不計成本的用料 #媽媽的台灣家常味永遠吃不膩
CookInn 藍帶主廚 即時家常料理包
熟悉又精緻的味道 #留言處有傳送門
#真實開箱實測_吃過才推薦
#看似平凡無奇_入口卻會讓人睜大眼的好吃
媽媽烹煮每道料理，總是盡可能給予好的食材、充足的份量和配料，肉要切得很厚、青菜給得很多、煮湯一定先熬高湯，看似平凡的料理卻乘載了滿滿的母愛。
然而現在雙薪家庭居多，職業婦女實在沒有太多時間張羅每一餐，【CookInn Taiwan 旅人料理教室創辦人】同時也是雙寶媽的蔡佩君老師，因小時候在廚房幫忙媽媽，對料理產生了啟蒙，並致力推向國際推廣台灣飲食文化，對於台灣家常菜的捻熟，是不在話下。
在疫情期間因身旁的媽媽們提出需求，開始研發一系列CookInn 冷凍料理包，嚴選最安心頂級的產銷履歷食材來製作料理，用健康純粹的烹調方式，堅持不加味精、雞粉或柴魚粉，以天然食材熬煮出家中媽媽的味道。希望幫助媽媽們在冷凍庫中多存一些秘密武器，忙的時候簡單加熱烹調一下，就可以全家上桌開飯！
編媽接觸過各式各樣的即時料理包，CookInn用料的豪邁度、味道的層次和豐富度，絕對是名列前茅的！
🍜招牌刈包
刈包絕對是台灣具代表性的平民美食之一，許多人不敢吃刈包是因為害怕那肥肉軟爛的口感，CookInn 使用媽咪愛賣過、編媽也是忠實粉絲的台灣究好豬，優良的豬肉品質讓肥肉的部分吃起來富有彈性不膩口，再加上滷的超入味、鹹度也剛剛好，加上福源花生粉、特製酸菜，夾在剛蒸好鬆軟的餅皮裡，那多的層次口感和口味，真的好過癮。
🍜蔬菜滿滿義大利肉醬
家裡有愛吃麵食的人，請一定要試試看，絕對是必買！必買！必買！使用大量蕃茄、洋蔥、紅蘿蔔、西洋芹熬煮而成，不添加一滴水，純粹靠食材本的水分，肉醬嚐起來無敵鮮甜，滿滿的蔬菜香氣，不像坊間的肉醬大多偏酸，讓不愛酸的人常常卻步，這道是連平常不吃紅醬、肉醬的同事都說「她可以」的美味！還能為家人增強免疫力！只要倒入容器中，用鍋煮、微波、蒸熱都可以，拌上煮好的麵條，方便度💯。
🍜鮮香菇肉羹
單喝、泡飯、拌麵都完美的經典美食。拆開倒出看到的是：肉羹、肉羹、更多的肉羹，當然也有不少蔬菜陪襯著。肉羹的口感有點彈性又非常好咀嚼，沒有吃到筋難以咬斷的狀況；蘿蔔也是熬的又軟又入味。湯頭有著很濃郁的柴魚味，一聞就知道是用大量柴魚去熬煮出來的，重口味的媽咪可自行加入烏醋、蒜泥、香菜等等佐料。忙了一天能喝到一碗這麼豐富的湯品，真的很幸福！
🍜照燒氣冷雞腿排
嚴選「洽富氣冷雞」的大尺寸去骨雞腿排。剛拆開還沒下鍋就聞到照燒醬的香甜氣味，喜歡日式口味的人絕對會豎起大拇指！肉質厚實又嫩而Q彈，筷子輕夾就擠出肉汁出現，鍋煎、爐烤都好吃，加個蛋就可以做丼飯！如此優秀的調味和高品質的肉質，不可能不好吃，不～可～能～！
🍜青花椒鹹豬肉 200g
鹹豬肉不陌生，但青花椒鹹豬肉是一道似乎沒那麼熟悉，吃起來卻很對台灣人胃口的菜餚。一樣使用究好豬鮮甜Q彈的五花肉，搭配特殊青花椒香料襯托，香氣足夠辣度低，不熟悉香料的人可能一時無法想像青花椒是什麼味道，但嚐過卻會覺得親切又熟悉。豬肉本身就有一定的香氣和鹹度，用來炒飯、炒菜、單獨料理都很下飯，也很適合配酒唷！
🍜紅燒牛肉湯
說到台灣料理，豈能忘記牛肉麵？曾被客人形容『喝一口牛肉湯，就像一個溫暖擁抱』的 CookInn 招牌紅燒牛肉湯！職人細心拌炒頂級大紅袍和岡山豆瓣醬的紅燒湯底，以大量蔬菜慢火燉煮牛骨高湯，香而不辣，溫潤順口。嚴選Q彈嫩口不油膩的澳洲牛腱，也豪邁大塊大塊地給，滷得入味又軟嫩，加個麵和青菜營養又豐富的一餐快速上桌！
製程方面，選擇 1300坪 HACCP 及 ISO22000 認證央廚，場所乾淨衛生明亮，為全家人食安層層把關💪
慢丼作菜單 在 [食遊] 北屯區/慢·丼作手作便當- 看板TaichungBun 的必吃
======================================
[食記]
店名：慢·丼作 手作便當
地址：台中市北屯區北平路三段125號
電話： 04-22370077
詳細菜單：網誌照片有
食記內容：詳網誌
======================================
好讀網誌圖文版：https://orion2588.pixnet.net/blog/post/33261602
慢丼作是某天經過北平路發現新開的店家，感覺好文青喔，但是就是太乾淨了讓我
一直不太敢接近，後來因為肚子太餓了，就決定進去買買看了。這是店家門口，帶
著日系的風格好明亮，左邊是點餐的櫃台，目前我都是外帶，應該也有內用區才是。
點單，一目了然，賣什麼或什麼口味都很清楚。現在看到菜單，才想說沒試過吃草
系列太可惜了。寶島燒豚飯（ＮＴ１００），對我來說感覺跟之前吃過的飯飯（外
送版）還有飯上作亂好像喔。左邊是飯上作亂的薑汁燒肉飯，右邊是飯飯的招牌燒
肉飯，都是ＮＴ１００，但都有肉肉山的感覺喔。
我把慢丼作的燒豚肉全部夾了出來，居然也能堆成一片小山，上面裹著油亮的醬汁，
灑上白芝麻。我好喜歡烤肉的那種肉片和感覺，這個有！看剩下的菜色，燒豚肉佔
了好大的一個位置，剩下的是溏心蛋半顆、高麗菜和手工泡菜。飯上殘留著燒豚肉
的醬汁，這邊最美味了，他們家的飯帶著顆粒感，不會軟爛，是我們家都很愛的那
種粒粒的飯，但要多咀嚼一下才好入口喔。
真的有燒肉的味道，就完全吃的出來這是烤的不是煎的或炒的，肉片有厚度、不會
太乾，醬汁味道很好，而且沒有豬腥味，這對我來說超重要，肉真的很多片，吃到
一半我一度以為自己要吃不完，還好他們家的手工泡菜是腐乳的，入味又解膩。這
是第二次買的，按慣例我是一定要先看到白飯，所以把肉夾一夾又是一座肉肉山。
有看到烤網的痕跡嗎？有了這個吃起來更具風味喔，好好吃喔。
類似像這樣的丼飯吃過不少家，但也有我們不會再去買第二次的，慢丼作的手工便
當，以這樣的價格和分量我覺得可以接受，但也需要蔬菜來緩解一下一直吃肉的油
膩感，如果泡菜或蔬菜可以多一點就更好了。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.41.115.127 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1601472681.A.24A.html
... <看更多>