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・これは厳しいリアル
人口減最大、50万人 11年連続減 外国人最多286万人
総務省 人口動態調査
https://www.nikkei.com/article/DGXMZO62318650V00C20A8MM8000/
・高知市は30万人
・鳥取県は50万人
・余裕で吹き飛ぶ
・鳥取県が毎年なくなるレベル
・それどころかマイナスペースはさらに加速する
・2008年が人口ピーク、1.28億人
・2060年には8000万人へ
・65歳以上が40%へ
・需要も減る上に労働力の質も低下
・将来世代への借金は膨れ上がる一方(日本政府は国債を無制限購入……)
・少子化対策をないがしろにしてきたツケ
・2050年には現在の居住地域の2割が無居住化
・すでに高知では消滅集落も多く発生
・税収が減って公共サービス破綻
・病院に行っても治療してもらえない
・ホームレスになっても国は助けない
・パンデミック対策も不可能
・国は税金をさらに上げるも、富裕層は逃げる
・国内の労働者が割を食らう
・治安が悪化して富裕層はゲートの中で生活
・日本円の価値も暴落(円安)
・iPhoneが1台50万円に
・日本株も低迷
・投資マネーも海外に逃げる
1. 経済の衰退
2. 格差の拡大
3. 政治の腐敗
4. 「自己責任化」が進んでいく
・ヤバい
・どうすればいい?
・少子化対策は?
・確実に間に合わない
・今はすでに少子化が進んだ「あと」
・出産適齢期の人々は以前より少ない
・親になる人が減っている
・昔は100人親がいた
・今は70人しかいない(少子化の結果)
・100人が3人を生んでいた=300人
・70人が1.3人=91人
・さらに親は減っていく
・親が40人になったら?
・出生率向上で2.0
・40人が2.0人=80人
・増えてねぇ……
・すでに出生数は過去最低、出生率も低下
・政府は完全に「無策」といってもいい
・少子化対策が奏功する可能性はなし
・移民は?
・外国人労働者は過去最多
・すでに世界第4位の移民大国
https://data.wingarc.com/immigrants-in-japan-22204
・国は絶対に移民とはいわない(問題になるから)
・ただし移民は社会問題にもなる
・安い労働力を集めるのは危険
・代替可能な仕事はいずれ奪われる
・移民たちの仕事もなくなっていく
・はしごを外された移民たちから不満噴出
・すでに外国人労働者(技能実習生)は奴隷扱い
・日本人が外国人を適切にマネジメントできるわけがない
・個人的には移民政策は反対
・どうすればいい?
・日本脱出
・与沢さん、マナブさんなど、すでに事例は多い
・海外でも問題なく暮らしていける
・日本脱出の何が悪いのかよくわからない
・若者は海外に逃げましょう
・稼ぐ力があれば問題なし
・ジョージア移住とか超面白そう
・日本の田舎に移住
・イケハヤはこのパターン
・田舎は家がタダで手に入る
・衰退しきっているからこそ自由
・そのうち完全に自己責任になる
・「うちらは自由にやるから、ほうっておいて!」
・イケハヤ自治区構想
・着実に土地を買い進めていきます
・未来が明るくなることはありえない
・各自稼ぐ力を身に着けよう
・時間を売るビジネスモデルではきつい
・自分の商品を作って売ろう
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日本 格差 少ない 在 /谷やん谷崎鷹人 Youtube 的最讚貼文
~昆布の話~
そもそも昆布とは?
→寒い地方で採れる海藻の仲間
※海草(かいそう)ではなく海藻(かいそう)
※90%が北海道で採れたもの
代表的な昆布
1真昆布・・・(道南)
2羅臼昆布・・・(知床半島)
3利尻昆布・・・(稚内)
4日高昆布・・・(日高沿岸)
1、 真昆布(マコンブ)
上品な香り漂う甘味と旨味のある澄んだ出汁
どんなものにでも使える万能出汁
2、羅臼昆布
香りも旨味も強く色もよく出る出汁
しっかりと主張するタイプなので素材を生かす料理ではなく「鍋」や「煮物」等にピッタリ
3、利尻昆布
すっきりとした綺麗な出汁
素材を生かすお吸い物等にピッタリ
京都の会席などに使われる出汁昆布
4、日高昆布
早く煮えて味もいいので「出す昆布」というより「食べる昆布」
もちろん出汁もとれるがグルタミン酸の量が他の昆布より少ないのでちょっと物足りなく感じるかも、、
とは言っても、
日照時間であったりその産地の環境なんかで昆布の香りや味なんかも変わってくるので一概には言えませんが、、
↑
これが俗に言う「浜格差」ってやつです🎵
真昆布なんかで言うと
白口浜で採れる「白口浜昆布」(切り口が淡いクリーム色で全体的に他のものよりも白っぽい真昆布)は天皇家や将軍家に献上される昆布ということで「献上昆布」と呼ばれる最高級品なんかもあります(^^)
ちょっと覚えておくと
普段の料理も少し楽しくなるかもですね(^^)
◯長芋の醤油漬け
・みりん:酒=1:1(同割)で合わせたものを鍋に注ぎ沸騰させアルコールを煮切る
※今回は見栄え上鍋で煮切りましたが電子レンジを使ってアルコール臭さがなくなるまで加熱すると楽かと思います(^^)
・煮切ったもの:濃口醤油=1:2で合わせる
・にんにく1片を包丁で潰して加える
・皮を取ってから半円の柵に切った長芋を半日~1日冷蔵庫で漬け込む
・仕上げに刻みわさびを添えて完成!
◯出汁取り
・鍋に水を張り出汁昆布を一晩浸ける
・鍋を火にかけ65~70℃まで温度を上げたら弱火におとし20分ほど煮出す
・煮出し終わったら昆布を取り出してから一度沸騰させる。
(このとき、昆布の滑りを含んだアクがたくさん出るのでこれを丁寧に掬いとることで雑味も減り、保存期間を伸ばすことができます)
・アクをとりおえたら火を止め、湯気が落ち着いてきたタイミング(約90~95℃)で鰹節を加える
・鰹節には触れずそのまま2分ほど煮出しサラシで濾せば出汁の準備完了
・好きな具材を加えて火にかけ、具材に8割方火が通ったら火を止めて味噌を溶かしたら完成!