Eat heartily everyone!
絶妙な焼き加減の目玉焼き。
いつも作るからこそベストで
美味しいタイミングや焼き加減が習得できるものです。
黄身は艶。
白身は半熟フルフル。
そして端はカリカリ。
インディカ米に魚介と野菜の旨味がうつったソースを染み込ませて。
大満足な海鮮ガパオライス。
特別なおもてなしにも必ず喜ばれます。
きれいに盛り付けて
さあ召し上がれ。
柑橘の搾り汁はお忘れなく。
お写真は連載掲載レシピより引用しております。
料理研究家 指宿さゆり
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過4萬的網紅ママライフチャンネル,也在其Youtube影片中提到,ふわふわ&しゅわしゅわ食感!とろける美味しさのヨーグルトスフレケーキ! 材料も簡単で、コツを掴めば失敗なしで作れます!ヨーグルトの水切りも不要! ダイエット中の方や子供のおやつにもおすすめなので、是非作ってみて下さいね! 今回は @料理研究家 友加里のたまごチャンネル / Egg Kitchen ...
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料理研究家ゆかり 在 レシピ制作(レシピ開発・レシピ動画制作)専門 Facebook 的最讚貼文
Plethora of fresh seafood and vegetables!
たくさんの魚介。
大きなエビに
国産あさりに
身質の柔らかなアメリカイカ。
ふんだんに加えると
海の旨味がいっぱい
溢れ出します。
野菜の旨味海の旨味が合わさると
特別な美味しさ。
たっぷりの魚介を使うことも
アジアのエスニック料理圏では
当たり前のステキな美味しさ。
お写真は連載掲載レシピより引用しております。
料理研究家 指宿さゆり
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料理研究家ゆかり 在 レシピ制作(レシピ開発・レシピ動画制作)専門 Facebook 的最佳解答
eat plenty of fresh vegetables.
私のレシピの特徴は
いつもふんだんの多種多様のお野菜をたくさん使った料理が多い。
野菜の甘味と旨味と風味を
プラスの味わいとして考えるレシピの総合計算。
最終的仕上がりに
複雑な美味しさを出すにも
野菜と主役の魚介やお肉などとの
ベストなチョイスが必要。
美味しく仕上がる完成図を
まずは用意して
そこへ向かって仕上げるのも料理の楽しさでもありますね。
お写真は連載掲載レシピより引用しております。
料理研究家 指宿さゆり
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料理研究家ゆかり 在 ママライフチャンネル Youtube 的最佳解答
ふわふわ&しゅわしゅわ食感!とろける美味しさのヨーグルトスフレケーキ!
材料も簡単で、コツを掴めば失敗なしで作れます!ヨーグルトの水切りも不要!
ダイエット中の方や子供のおやつにもおすすめなので、是非作ってみて下さいね!
今回は @料理研究家 友加里のたまごチャンネル / Egg Kitchen さんのレシピを参考にしています!
【材料】(15cmケーキ型1台分)
・無糖ヨーグルト 240g
・卵 3個(卵黄と卵白に分ける)
・砂糖 70g
・薄力粉 40g
・片栗粉 10g
(薄力粉と片栗粉はふるって合わせておく)
・レモン汁 大さじ1
1.卵黄の生地を作ります。ボウルに卵黄を入れ、泡立て器で溶きほぐしたら、水切りしていないヨーグルトを加えてよく混ぜます。
2.1に薄力粉と片栗粉を加え、ダマにならないようよく混ぜたら卵黄の生地の完成!
3.オーブンを200℃に予熱しておきます。
4.卵白の生地を作ります。大きめのボウルに卵白を入れ、軽く泡立てて粗い泡が立ったら砂糖を加え、さらに泡立てます。泡立てすぎると焼き上がったケーキの表面が割れてしまうので注意!(ハンドミキサーがおすすめ!)
5.持ち上げた時に軽くお辞儀するくらいのツノが立ったらOK!レモン汁を加え、軽く混ぜたら卵白の生地の完成!
6.湯煎焼き用のお湯を沸かしておきます。
7.2種類の生地を合わせていきます。卵白の生地の1/3を卵黄の生地に加え、よく馴染ませるように混ぜます。さらに1/3を加え、次は泡を潰しすぎないように混ぜます。
8.最後は残りの卵白の生地に卵黄の生地を加え、ゴムベラで優しくふんわり混ぜます。
9.クッキングシートを敷いた型に生地を流し入れ、軽く表面をならします。少し高いところから型を2〜3回落とします。(底が抜けるタイプの型の場合、アルミホイルで底を覆ってください。)
10.天板の上に耐熱の器やバットを置き、中に布巾を敷きます。その上に型を乗せ、周りに1〜2cm程度のお湯を注ぎます。
11.200℃のオーブンで10分程度、焼き目がつくまで焼きます。
12.その後オーブンを100℃に下げ、60分焼きます。
13.焼き上がったら粗熱を取り、お好みで粉糖をふって出来上がり!
※焼き立てはふわふわ&しゅわっと、冷蔵庫で冷やすと少ししっとりします!
▶材料2つで出来る、作り置きも可能なかき氷!
ミルク氷の作り方はこちら!簡単果肉ソースも一緒に作ってみてね!
https://youtu.be/t7lMJdqFWs4
▼mamalife Instagram
@mamalife_official
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*mamalife Official Model*
▶Yuho・はるとくん(4歳)・みずなちゃん(1歳)
Instagram→@ha_ru_to_95
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