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豆腐とカシューナッツのマヨネーズ(s067r)
【159kcal(1人当たり)】
卵なしのヘルシーマヨネーズ♪
苦手なお子様には粒マスタードを抜いてもOK！
いろんな野菜にたっぷりディップしておいしい。
【材料】4人分
☆絹ごし豆腐 100g
☆オリーブオイル 40cc
☆酢 大さじ1
☆レモン汁 小さじ2
☆塩 小さじ1/2
☆砂糖 小さじ1
☆粒マスタード 小さじ2
にんにく 1かけ
カシューナッツ 40g
【手順 】
1.カシューナッツは水に浸し戻しておく。(通常2～4時間位)
にんにくは皮をむき芽を除く。
2.1を入れ30回程ぶんぶんする。
3.☆を加え更に20回ほどぶんぶんして完成。
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】
※牛乳の分量のテロップが160mlになっていますが、180mlです。
▼今回使用した材料▼
◎全粒粉食パン(1斤)◎
・強力粉 160g・強力全粒粉 100g・塩 5g・砂糖 15g・ドライイースト 4g・温めた牛乳 180ml・バター 15g・オリーブオイル(型に塗るよう)
◎手作りマヨネーズ◎
・卵 1個・冷やしたお酢 20g・塩 3g・砂糖 8g・サラダ油 150g
◎卵ペースト◎
・ゆで卵 2個・玉ねぎ 1/4個・マヨネーズ 小さじ2・塩 適量・黒胡椒 適量・乾燥パセリ 適量
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