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新iPhone能否再續神話
如無意外，新iPhone應該將在香港時間9月15日凌晨1點登場，到底會有甚麼新功能吸引一眾果粉？
全文 (刊於am730方兄未哎 10-9-2021)
https://www.am730.com.hk/column/%E7%A7%91%E6%8A%80/%e6%96%b0iphone%e8%83%bd%e5%90%a6%e5%86%8d%e7%ba%8c%e7%a5%9e%e8%a9%b1-284213
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AI、車電登CES主流 台廠通吃
2018年01月15日 04:10 工商時報 涂志豪／台北報導
2018年美國消費性電子展（CES）才剛落幕，但已看出今年科技產業新趨勢，在全球大廠的積極投入下，人工智慧（AI）、汽車電子（Automotive）等「雙A」新趨勢，將成為科技業界今年布局重點，包括創意（3443）、智原（3035）、世芯-KY（3661）等IC設計服務廠，以及聯發科（2454）、偉詮電（2436）、義隆電（2458）、凌陽（2401）、原相（3227）業者可望直接受惠，晶圓代工廠台積電（2330）則可望通吃「雙A」晶片代工訂單。
2017年是AI發展元年，2018年AI市場最大的發展趨勢，就是由雲端運算及資料中心等局端應用，開始走向智慧型手機或物聯網等終端市場，利用終端來進行的邊緣運算（edge computing）也就成為AI產業今年重頭戲。舉例來說，高通及聯發科在今年推出的手機晶片，將開始陸續內建可進行AI運算的處理器核心，聯發科還在CES展發表全新的NeuroPilot人工智慧平台。
AI將在2018年成為現實世界中被人類普遍應用的技術，除了智慧型手機會是邊緣運算載具外，物聯網也會是大量導入AI技術的重要市場，如安全監控、道路監控等智慧城市新應用，就需要採用AI技術來進行物件或人的識別。由於物聯網是屬於客製化的市場，提供客製化特殊應用晶片（ASIC）及委託設計（NRE）的創意、智原、世芯-KY等IC設計服務廠，今年接單暢旺，訂單能見度已看到第二季底。
汽車電子也是今年最熱門的市場，在今年CES大展當中，自駕車是當紅的市場議題，先進駕駛輔助系統（ADAS）應用也快速推陳出新。偉詮電、凌陽、義隆電等在汽車環車影像應用上推出不同解決方案，並順利打進大陸或日本等一線車廠ADAS系統供應鏈。原相則以其CMOS影像感測器技術，傳出與車廠共同開發可應用在ADAS系統的ASIC。
聯發科也將車用晶片視為未來布局重點，包括將切入以影像為基礎的ADAS系統，提供高精準度毫米波雷達、卡位車用資訊娛樂系統及車用資通訊系統等四大應用為主。聯發科已開始送樣給車廠進行認證，法人看好2020年之後應可在車用晶片市場拿下2位數百分比市占率。
台積電亦十分看好「雙A」市場發展，AI晶片因為要採用先進製程，來達到高運算效能但低功耗的特性，所以包括輝達（NVIDIA）的DRIVE Xavier超級晶片就採用台積電12奈米製程，今年底也會有AI相關晶片完成7奈米設計定案並投片，另外，物聯網相關AI晶片也大量採用台積電28奈米或16奈米製程。台積電也建立車用晶片平台，除了支援先進製程外，成熟製程技術及產能也陸續獲得國際車用標準認證，今年以來車用晶片的代工訂單暢旺，能見度已看到下半年。
附圖：宏達電在CES正式亮相Vive Pro與無線傳輸模組Vive Wireless Adapter後好評不斷，圖為宏達電董事長王雪紅與Vive團隊主要成員一同慶祝在今年CES期間拿下美國科技媒體22個獎項。圖／宏達電提供 文／吳筱雯
CES雙A新趨勢概念股一覽
資料來源：http://www.chinatimes.com/newspapers/20180115000233-260204
本集主題：「茶風味學：焙茶師拆解茶香口感的秘密，深究產地、製茶工序與焙火變化創作」介紹
訪問作者：藍大誠
內容簡介：
不藏私公開焙茶師、司茶師、侍茶師的茶風味學，享受「精緻品飲」！
焙茶師帶你了解茶本質與焙火層疊；司茶師公開「看茶泡茶」萃取手法
從產地風土到製作工序，完整了解茶風味本質，深究茶香和口感的秘密
許多人喝茶、泡茶都追求香氣與喉韻，但你知道茶香和口感從何而來嗎？許多人玩烘豆，你知道焙茶也像烘豆般講究，難度和費時程度並不亞於咖啡豆？不少人愛喝日本清酒，你知道清酒製作理念和職人要求，其實和茶很類似？擁有天生味覺的焙茶師藍大誠，愛喝茶、懂泡茶，更是對烘焙與熟成極致要求，追求創作出乾淨、平衡風味的茶。身兼焙茶師、司茶師、侍茶師三項專業身分同時也是唎酒師的他，希望建構出茶專屬的風味語言，藉此轉譯串接產業鏈中的每個要角，讓茶的製作與萃取最終能呈現出精品級的味覺體驗。
★ 透過本書，了解茶香口感質地、製茶工序、焙火與風味創作、專業萃取、餐搭 ★
｜茶湯也有「形狀」？如何像專家一樣品茶？｜
只要是運用完整工序製作而成的茶乾，經過合適的沖泡萃取後，所取得的茶湯不只香，入喉之後還能感受到「形狀」，也就是口感質地。讓我們先為口腔內沉睡已久的味覺感知器重新做設定，從成熟度與部位、熟成來看茶湯的質地表現、香氣種類，進一步了解「風味路徑定位」與「口腔拼圖定量」，將味覺打磨得更加敏銳。透過不斷練習、日常飲食經驗的積累，你也漸漸能像專家一樣品飲出茶款的特色與個性。
｜茶產業鏈裡的要角，是茶湯基礎結構的要素｜
就像每位認真想做好料理的廚師一樣，希望菜式美味動人，一定得親自回到食材源頭了解土地與製程，才能談及創作設計。跟著「茶風味創作者」藍大誠認識茶產業中的每個角色、何謂友善環境且製作到位的工序，進而明白茶湯基礎結構；以及後端的烘焙、司茶、侍茶是如何將茶款風味展現到極致，呈現出「前中後段」的多樣香氣與口感，有如品飲葡萄酒、清酒、咖啡、威士忌等任何飲品一樣，茶滋味的千變萬化足以讓人驚艷不已！
．茶農－設定質地、品種香氣
．製茶者－設定成熟度
．烘焙者／精製者－設定烘焙香氣與走向
．司茶者－設定茶湯風味萃取目標
．侍茶者－想像茶與料理搭配變化並做最後呈現
｜剖析莊園紅茶、日本綠茶、台灣烏龍的「風味藍圖」｜
紅茶、綠茶、烏龍茶各自有製作工序中不同的要求之處，書中舉例茶款搭上插畫圖表說明，幫助你深度了解茶風味藍圖與路徑。同時，透過日本綠茶的純淨與製作，認識原物料的重要性、職人精神、茶湯質地表現；透過大吉嶺莊園紅茶及台灣特有的「金萱紅茶」，認識茶園養護、發酵藝術、熟成工藝；還有，最能述說在地風土精神的台灣烏龍茶，認識其中的風味創作、焙火與萃取變化。
｜焙茶師如何創作精品茶？凸顯茶本質的風味設計思考｜
焙茶師的工作內容是虐心的，為創作出一款茶，得從產地種植面開始深究、與製茶者再三溝通，再加上適度焙火，極有耐心地層層疊加，約莫半年或一年才能完成一款茶。書中將分享焙茶師的風味設計思考，包含從零設定茶款的烘焙企劃，思考它的優點和香氣特色，再進行枯燥冗長的焙茶工作做修飾優化，讓茶款突顯出品種與風土氣質，取得質地及風味之間的最佳平衡。
｜公開司茶師的萃取技巧，將茶香茶感做出最佳呈現｜
除了費心焙茶還不夠，也公開司茶師「看茶泡茶」的萃取技巧，依不同茶乾狀態決定想呈現的味覺體驗，再運用不同壺型器具、注水與溫度調整等做出熱萃冷萃變化，講究程度完全不亞於咖啡使用的萃取方式。你會發現藉由焙茶創作加上專業萃取技巧，喝到的茶不只有回甘而已，而是有如酒體一般，品茶也能有非常完整美麗的Body。
｜侍茶師教你茶搭餐，把「茶餐搭美學」帶入日常餐桌｜
茶和許多料理都是好朋友，創作與設計茶餐搭配時，通常有三個方向：平衡、創作、洗滌，端看侍茶師的企圖、目的，以及和料理者的溝通共識。像是使用熟成技術的日本料理就和熟成紅茶十分搭配；有著大火鑊氣的台菜料理和果香酸感的茶款彼此相輔相成；此外，茶與清酒、甜點也能迸發出有意思的味覺火花。
作者簡介：藍大誠
出身南投的茶香世家，卻不走既有售茶模式的新一代茶人，現為茶米店創辦人、冉冉茶事茶風味總監；明明是賣茶，大誠詮釋茶的方式卻好像談葡萄酒和咖啡那般優雅。身兼焙茶師、司茶師、侍茶師、唎酒師多重專業身分的他，一直希望把茶風味語言有系統地建構起來，梳理出清楚好理解的脈絡，成為茶產業鏈中「風味轉譯者」的角色。面對茶，藍大誠兼具理性的實驗分析精神，又擅長以感性語彙描述得生動迷人，為傳達茶該有的本質與最真實的姿態。著有（識茶風味：拆解風味環節、建構品飲系統，司茶師帶你享受品飲與萃取）。
現任
茶米店CharmingChoice 品牌 創辦人
冉冉茶事 茶風味總監
KOI 集團／中部五十嵐 茶專業顧問
SSI 國際清酒唎酒師 KIKISAKE-SHI
WSET 英國葡萄酒與烈酒 中級認證
作者粉絲頁： 茶米店 Charming Choice
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三星Samsung喺香港時間2021年1月14日晚上，發表咗全新嘅Samsung Galaxy S21 系列手機，包括Galaxy S21 Ultra 5G、Galaxy S21+ 5G同埋 Galaxy S21 5G。宜家就首先同大家介紹下 Galaxy S21+ 5G 同 Galaxy S21 5G啦！
Samsung Galaxy S21 5G系列配置咗旗艦級嘅5nm製程處理器，香港版本相信會按傳統使用高通嘅Snapdragon 888，（馬來西亞版本相信會使用Samsung自家嘅Exynos 2100，）兩部手機都配置咗8GB記憶體，除咗大細同Galaxy S21+ 同 Galaxy S21 分別採用咗6.7寸同埋6.2寸嘅Dynamic Amoled 2X FHD+ Infinity-O 全平面屏幕，解像度喺數字上比上一代S20系列嘅QHD+低，不過相信喺衡量過效果同埋電力嘅表現後，呢個決定唔會太影響肉眼睇到嘅效果，而由雙曲面屏幕回歸平面，反而令外觀更簡約同清新。機背嘅鏡頭位亦已用咗角位加撞色嘅設計，個人覺得整體設計喺呢幾年嚟講算有新意！
S21+ 同埋 S21 嘅屏幕都支援由48Hz到120Hz嘅刷新率自動調節，會按使用緊嘅程式需要，改變屏幕嘅更新率，增強視覺效果嘅同時，亦照顧到電量嘅耐用程度。
Samsung Galaxy S 系列一向都以拍攝為其中一個主打功能。Galaxy S21+ 同 Galaxy S21 配置咗3個包括1200萬廣角、1200萬像素超廣角同埋6400萬像素遠攝鏡頭，手機最高支援30倍SpaceZoom 混合變焦功能，全新加入ZoomLock技術，穩定30倍變焦時嘅畫面，亦加入「導演模式」，可以同時預覽3個鏡頭嘅拍攝畫面！另外，Galaxy S21+ 同 S21 前置 1000萬像素嘅Infinity-O鏡頭，自拍效果理想。
Galaxy S21+ 同 Galaxy S21 支援最高 8K 每秒24格嘅影片拍攝功能，而且可以直接上載到YouTube發佈，亦都有8K攝錄高清截圖功能，喺影片中直接Cap張高達3300萬像素嘅高畫質相片，影相拍片以後就可以一take過喇！
5G已經係Galaxy S21 系列嘅標準配置，不過相信5G嘅技術會比上一代成熟同穩定，兩部機亦支援Wi-Fi 6，但就唔似 Galaxy S21 Ultra咁支援最新嘅Wi-Fi 6E，不過用喺手機，Wi-Fi 6 相信已經相當優勝！今次官方喺網頁嘅Q&A有提到S21系列將支援 eSIM，雖然上一代喺發佈日都有提到，不過開賣版本一直都唔見呢個功能，唔知今次會唔會真係可以落實呢？
另外，只有Galaxy S21+ 支援UWB Ultra-WideBand 技術，方便快速於手機之間傳送檔案同埋指向性感應等等。
Galaxy S21+ 以及 Galaxy S21 分別內置咗4800MAh以及4000mAh嘅電量，支援有線及無線快充，相信絕對配合到日常生活嘅需要。S21系列嘅包裝將唔附送充電器，相信隨後會有更多手機品牌跟隨。
Galaxy S21+ 及 Galaxy S21 將會有幻影紫、幻影銀、以及幻影黑3款顏色，而S21就額外會有幻影粉紅嘅顏色選擇，Galaxy S21 5G 8GB+128GB同埋 8GB + 256GB嘅售價分別係 HK$5898 以及 HK$6298，而Galaxy S21+ 5G 8GB+128GB同埋 8GB + 256GB嘅售價分別係 HK$7598 以及 HK$7998，即日起開始預訂，2021年1月29日公開發售！
前高突破型態必學！台股2021開門紅！果然噴噴噴！利空重襲，面板、Norflash、聯電能止跌？IC載板重拾投信的愛？車用大漲還不都是APPLE CAR！2021/01/05【老王不只三分鐘】
04:35 美股昨天一根大長黑，看起來好像要崩盤，好可怕、好恐怖啊！
14:28 港股突破喇叭上緣之後，就真的擺脫盤整一路大漲，接下來該怎麼看？
17:12 A50指數突破前高頸線壓力之後果然井噴，後勢怎麼看？
23:13 台股超強，完全不理美股，就跟董哥上周說的一樣，突破頸線開始噴出！我又看到神啦~~~
28:52 市場傳聞美國可能解禁中芯的成熟製程制裁，不過後來又有人說是假消息，到底該怎麼看？
39:36 矽晶圓這兩天好像蠻弱勢的，要怎麼觀察？
44:54 比特幣創新高，但是概念股怎麼都沒漲？
52:12 上周三星傳出要暫緩關閉LCD產線，這面板的利空怎麼看？
01:06:34 車用相關這幾天超級熱，該怎麼觀察呢？
01:14:33 抽獎啦~~~恭喜十位幸運觀眾！記得私訊粉專【王董的大盤籌碼】哦！
01:19:02 IC載板好像重新復活了！還是一樣看投信嗎？
1:26:26 最後還是要問問最帥的陽明！貨櫃航怎麼看啊？
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※王倚隆（老王）為浦惠證券投顧分析師，本影片僅為心得分享且不收費，本資料僅提供參考，投資時應審慎評估！不對非特定人推薦買賣任何指數或股票買賣點位，投資請務必獨立思考操作，任何損失概與本頻道、本公司、本人無責。※
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