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拉提莎泡芙倒閉 在 [食記][左營] 高雄巨蛋Laetitia拉提莎手作泡芙- 看板Kaohsiung 的必吃
標題請簡單的註明 1.店名 2.區域或附近地標
餐廳名稱：Laetitia 拉提莎手作泡芙
地 址：高雄市左營區博愛二路777號B1（高雄巨蛋B1美食街，鼎泰豐對面櫃位)
電 話：07-5868842
營業時間：同高雄巨蛋
價位範圍：50-70
鄰近捷運：高雄巨蛋站
網誌圖文好讀版：https://kuyan.pixnet.net/blog/post/349683595
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各位吃貨們新年快樂！我是KU團的言小編！先跟大家拜個年～
這次春節九天各位出門遊玩或是返家過年了嗎？言小編也趁著春節走了一趟高雄找找朋友，大學時期言小編也在高雄混了四年，認真算起來，高雄也算半個故鄉了。
今天介紹的是和朋友來巨蛋晃晃時意外發現的『Laetitia 拉提莎泡芙』。
Laetitia為法文中幸福、幸運的意思，起源於北海道後來進駐台灣展點，在台北、台中，高雄都各有門市。
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店面環境：
Laetitia 拉提莎泡芙為於高雄巨蛋B1美食街，鼎泰豐的對面。
後面的招牌大大放著他們家產品的圖片與主打法國米其林三星甜點師傅研發的泡芙，聽起來十分吸引人。
聽說去年九月底就已進駐，言小編其實算誤打誤裝才發現的，雖然已開幕一段時間，但還是有不少人前來購買。
現場製作的泡芙，後頭的烤箱正烤著現做的泡芙外殼，採用的是客人點完才將餡料填入外殼中，並撒上糖粉的SOP，但因現場製作所以會需要較長一點的時間。
每天限時限購的比利時熔岩巧克力蛋糕($68)，因為當天到的時間已經過了出爐時間且已賣完，便沒有買到。
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Menu：
除了招牌口味的泡芙以外，他們還有推出季節限定口味的泡芙，現在的季節限定為草莓口味。
如果你是那種有選擇性障礙，既想吃巧克力又想吃香草卡士達卻無法抉擇的客人，他們也有貼心的推出一次滿足你兩個口味的雙餡泡芙。
也有送禮十分適合的，小確幸組合（香草、巧克力、季節）各一個與多了兩顆雙餡泡芙的繽紛五入禮盒，不管是送禮或是買回家與家人一同享用都很適合。
覺得泡芙無法滿足你的話，他們家還有半熟凹蛋糕與拉提莎嫩布丁可供選擇。
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這次言小編只點了他們家的香草卡士達泡芙與拉提莎嫩布丁。
點完泡芙後，店員會以填餡機填入適當的餡料。
並細心的撒上如雪花一般的糖粉。
香草卡士達泡芙($50)，他們家的泡芙其實大小算中等，如果不知情的人沒看到招牌可能會以為手上拿的是一顆麵包。
外殼屬於較有層次的酥脆外殼，不會過於濕軟讓人討厭，填充的卡士達餡可以明顯吃到卡士達香濃的味道。
如果以一顆50元的價位算是表現中規中矩，並沒有讓人感覺到米其林三星的獨特性，就是個還算好吃的泡芙...
言小編額外點的拉提莎嫩布丁($68)，其實是不小心瞄到每日限量四個字，就腦波很弱的買了一個。
嫩布丁大小其實不大，再加上旁邊就是著名的台南依雷特布丁專櫃，不免會讓人有所比較。
味道奶香算是非常濃郁，但讓人較為驚艷的是它的滑順細緻。
現在外面很多主打布丁的店，常常會有最上層接觸空氣的部分有一種粗糙的感覺，使得口感有點不討喜，好一點的往下挖可能就會比較滑順，但差一點的整顆布丁內部也是同一種粗糙的感覺。
但他們家的布丁從第一口挖下到最後，就是一種十分細緻的滑順感，甚至有點吃優格的錯覺，但又沒有到優格那麼黏稠的液態狀，舌頭一頂便會簡單化開。
底部的焦糖也不像有些店面的苦味較重或是甜度過甜，是十分剛好的焦糖，又幫這布丁分數往上提了一點。
但由於價格跟大小的關係，稍嫌有點小貴，各位吃貨可以斟酌自己的荷包要不要購買一顆嚐鮮，應該不至於會讓各位覺得這68元花的冤枉。
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