搭家早安~❤️
前幾天做了原味低糖低油軟歐包
是用之前分享的 #蔓越莓乳酪麵包 變化來的
原味的麵包就直接將蔓越莓.奶油乳酪省略不加即可
這次我將麵團分成8個做的比較小條一點
上次直播這款麵包時有同學問
Bosch蒸烤爐可否一次烘烤兩層這樣的厚麵包
我這次做原味軟歐包試了烤兩層效果非常好
中途只需要將上下烤盤交換一次
烘烤的熟度及麵包上色效果我都非常滿意
🔸Bosch蒸烤爐烘烤:
原味軟歐包~麵團分成145g×8個
4D熱風200度C蒸氣強度3烘烤18分鐘
中途10分鐘時上下對調一次
這一款麵包回烤後表皮脆脆的,口感柔軟有彈性
上次紀哥直播早午餐將麵包夾入了生菜.起司片.煙燻雞肉.美式炒蛋再加上明太子美乃滋就完成了豐富的三明治🥪
還有搭配各式抹醬都很好吃
例如鹹口味的大蒜奶油、明太子美乃滋、羅勒青醬
或是甜口味的花生醬、巧克力榛果醬、草莓果醬等
將麵包切厚片後抹上喜歡的抹醬
☕️ 再來一杯咖啡~
慢慢地享受屬於自己的一份早餐
💫軟歐包影片
https://youtu.be/3QIGgBoCaeI
💫軟歐包圖文版食譜
https://nancyskitchenbaking.blogspot.com/2021/02/blog-post_22.html
#翔太の卡將的廚房日記
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅Amyの私人廚房,也在其Youtube影片中提到,鹹香又夠味的明太子🐠,常見的吃法除了加美乃滋拌勻抹在🍞麵包吃或搭配烤山藥🥔很好吃之外,我覺得最好吃的就是這道義大利麵了🍝~影片中有分享如何簡單做出明太子醬料🍜只要將煮好的義大利麵拌入醬料就超級好吃😋喜歡吃明太子的朋友們,歡迎一起動手試做看看呦~🎉🎉🎉...
明太子美乃滋抹醬 在 Woody屋底下的廚房 Facebook 的最讚貼文
味噌牛肉鱸魚煮
與三味串燒
今天是與 @kaidonlife 合作
使用他們的產品:
1.義式油封板腱牛排
2.壹號醬照燒雞腿
3.鱸魚菲力
4.整隻大魷魚
5.開丼冷凍牛丼包
以上5樣 完成兩道料理
(•三味串燒-孜然板腱牛
•明太子美乃滋雞
•韓式辣魷魚)
油封的板腱牛排
肉質很軟嫩
用照燒醬汁醃製的雞腿
也很柔軟
加上整支的魷魚
用高溫的方式串燒
讓味道濃縮不流失
(味噌牛肉鱸魚煮)
煎至皮脆的鱸魚
跟牛丼 醬汁一起煮
讓魚肉吸收滿滿醬汁風味
料理方式很簡單
前製料理都很迅速
一道菜大概15分鐘左右就能完成
十分方便
推薦給大家
時間:40分鐘
份數:3人
材料:
(三味串燒)
(孜然板腱牛)
板腱牛排>>>>>>100克
鹽巴>>>>>>1/2茶匙
胡椒>>>>>>1克
孜然粉>>>>>>1茶匙
(明太子美乃滋雞)
壹號醬照燒雞腿>>>>>>1支
美乃滋>>>>>>2大匙
明太子>>>>>>5克
(韓式辣魷魚)
整隻大魷魚>>>>>>1隻
韓式辣醬>>>>>>1大匙
醬油>>>>>>1大匙
味醂>>>>>>1茶匙
(味噌牛肉鱸魚煮)
開丼冷凍牛丼包>>>>>>1包
鱸魚菲力>>>>>>1片
醬油>>>>>>1大匙
味醂>>>>>>1大匙
米酒>>>>>>1大匙
味噌>>>>>>1大匙
水>>>>>>100毫升
做法:
1.韓式辣醬 味醂 醬油混合
2.塗抹在魷魚上 烤箱預熱220度 烤12分鐘
3.雞腿肉 板腱牛切塊串起
4.雞腿塗上明太子美乃滋 板腱牛撒上鹽巴 胡椒 孜然粉
5.烤箱220度烤約12分鐘至上色
6.鱸魚切塊 魚皮朝下入鍋煎至兩面金黃
7.加入醬油 味醂 米酒 水 味噌 開丼冷凍牛丼包
8.煮至魚肉吸收醬汁
完成
#開動生活 #好好開動好好生活 #抗疫也要省荷包除了嚴選還有折扣 #不能外出拍美照的現在就拍美食餐桌吧 #孩子在家抓狂也無法阻擋我的餐點美學 #料理跟在家工作一樣高效能很重要 #料理
明太子美乃滋抹醬 在 Facebook 的精選貼文
🌸 #週五和菓子抽獎時間 🌸
週五到了,和菓子抽獎時間又到囉❤️
這次,和菓子要送親愛的幸福文化今年的暢銷重磅食譜書:《懶惰鬼的幸福早餐:日本食譜書大獎獲獎料理家教你260個早餐創意,5分鐘就能做出美味、營養又健康的元氣早餐!》,趕快動動手指呼朋引伴分享好消息一起拿獎品唷!
👉 👉 👉 抽獎前必看!參加和菓子抽獎活動的必中幸運小撇步:
1、https://reurl.cc/Nrb215
2、https://reurl.cc/zeRaz7
3、https://reurl.cc/O03Koy
🎀 贈獎獎品 |懶惰鬼的幸福早餐:日本食譜書大獎獲獎料理家教你260個早餐創意,5分鐘就能做出美味、營養又健康的元氣早餐!
🎀 贈獎名額 |共3名(臉書兩名,IG一名)
🎀 贈獎辦法 |回答問題拿好禮
🎀 贈獎期間 |截至2021/8/16(週一)台灣時間中午十二點前
🎀 贈獎內容 |https://reurl.cc/ZGxeYV
🎀 贈獎問題 |以標準格式「週五和菓子抽獎時間 ❤️ ○○○○○」回答指定問題,留言告訴和菓子你最喜歡的早餐 + 你最推薦的早餐店,和菓子就要送給幸運兒禮物囉!
🌸 和菓子中獎小技巧:
和菓子IG : @jpfoods目前的中獎機率非常高,歡迎大家兩邊一起參與增加中獎機會哦:
https://www.instagram.com/jpfoods/
⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
懶惰鬼的幸福早餐:日本食譜書大獎獲獎料理家教你260個早餐創意,5分鐘就能做出美味、營養又健康的元氣早餐!
★最可愛的早餐時尚秀登場~~保證一打開書立即被「圈粉」★
★日本食譜大獎獲獎料理家吸睛之作★
★名插畫家大野正人專為本書設計,好感度大爆發的插圖,顏值爆表★
★讀者盛讚:「我在等這樣的書!」、「令人躍躍欲試!」、「會傳達開心的早餐!」
懶懶族、賴床族們不用勉強自己早起,
只要多挪5分鐘出來,馬上端出豐盛的早餐!
傳授「偷懶」3守則:
不用砧板、不開火,還不用洗碗!(絕對加分!)
想要更好吃、更幸福,也要很簡單,
不用廚藝就能做出,好吃到下巴掉下來美味早餐~~
260個小創意,讓三明治、沙拉、飯糰、甜點變著花樣輕鬆做,創意、時尚、美味、簡單搭配,讓你開啟元氣滿滿的新一天!
‧簡單到不行,美味水果三明治,無須廚藝誰都會做
//草莓煉乳薄荷三明治//香蕉可可楓糖奶油三明治//美奶滋優格三明治…這幾款的美味,懶惰鬼同學一定要試試看。
‧誰都想要吃的12種異國風味的熱三明治!
熱氣蒸騰、黏稠濃郁、香味四溢的祕訣只有一個:「用平底鍋烤過」。
下列的組合絕對會讓你直呼好吃:
*火腿+美乃滋+法式吐司
*酪梨+煙燻鮭魚+起司
*培根+美乃滋+高麗菜絲
*水煮紅豆+奶油乳酪+堅果料,原料可以任意堆疊,都快滿出來……
‧單手就能吃早餐,懶惰鬼的最愛!
55種米飯糰創意連發,沒有靈感時,就用這一招很可以喲
//米飯拌橄欖油+黑胡椒//米飯拌麻油+青紫蘇葉//醬油+柴油香鬆//鮭魚片+海苔//
//鮪魚罐頭+美乃滋//明太子+美乃滋//韓式泡菜飯糰…一次多做幾個,吃不完就冷凍!
‧一定要學起來!6種水煮蛋的運用方法,
無論是切塊用、弄碎、幫蛋調味,輕鬆點綴不同的早餐
‧感受季節變化,每月選一天吃香噴噴馬芬吧!
//開春馬芬//巧克力草莓奶油馬芬//炒蛋荷蘭蛤蜊馬芬//小黃瓜火腿製成的鮭魚旗馬芬//繡球花馬芬//奶油醬香菇菇馬芬/……鹹味系列塗美乃滋,甜味系列搭配奶油,為一成不變的早餐來點刺激。
‧運用牛角包,夾入不同的餡料,1秒變甜點。
‧從身體裡徹底溫暖起來的湯品,蔬菜湯,有菜、有肉,給你滿滿的營養
‧多汁又爽口:前晚切好的蔬菜棒沙拉,是主角也是配角
‧「哇!好可愛」,不只做早餐,還有拍成時尚秀,成就感加分!
幫你的早餐拍成「作品」的5個公式一次傳授!
公式1/像顏料一樣的豐富色彩
公式2/用淺盤子來增加拍攝的亮點
公式3/用配菜來襯托出高級的質感
公式4/水果和優格是百搭的配角
公式5/在盤上擺上杯子
〜〜這些都只要5分鐘!讓你的早餐充滿驚喜及期待!~~
本書特色
★最可愛的早餐書,懶懶族最愛!
★日本食譜書大獎獲獎料理家新作品,日本累計銷量突破15萬冊!
★更好吃、更幸福,但是很簡單!只需5分鐘,就能每天吃到「開心」「好吃」的早餐,迎接元氣滿滿的新一天!
★260個小創意,三明治、沙拉、飯糰、甜點等變著花樣輕鬆做,簡單快手,營養健康,日常食材就能輕鬆搞定,讓元氣早餐喚起你新一天的活力!
★美味,時尚,創意,快手,還能少洗餐具!只要一點巧思,就能讓你的每天充滿驚喜和期待!
★無論你是忙碌的上班族,還是料理新手,都能輕鬆上手,享受美味早餐帶來的滿滿幸福!
各界名人手指愛心推薦
知名人氣料理作家/Amyの私人廚房
二次元料理還原系YouTuber /RICO
愛上早餐 Ilisaliu
讀者好評
˙非常喜歡的書,簡直愛不釋手,很喜歡裡面的插畫和插圖,太可愛了吧,看了有種躍躍欲試的感覺。
˙這大概是我看過最有吸引力的一本美食書了。
˙在看水煮蛋的六大活用法之前,真沒有想到,水煮蛋這麼有用。
˙對於日本人一些生活的小細節,一直很羡慕。即使是做一個午餐盒飯也會讓人覺得非常的精緻美味。
˙這本書最優秀的就是——不用洗餐具!!!小仙女怎麼可以洗碗呢?
˙運用了各種食材,只要學會書中的食譜,大概可以一個月早餐不重複。
★啓動週一活力的早餐
・一大早就好吃到掉下巴的美味早餐:會造夢的水果三明治
・只要改一下汆燙的方法就會變得又脆又彈!最有口感的香腸
・熱氣蒸騰、黏稠濃郁、香味四溢的異國風味的熱三明治
・酥脆X新鮮X香濃:只用三種材料的聖代
・將甜味濃縮成精華的什錦水果蜜餞
・早餐、中餐和晚餐,餐餐都美味:鹹甜煎蛋捲
・切塊用、弄碎用,賞心悅目:6種水煮蛋應用方法
・飯糰從圓變方的時代來了:米飯薄片的舞台
・感受季節的變化吧!12個月的馬芬日曆早餐
・誰勝誰負!?終極早餐對決無敵早餐
★單手就能輕鬆吃早餐
・QQ軟軟,一入口馬上化開的55個方便御飯糰
・多汁又爽口:前晚切好的蔬菜棒沙拉
・剛蒸好了吃,或是放冷了吃,都很美味:鬆鬆軟軟的饅頭
・雖然直接吃也可以啦:小鹹餅乾的抉擇
・用法國長棍麵包感受巴黎風情:和風開放式三明治
・增加早餐樂趣的吐司抹醬盤
・甜點大變身!吃起來像派的可頌三明治
・補充水分:適合早上喝的飲品
・只要○○就搞定的方便早餐
・設好時間,等待早晨來臨:現炊七寶菜飯
・只要加點料就行:昨天的剩菜蓋飯
・冰一個晚上,第二天早上即可開吃的吐司冰淇淋蛋糕
・只要微波一下:熱呼呼的咕溜溫豆腐
・前一天拌好,早上直接喝:靜置一晚的濃湯
・只要裝進容器裡:堆疊的常備菜
・一早淋上甜甜配料即可:濃郁的優格點心
★喚醒活力的營養早餐
・簡單卻營養滿分:黏呼呼臥巢蛋
・美容養顏、幫助排便、集中注意力的大份量沙拉
・擁有吃完蔬菜的滿足感:蔬菜味噌湯
・味噌不是調味料,它是道道地地的「食物」!不須配料的美味味噌湯
・舌尖上的偉大冒險:酪梨的乘風破浪
・紓解緊繃的心情:香草雜炊
・攝取滿滿的優質蛋白質:兩款納豆雞蛋拌飯
・讓疲倦身體恢復元氣的幕後推手:適度補充鐵質
・再冷也不需要暖暖包:從體內徹底溫暖起來的湯品
・被遺忘的主食:年糕的逆襲!
★時尚又可愛的早餐
・何謂時尚?時尚早餐的真面目解析
・不需要多洗餐具,卻可以這麼時尚:拼盤系列講座
・把蔬菜的力量團結起來!可以用來點綴的生菜名錄
・麵包的切法:時尚街拍美起來
・其實沒這麼難嘛:讓造型變得有趣的方法
・相機先生親號自傳授拍攝技巧
・微笑地說著:「路上小心!」:傳達訊息的早餐
・依口感選擇的早餐
・早餐是可以吃的「希望」
作者簡介
小田真規子
日本食譜大獎in Japan 2016獲獎料理家、營養師。是料理教室「Studio nuts」的負責人,不僅研發食譜、設計菜品,還涉獵各種與食物相關的領域,像是參與日本國中家政課課本(平成28年)編撰等等。她的著作以「每個人都能輕鬆製作出健康且簡單的美味料理」為訴求,作品超過100本,其中基礎料理和備用小菜的食譜最為熱銷。她負責《Orange Page》、《ESSE》等生活雜誌以及NHK《朝一》等節目的定期單元,淺顯易懂的食譜更讓她圈粉無數。作品豐富多元,深受讀者喜愛。
大野正人
作家、繪本作家。1972年出生於東京。文筆邏輯性強且觀點深入,但卻能以淺顯易懂的方式呈現,參與的著作累積超過300萬本的銷售量。包含《こころのふしぎなぜ?どうして?》(暫譯:心的奧秘)(高橋書店)在內的「快樂學習系列叢書」已累計突破200萬本的銷量。
譯者簡介
婁愛蓮
專業譯者,喜歡優游文字、喜歡學習語言、喜歡涉獵新知,所以始終熱愛翻譯這個工作。英文譯作有《不良女性主義的告白》、《走進西藏聖山》、《鏡頭背後的勇者》、《旅行,教孩子學會勇敢》等;日文譯作則有《惡意》、《白色巨塔》、《米樂的囚犯》、《黃色大象》、《活屍之死》、《Another》、《味的散步》等。
⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
趕快回答問題把幸福文化《懶惰鬼的幸福早餐:日本食譜書大獎獲獎料理家教你260個早餐創意,5分鐘就能做出美味、營養又健康的元氣早餐!》幸運帶回家❤️
🌸獲獎名單將在週一台灣時間中午十二點留言截止後公佈,獲獎者請於指定時間內以指定方式聯繫,逾期未收到中獎人完整收件資料者視同放棄中獎資格,抑不得補贈且不另行通知。
馬上呼朋引伴加入《和菓子の日本零食與可愛小物》社團還有IG:jpfoods接收更多美食與贈獎活動訊息,祝福親愛的一定要幸運中獎!
和菓子聯合主辦的贈獎說明、活動時間與注意事項:
https://sweet-cute.com/gossip/8249
明太子美乃滋抹醬 在 Amyの私人廚房 Youtube 的最佳解答
鹹香又夠味的明太子🐠,常見的吃法除了加美乃滋拌勻抹在🍞麵包吃或搭配烤山藥🥔很好吃之外,我覺得最好吃的就是這道義大利麵了🍝~影片中有分享如何簡單做出明太子醬料🍜只要將煮好的義大利麵拌入醬料就超級好吃😋喜歡吃明太子的朋友們,歡迎一起動手試做看看呦~🎉🎉🎉
明太子美乃滋抹醬 在 阿嬌生活廚房lifekitchen Youtube 的精選貼文
不能不會做的虐心-#炙燒明太子中卷
什麼時候開始了我的 #炙燒明太子中卷
的生涯表演呢?(笑)
認真的登台演繹這道料理的時間表
我已經忘記了
但是我怎麼也不會記得那是我在好多年前
第一次吃了 #炙燒明太子馬鈴薯
那晚讓我“驚嚇到”的過程
那次是跟朋友一起在一家居酒屋
其中有一盤相當不起眼的 #炙燒明太子馬鈴薯
結帳的時候才知道
那盤馬鈴薯要了我們250元
重點是一盤當中只有5塊馬鈴薯
上面孤孤單單的裹上一層淡薄的明太子醬
是說精彩嗎?
其實也不是那麼特別
只不過說也奇怪在居酒屋擺盪了一晚
那麼多形形色色令人眼花撩亂的菜色裡
我居然被它的簡樸外型和極為囂張的氣味給征服了
這味道從此就在我的記憶中無法抹去
這是我第一次跟他見面的經過
-
可以和炙燒最接近的距離
就是坐上迴轉壽司的吧台
每次坐在吧台看著壽司師傅們
行雲流水般的手勢握合著握壽司
便像是在欣賞一場你買票的表演一樣
會在心中跟著師傅的節奏律動
而在看這表演上
我特別愛上炙燒豔麗的火焰
以及順著火焰撲鼻而來的香氣
尤其在冷冷的冬天更是多添心中的暖意及風味
-
大概自己是個表演者會特別欣賞表演者
於是我…居然學會了這一招(笑)
而且也靠了這一招半式闖盪了露營圈、朋友圈、演藝圈
只要是被圈起來的都適合(哈哈哈)
-
其實我身邊有許多人都吃過我做的這道 #炙燒明太子中卷
而且有些朋友應該也都會做了
(因為我很愛邊說邊表演這一道)
剛好最近嬌媽請朋友從南部買來了一箱中卷
又讓我覺得不做實在可惜
於是我搜尋了自己和老劉所拍的影片
居然我們沒為它記錄過
所以今天我們想為它好好地拍下影片
-
我想這道 #炙燒明太子中卷
是真的人人都可以上手的
沒有任何的技巧性 食材的取得也簡單
是屬於一道CP值超高的料理
不管是邀請朋友吃飯的餐前小菜
或是深夜的下酒良伴
露營在營地晚風徐徐吹來非吃不可時
還有我沒有理由的想到的時候就想吃
-
其實我經常去了超市就會順便帶回來明太子
吃不完的時候我會分裝冰在冷凍
因為明太子的鹽分相當高
所以不會冷凍得太硬
每次想吃之前拿出冷凍退冰
等中卷洗好後 剛剛好可以拌上美乃滋炙燒
一點都不費功夫
這真的是我私人最愛的夢幻拿手菜
無論如何都萬無一失
而且還能聽到賓客的讚許
有什麼比做這食譜更令人虛榮的
『說到~阿嬌的炙燒明太子中卷
真的是無敵的』
這是我最要好的導演說的
(而且導演他是個吃遍大江南北的老饕)
值了~值了~我值了~
😘提醒大家如果怕噴火槍的人
記得是買烘焙用的噴火槍
不是買工業用的噴火槍!
那個我也不敢用喔!
烘焙用的噴火槍是電子式點火的
不是用打火機點火的!
#推薦在煎透抽時盡量使用鐵鍋、鑄鐵鍋
#因為中卷會多出了令你無法抗拒的“鐵鍋香氣”
#中卷=透抽
Thanks for watching
#還是要叮嚀大家歡迎幫我們 #按讚 #分享出去喔!
#阿嬌生活廚房感謝您XD
❤️這是我們的Line客服,團購消息和商品資訊,請你在line搜尋@lifekitchen
❤️請加入我們的fb
https://www.facebook.com/veryred2011
@阿嬌生活廚房 IG帳號在這裡:http:www.instagram.com/charlene_lifekitchen
明太子美乃滋抹醬 在 日本後藤屋明太子紅花美乃滋抹醬 ... - Gladness day 歡樂小 ... 的必吃
日本後藤屋明太子紅花美乃滋抹醬⏰ 3/19(五)中午12:00結單(若完售提前結單) 超好吃!讓人一再回購的明太子抹醬 光是塗在麵包上就好好吃! ... <看更多>