#台東名產水果
#肚臍橙
#泰源美蘭村
#觀光果園
你知道嗎？
台東名產水果除了釋迦，還有什麼呢？🤔
每年11月~12月正值台東肚臍橙盛產季節，會有這樣的名稱，是因為果皮上，就像有一個肚臍一般，
口感細緻、酸中帶甜的肚臍橙，多汁、飽滿、味道極好。
果農當初採收後都是托售但銷售的並不理想，家人希望老人家休息，但整片果園注入的是果農多年來的心血，要果農放棄談何容易，由於老人家對肚臍橙的熱忱與堅持，後來經由女兒夫妻倆人意見改變經營方式，轉變現在的模式
#觀光果園
#採預約制
朋友常問我，台東有什麼好玩的，我都回答說：台東不好玩😅，台東好玩的地方就是融入當地文化跟當地人相處，享受慢活的時光
就來個部落採果趣吧
go go~
#美蘭村
每年11~12月的星期日、星期一才有接待客人喔🤗
開車到果農家停好車，就會有熱情又親切的阿美族一家人招呼，
會開著搬運車，（阿美族語叫。Lakuta ）載大家去肚臍橙果園開始邊採邊吃，讓你吃好吃滿😅
#在山區裡要吃什麼呢？
來到這裡一定要預定他們家的原住民風味的無菜單料理，才是真正厲害的
以當地原住民食材結合野菜，簡單卻真材實料地凸顯食物本身的原味，帶來與眾不同的味覺享受
自家養的雞，還有自己種的羊奶樹煮出一大鍋的 #羊奶樹雞湯
其中最特別的料理是闆娘推薦
#招牌橙汁排骨（肚臍橙皮當盤飾）別有一般風味，
主食是月桃葉包小米，是排灣族的吉拿富，擺滿一整桌的特色餐點，
每一道菜都讓人忍不住一口接著一口，大快朵頤
想去台東但不知道要玩什麼，趕快訂起來喔🤗
由於果農不懂得如何推廣，都是朋友介紹，或是去過的人再介紹的，所以目前沒有官網及粉專
，由於今年的臍橙已採收完畢，但果農還是有種植別的水果，如：砂糖橘，想去玩的朋友也是可以啦！無菜單料理還是持續供應喔🤗
#預約方式
想了解
先私訊美美訊問一下吧😅
#台東美食
#阿美族熱情你和我
#美美帶你玩台東
#原住民風味餐
#無菜單料理
招牌橙汁排骨 在 [食譜] 橙汁雞- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的必吃
https://tinyurl.com/y7w3rm8s
美國有不少中式料理的快餐店，其中最有名的應該是熊貓快餐(Panda Express)，雖然這
是一家台灣人創立的中餐店，但口味滿美式的，被戲稱是給白人吃的中國菜，從小吃習慣
真正中式料理的台灣人或中國人，應該有滿大機率會覺得吃不習慣，熊貓快餐菜色其實有
不少都不是傳統的中式料理(而且居然還有賣照燒雞這種日式調味的餐點是怎麼回事XD)，
像熊貓快餐的招牌菜橙汁雞，就是一道這家店自己發明的中式料理，將雞腿肉切成小塊裹
粉炸過，再佐以柳橙汁、醬油、白醋為基底的醬汁。
雖然熊貓快餐在對中式料理很挑剔的亞洲人族群裡，評價可能不太好，但我覺得橙汁雞是
一道想法還滿不錯的創意料理，可以想像柳橙和雞肉應該是滿適合搭配的組合，所以用這
概念去試做幾次，吃起來其實還不錯，雞肉酸甜又帶點柳橙的香氣，若想在炎熱的夏天裡
，試試看不同口味的開胃料理，橙汁雞是不錯的選擇。
材料:
雞腿排 350g
美國甜橙 1顆
雞蛋 1顆
太白粉 適量
麵粉 適量
醃料:
醬油 適量
米酒 適量
黑胡椒粉 適量
橙汁醬:
醬油 2大匙
橙汁 5大匙
糖 1大匙
白醋 1/2大匙
米酒 2大匙
薑 2茶匙
蒜 2-3瓣
辣椒 適量
香油 1茶匙
太白粉水 適量
將雞腿排去皮並切去周邊的肥肉，再切成約一口大小雞腿肉，加入醬油、米酒、黑胡椒粉
，用手抓勻，至少醃10分鐘以上。
醃雞肉的時候來準備其他材料，雞蛋打勻成蛋汁，太白粉和麵粉用1:1比例拌勻，用磨泥
器將橙皮取下，注意不要磨到帶有苦味的白色部分，若是橙皮屑削下來太大片，要用刀剁
成細屑，再將甜橙切開擠出橙汁，把薑、蒜剁成末，辣椒切成小片，調好太白粉水待用。
雞肉醃好後，將其沾滿蛋汁，然後放在太白粉和麵粉的混合粉內，均勻地裹上粉，要把多
餘的粉拍掉。接著起一油鍋，加熱到160度C，將雞肉下鍋油炸到表面呈現金黃色即可起鍋
，注意不要一次下太多雞肉，造成油鍋溫度驟降。
炸雞肉的時候，可以一邊來做橙汁醬，在鍋裡下少量的油，把薑末、蒜末、辣椒下鍋爆香
後，加入醬油、橙汁、糖、白醋、米酒及適量太白粉水，將醬汁煮到滾並適量收汁待用。
雞肉炸好後，將雞肉放入橙汁醬中，並加入香油和橙皮屑，用小火稍微煮一下並讓雞肉均
勻地沾滿橙汁醬，即可起鍋，橙汁雞完成。
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來達成他們的概念^^
※ 編輯: MarcLin (36.232.48.212), 06/29/2017 23:38:36
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