700g x 2
~牛𦟌、牛腩、豬肋骨...共1 kg
~洋蔥...350g (切碎)
~ 紅酒...250 mL
~短意粉 Ziti, Penne, Candele...360g
~特級橄欖油...125mL
~粗鹽...2茶匙
~幼鹽...適量
~ 黑椒碎...適量
~羅勒...數片 (手撕碎)

牛肉卷Braciole材料及做法：

~牛肉薄片4塊...200g
~平葉番茜碎...10g
~蒜...兩粒 (切碎)
~葡萄乾...10g
~松子...10g
~巴馬臣芝士碎...30g
~牙簽...12枝

1. 若做肉卷的話，請減少其他肉量的份量。先將平葉番茜碎、蒜茸、葡萄乾、松子及巴馬臣芝士碎放入碗內，加點黑椒碎拌勻。

2. 然後將牛肉薄片平放在木切板上，把適量饀料放在肉片前段，然後用力捲成條狀，再插入牙簽定位。

炆肉做法：

1. 在高身煲內，先放入洋蔥碎，加入特級橄欖油，不要擔心分量好像過多，上蓋然後用慢火煮大概15-20分鐘，其間攪拌一下，待洋蔥軟身帶透明狀，這個步驟很重要，不要心急，免把洋蔥弄焦。

2. 把肉類洗淨瀝乾後，斬大件加入，煮至表層熟而變色，然後分開三次加入紅酒。第一次加酒後，上蓋一會數分鐘，待酒揮發後重覆步驟。

3. 加入番茄醬passata，然後攪拌一下，上蓋慢火炆煮最少了3-4小時，間中攪拌一下，待汁料變成稠身及特級橄欖油浮面，加鹽及黑椒碎調味。

4.先把用來煮意粉的水煮沸後，再把意大利粉放進內。按包裝上的指示，煮至彈牙（al dente)。

5. 把隔水後的意粉再倒回同一煲內，記著把水份隔乾一點，免得汁料變稀，然後慢慢加入一點熱的醬料、肉碎及手撕羅勒，攪拌後可以多加一點醬料，上碟，放一兩片羅勒裝飾，趁熱配紅酒一起享用，喜歡的話，亦可以撒上巴馬臣芝士碎。

訂購意料之外
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我的電影《浮城》本來的名字叫「百年浮城」，是郭富城主演的，還有楊采妮、鮑起靜、何超儀和劉心悠，後來有大陸記者聽錯了，以為是「百年浮沉」，於是從「郭營」中出現了一些聲音，說人家叫「城城」嘛，浮浮沉沉的，不好聽。我又絞盡腦汁從新想了好幾個，每想一個都是一個不眠之夜。改來改去，大陸的發行公司還是覺得「浮城」最好，結果，大陸叫「浮城大亨」，香港只叫「浮城」，因為經過「民調」，「大亨」兩個字很土。
只是一個定戲名的過程已經煩，可想而知做導演的有多少個不眠之夜。台灣的兩個不眠之夜是引出一個健康話題，本來兩個晚上睡不好，白天一定疲憊，但是我的腦筋還是很亢奮，這很不正常。原來，春季人的大腦容易處於興奮狀態，要多吃含 B族維生素豐富的食物，比如十穀米；鈣和鎂也有助於放鬆神經與肌肉、緩解焦慮或失眠，其中，洋葱含有極高的鈣，含鎂的食物有葵花子、南瓜子、核桃、松子、榛子、花生、麩皮、蕎麥、豆類等。現在老番說的養生與老中的很像，比如這篇摘自美國《健康》雜誌中的文章：
一、「春天會讓肝臟和膽囊一些小毛病變得更為嚴重」。我們早就說過：「春天屬木，肝這棵樹木到了春天會伸拳踢腿」。結論就是：「要保護肝膽，就要少到飯店吃飯，避免油炸食品，每天最好吃些堅果。」
二、「進行兩周大清肝行動。自己榨新鮮果汁，連同果肉果渣一道吃，多吃粗纖維蔬菜，兩周內不攝入糖和咖啡因、禁煙、禁酒、美味佳餚只可七分飽。」
三、「春天萬物復蘇，人的身體也在生長，要吃萵筍（台灣叫 A菜）、莧菜、菠菜等綠葉蔬菜，以及草莓、櫻桃等應季節水果。」
四、「寒冷的冬天，人的身體是蜷縮着的，春天要做伸展運動，以喚醒我們的身體。」
五、「多去戶外活動。春天，鮮花的香味能使人心情放鬆。」


我們老中早就說過，春天，在戶外的早上，花木中的酸氣可以養肝。這篇文章中最有趣的一點是說：「最重要的是，此時地球的震動大約為每秒 8赫茲，與人體大腦(Alfa)波節律一致，最讓人感覺舒適，對大腦長期焦慮有一定的治癒作用。」
這已經接近老中的氣功原理了。
春季生長的許多草藥能起到排毒的作用，其中的極品竟然是蒲公英，有助受損肝臟癒合，所有的酒友、夜鬼都不可不知。
蒲公英甘草茶：蒲公英一撮約 20克，甘草 3、 4片，放在保溫杯中，焗 20分鐘後，當茶喝。
可以隨意加入蜂蜜。
這茶清肝、解鬱悶，可與綠茶一起泡，但不是每個人都適合喝茶，所以自己要小心。

食譜
蒲公英甘草茶
材料：
蒲公英 約 20克
甘草 3片


做法：
材料放入杯中，沖入滾水，焗20分鐘後當茶喝。

嚴浩
著名導演，名作為《似水流年》。
近年努力鑽研民間療法，又在報章撰寫專欄分享偏方，如奇異果減肥法，引爆話題。
著有《嚴浩特選秘方集》。

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