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千切りしたキャベツ、豚肉、紅しょうがをたっぷり包んだ「お好み焼き風春巻き」をご紹介♪
パリッとした食感と香ばしい香りがやみつきになるひと品です！

■調理時間：30分

■材料（6本分)
・春巻きの皮：6枚
・キャベツ：250g
・塩：少々
・豚バラ肉（薄切り）：100g
・紅しょうが：10g
・水溶き小麦粉：小麦粉：大さじ2杯、水：大さじ1杯
＜トッピング＞
・お好み焼きソース：適量
・マヨネーズ：適量
・かつおぶし：適量
・青のり：適量

■作り方
1.キャベツは千切りにし、ボウルに入れます。塩を加えて混ぜ合わせたら10分おき、水気をしっかりと絞ります。
2.春巻きの皮に豚バラ肉、①、紅しょうがの順にのせて包みます。巻き終わりに水溶き小麦粉を付けて留めます。
3.フライパンにサラダ油を入れて170℃に熱し、②を並べて揚げ焼きにします。
4.油をよく切って器に盛り、トッピングをのせたら完成です。

■コツ・ポイント
・キャベツ、紅しょうがはよく水気を切ってから包んでください。
・天かすを加えてもおいしいですよ。


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--☆----☆--レシピ一覧--☆----☆--
①＜Wチーズでもちもち♪カリカリチーズいももち＞00:00~
https://delishkitchen.tv/recipes/271557465345098974
②＜簡単おつまみ！チーズちくわの甘辛焼き＞01:24~
https://delishkitchen.tv/recipes/124021557562442171
③＜ほっくり！アボカドチーズフライ＞02:08~
https://delishkitchen.tv/recipes/173091537444405651
④＜チーズで一工夫♪パリパリチーズウインナー＞03:01~
https://delishkitchen.tv/recipes/281267671356408165
⑤＜トースターで♪くるくるねぎ豚春巻き＞03:44~
https://delishkitchen.tv/recipes/205137919051039776
⑥＜おつまみにもなる！れんこんのガーリックチーズ炒め＞04:55~
https://delishkitchen.tv/recipes/207617710224310630
⑦＜おつまみにピッタリ♪チーズかまぼこの揚げ餃子＞05:38~
https://delishkitchen.tv/recipes/220665831070105949

＜レシピ詳細＞
①「Wチーズでもちもち♪カリカリチーズいももち」00:00~
■手順
(1)じゃがいもは一口大に切り、水にさらして水気を切る。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで5分加熱する。熱いうちにつぶし、☆を加えて混ぜ、粗熱をとる。
(2)ピザ用チーズの半量(50g)を8等分にし、手でにぎって丸める。
(3)1の1/8量を手で平らに広げて2のチーズをのせ、包みながら形をととのえる。同様に計8個作る。
(4)フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、3を並べて両面に焼き色がつくまで5分ほど上下を返しながら焼く(いももち)。いももちを端によせ、残りのピザ用チーズ(50g)を1/8量ずつ入れ、上にいももちをおく。弱火でピザ用チーズがカリッとするまで3分ほど焼く。

②「簡単おつまみ！チーズちくわの甘辛焼き」01:24~
■手順
(1)ちくわは半分に切る。プロセスチーズは1cm角の短い棒状に切る。
(2)ちくわの穴にプロセスチーズを等分に詰め、同様に計8個作る。
(3)フライパンにサラダ油を入れて熱し、2を入れて中火で炒める。
(4)ちくわに焼き色がついてきたら☆を加えてちくわを転がしながら煮からめる。
(5)白いりごまをちらす。

③「ほっくり！アボカドチーズフライ」02:08~
■手順
(1)ボウルに☆を入れて混ぜる。
(2)アボカドは皮をむき種を取り、種のくぼみに1をつめ、8等分に切る。
(3)薄力粉をまぶし、溶き卵にくぐらせ、パン粉をまぶす。
(4)鍋にサラダ油を入れて170℃に熱し、衣をつけたアボカドを入れ、きつね色になるまで揚げる。塩こしょうをふって完成。(チーズが溶け出すので揚げすぎ注意！)

④「チーズで一工夫♪パリパリチーズウインナー」03:01~
■手順
(1)ボウルにピザ用チーズ、薄力粉を入れて混ぜる(チーズ衣)。
(2)フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、ソーセージを入れて薄く焼き色がつくまで上下を返しながら焼いて取り出す。
(3)2のフライパンの汚れをキッチンペーパーでふきとる。フライパンに黒こしょうをふり、チーズ衣を1/6量ずつのせてパリパリになるまで中火で焼く。
(4)チーズ衣にソーセージをのせ、チーズ衣を巻く。同様に計6個作る。

⑤「トースターで♪くるくるねぎ豚春巻き」03:44~
■手順
(1)ねぎは2等分に切り、縦に4等分に切る。(ねぎは春巻きの皮の大きさに合わせて切る。)
(2)豚肉は半分に切る。
(3)ボウルに☆を入れて混ぜる(みそだれ)。
(4)春巻きの皮に大葉(2枚)、豚肉(4枚)、みそだれ(半量)、とろけるスライスチーズ(2枚)、ねぎ(半量)の順にのせ、手前から巻く。巻き終わりに水溶き薄力粉をつけてとめる。同様に計2個作る。
(5)天板の上にアルミホイルをしき、4をのせてごま油をぬる。トースターで豚肉に火が通り、焼き色がつくまで8分〜10分焼く。(焦げそうな場合は、アルミホイルを上にかぶせましょう。)
(6)5を4等分に切る。

⑥「おつまみにもなる！れんこんのガーリックチーズ炒め」04:55~
■手順
(1)れんこんは縦に十字に切って切り口を下にし、1㎝幅に切る(いちょう切り)。水にさらして、水気を切る。
(2)フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、れんこんを入れて2〜3分中火で炒める。☆を加えて炒め合わせる。
(3)器に2を盛り、粉チーズ、パセリをちらす。

⑦「おつまみにピッタリ♪チーズかまぼこの揚げ餃子」05:38~
■手順
(1)チーズかまぼこは5mm角に刻む。
(2)大葉は千切りにする。
(3)ボウルに☆、チーズかまぼこを入れて混ぜる(たね)。(ツナ缶は缶汁を切る。)
(4)餃子の皮に大葉をのせ、たねを等分にのせる。水溶き片栗粉をふちにぬり、折りたたむ。同様に計10個作る。
(5)フライパンにサラダ油を底から1cmの高さまで入れて中火に熱し、4をいれて両面がきつね色になるまで揚げ焼きにする。

※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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餃子の皮で！「いちごバナナパイ」

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餃子の皮にバナナといちごジャムを包んで簡単おやつに。
ふちを折っていくだけなので包み方も簡単です。
チョコやクリームチーズを入れてもおいしい！

■材料(9個分)
・餃子の皮　　　　18枚
・バナナ　　　　　1本
・いちごジャム　　50g
・サラダ油　　　　適量
・粉砂糖　　　　　適量

■手順
(1)バナナは薄切りにする。
(2)餃子の皮にバナナ、いちごジャムをのせ、ふちに水をつけて上からもう一枚かぶせ、しっかり閉じる。
(3)円形になったふちの部分に水をつけ、少しずつつまみながら折り、接着させていく。
(4)鍋にサラダ油を入れて170℃に熱し、3を入れてほんのり色づくまで揚げる。
(5)器に盛り、粉砂糖をかける。

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