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【意大利菜】外表新派的尖沙咀K11 Musea，都有間賣傳統風味的意大利菜，Giovanni Pina是源自意大利的百年品牌，其跟品牌同名字的第三代傳人是意大利烘焙大師。
有排都不能飛去意大利吃甜品，意大利百年老店品牌Giovanni Pina就在香港開店，第三代傳人並親自坐鎮，令我得以一嚐意大利的經典味道。
堂食的範圍是商場的Open area，剛好在K11 Musea那個標誌性的圓球隔離。這樣的裝修和位置，可能會有人誤以為這是一間Café，其實是一間賣Casual dining的親民化意大利餐廳才對，看看餐牌便知，主菜例如薄餅和意大利麵一般都是百多元左右，並不離地。
全文已上載至LINE Today Channel及個人網誌:
https://today.line.me/hk/v2/article/YDYvDp
地址: 尖沙咀梳士巴利道18號Victoria Dockside K11 Musea 2樓217號舖
#飛叔飲食 #giovannipinahk #k11musea #italianfood
聽聞荃灣呢間Pasticceria Giovanni Pina 1920係意大利嘅百年老店，所以一放假就同閨蜜來試下啦。雖然佢嘅西餅好出名，不過我哋好肚餓啊，所以要食咗個lunch先~~
我哋點咗個虎蝦意大利飯同埋牛肝菌意大利飯。我本身係好鐘意食Risotto咖，因為佢同平時食嘅飯唔同，Risotto係加咗好多材料去煮嘅，米飯吸收曬啲材料嘅精華，好入味，口感稔中帶點煙韌，非常Creamy。呢個虎蝦同牛肝菌意大利飯都係非常入味咖，轉眼間就已經食曬啦。
最後食埋個甜品，真係好滿足啊，佢嘅西餅真係好好食，難怪可以屹立百年啦，一個lunch有齊餐湯、飯同高水準甜品，228呢個價好值啦。大家如果經過呢度附近，都可以試試呢間餐廳啊。
#PasticceriaGiovanniPina1920 #意大利百年老店 #Pisotto #甜品 #下午茶 #荃灣 #荃灣美食
［香港 尖沙咀］ 中學時去過意大利𝗲𝘅𝗰𝗵𝗮𝗻𝗴𝗲 🇮🇹 住喺當地人屋企一個月，記得嗰時每日都飲幾杯咖啡，日日都食𝗴𝗲𝗹𝗮𝘁𝗼，晚餐食𝗽𝗮𝘀𝘁𝗮/𝗽𝗶𝘇𝘇𝗮時飲杯酒，日日都好有口福😋 疫情下冇得去歐洲，好彩 #意大利百年老店 兼 #全球百大餅店Giovanni Pina進駐K11 MUSEA，呢日趁住放假就去朝聖一下🤩
🔸𝓒𝓪𝓯𝓯𝓮 𝓛𝓪𝓽𝓽𝓮($45)
🔸𝓒𝓪𝓹𝓹𝓾𝓬𝓲𝓷𝓸($45)
喺香港我好少點Caffe Latte，因為通常都太多奶無咩啡味，不過既然GIOVANNI PINA係意大利過江龍，我特登點一杯試試😝 咖啡同牛奶比例剛剛好，既有奶嘅香滑，又有咖啡嘅香濃🥰 Cappcucino奶泡綿密，飲到底都仲有拉花！店員介紹話咖啡用咗意大利最著名嘅咖啡品牌CAFFE MILANI，配方用咗幾十種世界優質咖啡豆混合而成，難怪咖啡味道同香氣都好豐富😍每杯咖啡亦會配上兩件 #手工餅，呢D小細節令我諗起當年喺意大利cafe同朋友傾計或者睇書嘅悠閒日子😌
🔸 𝓜𝓲𝓷𝓲 𝓟𝓪𝓼𝓽𝓻𝔂（$128/12件）
頭盤我以Mini Pastry打頭陣😛Pastry每日新鮮製作，必試Cannoncini Crema，酥皮有足足144 層，口感鬆化酥脆，入面包住甜而不膩嘅吉士醬，太好食👏🏻
🔸 #西西里島海鮮沙律($188)
沙律色彩繽紛，海鮮用料新鮮，意大利黑醋係highlight，令人胃口大開之餘，仲有提鮮效果🥗
🔸 #黑松露意大利飯($228)
平時fine dine如果用上新鮮即刨 #黑松露，通常都$500-$600走唔甩，但喺呢度就可以輕奢一下 ！Risotto好creamy，醬汁充滿菇香，飯粒略帶嚼口，如果喺客人面前即刨黑松露片，相信會更加香呢😗
主菜特登點一個，留肚試多D #甜品！呢度嘅甜品外形唔會好似法國甜品咁fancy，走實而不華路線！點咗幾款香港市面比較少見但又好Italian嘅蛋糕：
🔸 𝓛𝓮𝓶𝓸𝓷 𝓜𝓮𝓻𝓲𝓷𝓰𝓾𝓮 𝓣𝓪𝓻𝓽𝓮 #蛋白檸檬撻($52)
呢個又係強烈推薦🤩 喺香港未食過咁有檸檬清香嘅檸檬撻，個香味係喺喉嚨久久不散架🍋一問先知道原來係用咗Sorrento嘅檸檬，難怪！Sorrento嘅檸檬唔單止又大又多汁，佢嘅清香同其他檸檬冇得比😉果欄都唔係時時見到，估唔到呢度會意大利空運檸檬到港，仲要重本用來整檸檬撻！認真好食👍🏻
🔸 𝓜𝓲𝓶𝓸𝓼𝓪 #金合歡($52)
外形似Mimosa金合歡花，蛋糕質感綿軟，忌廉輕盈充滿奶香，甜度啱啱好。
🔸 𝓢𝓬𝓪𝓬𝓬𝓱𝓲𝓮𝓻𝓪 #棋盤蛋糕($52)
切開可以見到層次分明，一啖食晒5層，味道豐富🤗製作過程加咗酒，不過酒味就唔太明顯。雖然棋盤蛋糕係店內招牌之一，但個人更推薦檸檬撻及Mimosa！
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【廚房紙巾實測】五月花厚棒廚房紙巾，一張抵四張強韌不易破！挑戰業界超強吸水吸油力，完勝生活中的各種料理清潔！
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#五月花 #厚棒廚房紙巾 #料理清潔好幫手
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我們家超常用廚房紙巾，因為做家事很常需要~~艾蛙媽最討厭廚房紙巾容易破、會容易留下棉絮的那種！本次要和大家分享一款廚房神器五月花「厚棒廚紙巾」，一張抵四張、強韌不易破的設計，挑戰業界超強吸水吸油力。吸水力超強~~厚磅數最好用！是完勝料理清潔的最佳選擇！
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「厚棒廚紙巾」可以重複使用紙張不軟爛，一張就夠不會破，擦拭廁所水垢一紙完勝。超大尺寸非常適合當作寵物尿布墊，是家庭主婦的料理清潔好幫手。
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專利立體壓紋技術和360度超導瞬吸網，用來清潔水漬和瓦斯爐的油垢都非常好用！
用於料理可以吸水，尤其是煎魚，一定要把水分吸乾，避免油爆！
如果炸薯條可以用「厚棒廚紙巾」來吸去多餘炸油，讓油炸料理更健康~~~
清潔的部分，可以用於去除瓦斯爐的油垢，因為一張抵四張，所以強韌不易破。
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每次洗完澡，廁所門口都有積水，用超大尺寸的「厚棒廚紙巾」吸水力卓越，讓清潔更有效率。還有可用於白博美奧迪的大便和尿液~~
「厚棒廚紙巾」拿來當作寵物尿布墊也很省錢呢~~讚讚！
好的！「厚棒廚紙巾」的優點好多~~~值得各位家庭主婦來使用喔！
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《感謝糖果爸爸》
主要合作的是開箱文~~影片是我們額外贈送的啦！
五月花厚棒廚房紙巾 https://reurl.cc/raLrKO
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若談起香港本地醬園，周家四代人的觀塘 「大孖醬園」自然佔上一席。第四代負責人名叫周嘉衞，雖然名字帶點女孩氣，身形相當健碩。他自小便喜歡運動，非常享受運動時大汗淋漓、心跳加速的快感，故修讀體育系的運動訓練，期望能成為體育科老師。
如此好動的他坦言原本並沒有繼承家業的想法，毫不猶豫說道成為老師最開心。惟心疼父母一生對醬園的犧牲，小時父母為經營生意慘淡的老店外出兼職；放下所有喜好埋頭煮醬的辛勞記憶仍歷歷在目，加上兩老年紀漸長，身體始出疲態，種種原因使他回家將祖輩留下的家業承傳下去。
他接手時是父子檔一同經營，新舊的交替總會有碰撞。他認為年輕一代的新元素較多，而對大孖醬園而言，保留傳統的基礎上，適當加點新的元素才是最好。而新元素加入與否必須和父親、醬園師傅溝通及交流，集思廣益後才可推行。
這份謹慎的態度使父親對他評價甚高，父親認為兒子刻苦耐勞，做事執著兼有原則，這些特質推動他不斷進步。父親道兒子作為新一代有很多新的想法，補足了他們舊一代能力未及之處，使醬園跟上時代的步伐。例如，兒子增設機器設備，使醬園的製造可半人手操作，節省人力。 還有，嘉衞留意到社會上的健康風氣，特意買相關書本以作參考，甚至親身到台灣、意大利、日本參觀當地的醬園，學習他們的醬料文化和製造方法。致力研究醬料，力行使自家醬料達到健康、天然，使作為父親的他相當欣慰。父親在介紹兒子親自研製的魚蛋醬，臉上揚起為兒子而驕傲的笑容。
嘉衞解釋老店名字的來由。「大孖」二字源自他爺爺一代，兩個「子」字合成的「孖」字，蘊藏爸爸傳承爺爺、他亦傳承爸爸，有子承父業的意思，他不忘這間醬園以家庭作坊開始，藉此寄語會一直承傳下來的老字號精神。
兒子滿足說無論多辛苦，只要看到自己親手送上的醬料獲得客人的喜歡，一切都是值得的。
大孖醬園
觀唐祟仁街33號地下
大孖醬料總店: 觀唐祟仁街33號地下大孖醬料元朗分店: 元朗紅綿圍3號厚德樓地下1號C
大孖醬料大埔分店: 大埔寶鄉街54號大榮里2號地下
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