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之前喺鯉景灣試過呢一間豬門店，環境食物質素都唔錯啊🐖餐廳裝修嘅靈感來自所在區域，所以餐廳牆壁或者裝飾都會加入一啲特別嘅元素🐖感覺更有趣呀❤️

真係好耐冇同老公兩個人撐枱腳啦，過去葵芳做嘢，約埋老公一齊去食好嘢😉
豬門店係招牌菜式而聞名，選用豬嘅最好部位🤩優質同埋新鮮嘅食材製作食物，上次同阿仔食過一次已經大讚好味，今次同老公試😙

話時話我哋兩個都好為食😆兩個人都可以頭盤、沙律、main course、甜品同飲品😅

一人一杯特飲🍹
👩🏻：Oreo Madness...每一啖都充滿Oreo味，好滿足
🧑🏻‍🦱：美祿香蕉乳酪奶昔...美祿味香濃，蓋過咗香蕉味，唔太甜，老公都大讚好飲

頭盤:
手撕豬肉配墨西哥芝士粟米薄脆
一見到嘩一聲呀😱好豐富，加入手撕豬肉好特別，好好味，配合豬門店特色

沙律🥗大蝦牛油果沙律
酸辣汁配上大蝦芒果牛油果，呢幾樣都係我最鍾意食嘅，食起好開胃，沙律菜都好新鮮

主菜：
豬門店當然要試吓佢哋出名嘅德國鹹豬手，配上薯仔酸菜紅蘿蔔，酸菜唔會好酸，但係會令你不停想再食，其他做得可能過酸食一啖已經想放低啦，呢一間絕對唔係👍🏻
豬手外脆內軟，豬手皮烤得脆，肉質軟身兼且Juicy，連配菜都咁好味，果然係推介！

甜品🍮
香蕉拖肥批配朱古力雪糕
香蕉做左焦糖脆皮面，脆卜卜一啖朱古力雪糕加香蕉，好夾！拖肥批入面仲有香蕉加朱古力醬，食埋甜品真係完滿🥰

The Salted Pig

🐖The Salted Pig🐖葵芳店👇🏻
地址：葵芳興芳路223號新都會廣場5樓531號及540號舖
TEL: 23861055

#飲飲食食
#kellymama飲食分享
#thesaltedpighk
#lovekellyskitchen

【黃昏日落·美食匯聚】

港島區居住的我，西灣河蘇豪東簡直是休閒帶點舒適地。黃昏日落醉人美景，配上美食佳餚令人在繁囂的鬧市裡，輕鬆一番。

蘇豪東一條食街，大致上都是以西式餐廳為主；其中 The Salted Pig 一直都想前來，今晚相約朋友一起共聚來到此。入內侍應大多是外國人，點餐需要以英語為主。

餐廳格局休閒舒適，以豬仔形象鮮明又可愛。餐牌上的食物眾多，包括有小食、，沙律、意粉或飯類、主菜、甜品等。如果喜歡吃豬肋骨、豬手、豬脾骨，相信是必點之物。

Pulled Pork Cheesy Nachos $148
西餐小食莫過於粟米脆片，一上桌相當吸晴。#手撕豬肉配墨西哥芝士粟米薄脆，份量其多足夠4-6人食用。墨西哥芝士醬配上番茄、手撕豬肉與薄脆口感惹味，非常開胃。

Spanish Garlic & Chill Prawns $128
值得大推之物 #西班牙香辣香蒜片蝦。香辣蒜片蝦以鐵盤盛載保持其熱力。蝦肉彈牙而有嚼勁及配上辣肉腸，滋味無比。旁邊的多士不能忽視，外脆內軟並有芝士的咸香，令人回味無窮。

Spaghetti Carbonara $158
#卡邦尼蛋汁煙肉意粉，份量恰到好處，蛋汁滿載味道濃郁。喜歡其煙肉以粒狀製作，帶有無限的口感，連同意粉同吃美味。

Slow-Cooked BBQ Baby Back Ribs $258
主菜方面 #慢煮醬燒豬肋骨 完全相當出色，豬肋骨經過慢煮相當腍軟連同醬汁極之美味。旁邊更有椰菜沙律、粟米、薯條，粟米香甜又可口，粗身的薯條香脆無比，椰菜沙律可減豬肋骨之膩度。

Chocolate Molten Lava Cake $88
甜品有多款選擇，反而鍾情 #朱古力心太軟及雲尼嗱雪糕。冷熱交融朱古力濃度十足連同冰凍雲尼嗱雪糕及水果同吃，大滿足又美味。

#foodiebobo西灣河
The Salted Pig (西灣河)
西灣河鯉景灣蘇豪東B期太康街45號地下GB8-10號舖

粟米是一種粗生的農作物，世界很多地方都有出產，中國、墨西哥、美國、南美洲、歐洲等，部分民族更把粟米當作糧食，已經有很久的食用歷史，很多民族都會以粟米入饌，演變出不同民族風味的粟米菜式。

中式名菜要數粟米斑塊，很多酒樓、茶記都有賣，普通的用青衣魚柳，講究的用花尾躉，比較多油分，炸後不乾，肉汁豐富，配上雞蛋黄、生粉、粟米蓉等煮成芡汁，拌炸斑塊上桌，炸斑塊蘸粟米芡，脆中帶滑，甘香帶甜。

墨西哥人也是數一數二的粟米癡，六百年前開始吃粟米。粟米還深入社會每一階層，舉行宴會時會喝粟米釀造的飲品；爆穀是庶民小吃，將粟米磨成粉後做成餅，亦是他們的主食。很多墨西哥餐廳會供應粟米菜式，番茄雜菜湯，上面撒上烘脆了的玉米薄餅，湯內還加了切絲玉米薄餅增加口感。牛油果碎芝士黑水欖沙律，一樣有粟米薄餅，味道甜甜的。經典的粟米餅Taco，有烤牛肉、烤鯕鰍魚、烤三文魚、烤雞肉、煙燻手撕豬肉及雜菌等餡料選擇。


意大利人會吃玉米粥，類似薯蓉，伴肉類，甜美滑溜，這是源遠流長的意菜，在古羅馬帝國是羅馬人的主食，初時用鷹嘴豆來做，直至十六世紀粟米傳入歐洲後，變成以粟米為主。做法是將磨成幼細粉末的粟米，加入上湯或清水後，以極慢火烹調，直至玉米粥表面不再冒泡即可吃。

在很多歐美國家，夏天時人們會喝粟米冷湯，配海鮮，例如龍蝦，上枱時湯放在瓶內，侍應就會為客人倒進碗中，入口冰涼甜美。

記者：陳佳男
攝影：《飲食男女》攝影組

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