當初家裡不沾鍋撞出一道2公分刮痕讓我直接忍痛淘汰,任何不沾廚具就是消耗品,不沾鍋只要有刮痕、開始會沾黏就代表塗層受損,鍋具該換就換健康錢不能省!讓我遇見顏值滿分💯【韓國FIKA不沾鍋】每次用FIKA做冰花煎餃超有FU,擁有一只厲害的不沾鍋,邊恰恰滑動還能輕易扣盤倒出漂亮冰花就是爽快呀😌
風格露營輕巧導熱快很省瓦斯,白色廚具總是賞心悅目,先不論廚藝視覺先加分,頂級陶瓷塗層+遠紅外線設計,榮獲國外紅點設計大賞🏆,重點是它 #超不挑爐具 ✅瓦斯爐✅IH爐✅黑晶爐✅電磁爐 通通都可以,料理時只需中小火就能輕鬆料理(要避免大火才不會燒到木柄)上一團我又再買了平底鍋(笑)拍食譜影片會很常看到它,而且FIKA鍋內外採陶瓷噴塗易清洗非常好清洗,紙巾一擦、海綿一抹就清潔溜溜惹
#16cm單柄湯鍋
單身公寓煮泡麵、煮宵夜或是熱牛奶…家裡都會需要備一只小湯鍋,還可搭配專用蒸籠唷
#18cm單柄湯鍋
18吋很適合平常用來下水餃、煮咖哩、濃湯…小資女煮1~2人份湯麵或加熱調理包…
#22cm雙耳湯鍋 (維媽家款)
如果像維媽家小家庭我會建議22cm,我們家平常熬湯、燉肉、煮火鍋都是基本22吋以上,也可能用來烘蛋,料理容量最不受限,且尺寸也不會過大、日常最實用的大小,好比煮粥有時肉片、蒜片要煸香再下生米,也不用像以往用不鏽鋼油要下很重才不怕會焦黏鍋底,煮好直接端上桌不佔空間,家裡備一咖不沾湯鍋覺得也是有必要的❤️
#26cm炒鍋 (維媽家款)
就是它,26我原本以為容量很小,不~~~使用後才發現因為加深鍋緣,連兩大把5.6人份青菜都能下得去,深度很加分,露營不管是單飛或跟朋友團露,煮多煮少~都非常合用,平常在家也能煎魚、炒麵、炒飯、煎鬆餅、任何料理都能輕鬆駕馭,紙巾擦一擦就能直接換下一道料理,超好清潔這咖我好喜歡,小家庭⭐⭐⭐⭐⭐五顆星推薦必買款🥰滿滿食材女生單手也拿得動
#28cm平底鍋(維媽家款)
如果家有小吃貨或家人口數多,大廚常需要煮大份量,可以考慮28cm一樣都有深度,所以炒菜也不用擔心食材容易掉出界,甚至一次煎兩條鮭魚空間都很可以🐠🐠我都拿它來煎煎餃才夠出餐速度
#28cm方型烤盤
煎鍋我曾經有一度想入手,但維媽家已經有煎鍋,它好適合家裡很喜歡吃烤肉、愛煎牛排🍴的朋友,可以瀝油脂吃得更健康,面積大過年、過節需要儀式感的家庭放一隻大全雞都沒問題哦!
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過9,490的網紅Irene的美西灶腳,也在其Youtube影片中提到,【富蘭鍋 Flambo⿊平鍋七天料理實驗】 很高興收到富蘭鍋 Flambo富蘭鍋 的邀請,使⽤他們家正在嘖嘖平台上募資的黑平鍋,富蘭鍋說給我⽤的是少數幾支樣品之⼀,感覺超級榮幸的。 我們聊了一陣子,關於無塗層鑄鐵鍋,我原本的印象就是「很重、每次洗完都要烘乾、上油」,開鍋養鍋的工序比較多,雖然無...
恰恰鍋清洗 在 早安!歡迎光臨貝殼馬麻可愛早餐店 Facebook 的最佳貼文
婆婆生日,大媳婦來掌廚👩🍳好久沒有全家人聚在一起了,希望疫情不要再來打亂我們的生活,祝婆婆生日快樂,永遠青春美麗,身體健康喔。(*^ω^*)💕
前天很榮幸收到知名餐廳 弁當工場 寄送來的試吃體驗食材包,今天適逢婆婆生日,當然要來好好利用這些美味食材啊!收到食材時,煮婦的眼睛都亮啦!每樣食材的包裝上還貼心印有料理方式QR code 耶!一起來看看貝殼馬麻用這些食材做了些什麼好料吧~試吃體驗包的內容有:泰式檸檬羅勒醬、日式鯖魚一夜干、迷迭香雞腿排、韓式豬肉片、台灣豬絞肉、雞腿串、試吃包真的超豐富的,省去清洗的過程讓煮婦省事不少,我將豬絞肉做了打拋豬和洋蔥瓜仔肉燥兩道料理,雞腿肉串用烤箱烤,輕鬆完成烤雞腿肉串,沾七味粉超好吃,日式鯖魚則下鍋煎至恰恰沾胡椒粉享用,迷迭香草雞腿排下鍋煎至金黃色,搭配川燙蔬菜享用,韓式燒烤豬肉片煎熟用生菜包住再搭配韓式泡菜,馬西搜呦!泰式檸檬羅勒醬就用來清蒸鱸魚淋上,大火蒸十分鐘就完成美味的泰式檸檬魚,看到家人們吃的開心的模樣就是煮婦的幸福來源。
#壽喜燒風味烤雞腿串
#蒜炒花椰菜
#玉米蒸蛋
#香煎迷迭香雞腿排
#泰式檸檬魚
#洋蔥瓜仔肉燥
#打拋豬
#韓式豬肉片夾生菜
#培根高麗菜
#蕃茄燉牛肉
#香煎鯖魚
#冬瓜丸子湯
恰恰鍋清洗 在 Facebook 的精選貼文
近日用過最讚的炒鍋
真的就是它了~😏😏😏
雖然之前用思康不鏽鋼炒鍋
也是耐用度極高😁
但煎魚仍會有焦垢
需要處理好幾分鐘XD😅😅
但這款WOKY真的不一樣
用它煎魚(截至目前為止)零失誤
#擁有不沾鍋的特性外
更能用不鏽鋼鍋鏟
鋼刷來洗滌
更建議熱鍋時清洗😏
用馬毛刷和冷水搭配
就可以十秒內洗淨👍
連軟軟的魚都沒問題了
何況是煎蛋、炒菜、炒肉片
基本上如同熱炒店般
每到菜都有一股鐵鍋炒出的香氣
#愛煮愛炒之人千萬別錯過了
#滿990免運
#台灣製🇹🇼
#316頂級不銹鋼超合金
#健康無塗層
#保有不沾鍋特性
#料理有傳統鐵鍋香氣
#炒得出媽媽的味道
#可用鐵鏟 #可用鋼刷
#鍋身一體成型
#重量輕巧好使用👍
#SGS安全無毒檢測
#多款尺寸可供選擇😏
▶️️【WOKY 沃廚】極岩炒鍋
◾️購買連結:https://pse.is/3m44s4
◾️妞媽直播介紹:https://fb.watch/7KCUuBVoOq/
#專屬優惠:滿3000送【德國HOPE 】316不鏽鋼可提式真空保溫悶燒罐800ml
煎蛋、煎魚
為了要好煎好清洗
#不沾鍋 絕對是首選
因為有塗層的保護
所以不怕料理會沾鍋
但是有一好沒兩好
有了塗層就不能使用鐵鏟🙅♀️
#因為會破壞塗層
也怕塗層哪天被消耗光
卻混然不知
把一些有害物質吃下肚
使用不沾鍋
還有一個問題
就是炒不出
#不鏽鋼鍋的香氣😐
就拿煎蛋來說
就煎不出傳統不鏽鋼鍋
恰恰的邊
炒菜、煎魚也會少個香氣
📌WOKY 沃廚 極岩炒鍋
就像人類的皮膚沒有上妝一樣
#沒有塗層
透過養鍋讓毛孔會收縮吃油
達到不沾的效果
這就是所謂的 #物理性不沾
炒起菜來
又保留傳統鐵鍋的香氣😉
材質使用✔316頂級不銹鋼超合金(A356)
是 #賽車級鋁合金料材
強度高、韌性大
耐蝕性佳、可回收率高
材質內外兼具
👉外層:陶瓷抗汙蓄熱
更輕巧、導熱快
抗刮、好清洗
👉內層:珍珠拋光處理
鍋面毛孔細小、不易沾黏
✔通過SGS各項檢測
🆗PFOA
🆗PFOS
🆗耐酸鹼
🆗耐刮磨
不僅材質升級
設計也升級
✔創新UP鍋型曲線
結合炒鍋與平底鍋料理
承襲中華料理美味翻炒
並兼顧西式平底風味料理
✔鍋身重力鑄造一體成型
✔鍋底厚實,蓄熱力佳
✔重量減輕30%,使用更便利
➡如何養鍋?
1.先用清水及中性清潔劑將 極岩 鍋清洗乾淨。
2.於鍋中注入 8 分滿的水,待水煮沸後關火。
3.接著倒掉鍋中熱水,以紙巾擦乾鍋身內外。將鍋子放置於爐火上加熱 1 分鐘,烘乾鍋內外表層。
4.在鍋內滴入少許食用油並用紙巾將油均勻塗抹於鍋內,開小火 2~3 分鐘,至油吸收即完成養鍋動作。
5.待鍋子還有餘溫,用清潔劑加水清洗瀝乾 才不會讓一些油漬雜質,阻塞鍋子的毛細孔,毛細孔若阻塞了,鍋子就容易沾鍋,所以一定要清乾淨
6.清潔完後將鍋子內外擦乾放置於陰涼處即可。
養鍋的目的是清除毛孔髒污,讓毛孔吸滿油以達到完美不沾效果,建議1~2 個月養一次鍋可以延長鍋子的壽命。
➡如何清潔?
烹飪後趁著鍋面熱度還在,快速加入洗潔精及水,並使用鋼刷刷洗鍋子內外,尤其注意鍋壁內部,刷洗完成後利用自來水沖淨鍋內、外的泡沫,最終將鍋身內、外擦乾即可放置於陰涼處晾乾。
附贈 專利OK鍋鏟
當OK紅字出現
表示鍋面均溫約180度
就可到倒食用油開始炒菜囉
*可用於洗碗機
*台灣製
*尺寸 : 長 36.5CM ,寬 9.5CM
尺寸:鍋面外徑-33CM,高-8.7CM,手柄長-22CM,
重量:約1335G(不含鍋蓋),不鏽鋼鍋蓋-492G
材質:鍋身-重力鑄造鋁合金,鍋蓋-不鏽鋼
產地:台灣製造
#類鑽石微粒表層處理
#健康不沾鍋
#鍋身重力鑄造
#一體成型
#不挑清洗刷具
#鍋內無鉚釘不藏汙納垢
▶️WOKY極岩炒鍋團
開團日期:即日起-9/6(一)
開團網址:https://pse.is/3m44s4
專屬優惠:滿3000送【德國HOPE 】316不鏽鋼可提式真空保溫悶燒罐800ml
▶️Brabrala好評熱銷內褲推薦團
團購日期:即日起~9/7(二)
購買連結:https://meim.ai/85ab07
▶️堡貝王解憂雜貨店
開團好物如下
1.【Brabrala】好評熱銷內褲推薦團(獨立團)
2.【CUITISAN酷藝師】不鏽鋼保鮮盒--花神系列(蓋大樓)
3.【CUITISAN酷藝師】不鏽鋼分隔盤調理盤碗--藝匠征旅系列(蓋大樓)
4.【法國Pebbly】天然竹筷夾
5.【韓國Dr. Piel】雙層過濾省水蓮蓬頭
6.【紐西蘭Forty Thieves】四十大盜杏仁/腰果/花生抹醬
7.【MIT超淨新】高防護力立體超透氣口罩50入/盒(款式隨機)
8.【自然法則】堅果素香鬆 300g/盒
9.【簡約無印風】邊角防霉膠帶
10.【無印風】日式耐溫竹蓋壺
11.【日本製金太郎】304不鏽鋼奶油刀/抹醬刀
12.【小農限量】啄木鳥蜂蜜600cc
➡️有需要者快來社團看看吧
https://www.facebook.com/groups/1912379495744795
恰恰鍋清洗 在 Irene的美西灶腳 Youtube 的精選貼文
【富蘭鍋 Flambo⿊平鍋七天料理實驗】
很高興收到富蘭鍋 Flambo富蘭鍋 的邀請,使⽤他們家正在嘖嘖平台上募資的黑平鍋,富蘭鍋說給我⽤的是少數幾支樣品之⼀,感覺超級榮幸的。
我們聊了一陣子,關於無塗層鑄鐵鍋,我原本的印象就是「很重、每次洗完都要烘乾、上油」,開鍋養鍋的工序比較多,雖然無塗層鑄鐵鍋⽤來煎⽜排、雞排都超級好吃, 還能直接進烤箱,但如果我當天時間不多,是不會選擇使用無塗層鑄鐵鍋的,媽媽時間是黃⾦,不能浪費在保養鍋⼦上啊....
但富蘭鍋告訴我,這次他們募資的⿊平鍋和傳統的無塗層鑄鐵鍋不太⼀樣,他們家的鍋⼦透過獨特的打磨設計,重量比傳統無塗層鑄鐵鍋輕,⽽且他們製造鍋子的過程中用獨特熱處理技術,鍋子更耐磨、耐鏽,第⼀次使⽤不需要特別開鍋,每次用完也不需要刻意養鍋,富蘭鍋的同仁說,這支鍋⼦不是化學塗層不沾鍋,但是「越⽤越不沾」,只要確認鍋面熱了(⽔珠滴入鍋⾯,瞬間揮發),讓鍋⾯均勻布滿油,每次烹調過程都是在養鍋,使⽤完後,⽤少量清潔劑和棕刷洗乾淨,確實擦乾⽔分,放在通風處即可,不需要特別上油。這樣不是太好了嗎?黑平鍋是健康無塗層的鑄鐵鍋,擁有傳統鑄鐵鍋受熱均勻、蓄熱好的優點,但使⽤起來又輕、又⽅便,所以我決定,連續七天都⽤⿊平鍋做一道菜,簡單清洗,看看實際效果怎麼樣。
第一天,我先炒比較不會沾鍋的青菜,因為無塗層鑄鐵鍋溫度均勻, 青菜炒起來非常翠綠,鍋中沒有什麼油,簡單⽤棕刷、熱⽔洗,洗完就擦乾放在檯面上。第⼆天,煎蔥油餅, 蔥油餅的餅皮酥脆,的確不是⼀般不沾鍋能呈現的效果。第三天,⽤蔥油炒杏鮑菇,杏鮑菇也是很快就熟透了,鍋面清洗一樣很容易。第四天,挑戰炒肉類,洋蔥炒雞胸肉,很好⽤,雞胸肉很快就煎得金黃「恰恰」。第五天,挑戰奶油炒蘑菇,這道料理本來就不難,⽤⿊平鍋做起來很香很好看,如果懶得顧爐火,稍微在瓦斯爐上炒一下蘑菇、爆香蒜末,整鍋送進烤箱慢烤 10分鐘也行。第六天,做了香煎雞胸肉餅,只要鍋面熱了、讓油均勻分佈於鍋面,肉餅完全不會沾鍋。終於終於,來到第七天,挑戰⽤無塗層黑平鍋煎蘿蔔糕,完全成功,沒有沾鍋,而且蘿蔔糕很容易煎的「恰恰」,真的很順手、越⽤越不沾。
不過還是要特別提醒⼤家,使⽤⿊平鍋煎肉、煎蘿蔔糕、煎蛋都可以,使用時必須確認鍋面熱了再倒油,稍微用鍋鏟讓油均勻分佈於鍋面,再將食材下鍋,火候一直保持中⼩火即可,黑平鍋每次使⽤就是養鍋了,越用越不沾,如果我煮的料理沒有什麼醬汁殘留在鍋裡,純粹只是煎東⻄,那我就會簡單用棕刷、熱⽔刷乾淨,布擦一擦就好了,連清潔劑都不⽤。過幾天會和⼤家分享使用黑平鍋製作的簡單料理影片,有興趣的朋友可以再看看怎麼使用這支黑平鍋: )
超過1800人熱情支持!嘖嘖募資突破470萬✨黑平鍋✨👉🏻
http://squarehome.red/khf4c
#Flambo #黑平鍋 #嘖嘖 #募資
恰恰鍋清洗 在 Yui's料理自學小天地 Youtube 的精選貼文
我家的百元料理[蒜燒吳郭魚]
單吃下飯兩相宜,當作下酒菜更是好
一口魚一口啤酒,啊嘶~~~~
-----------------------------------------
★喜歡我創作的料理影片嗎?不要忘了訂閱我的頻道喔~
按下訂閱、開啟小鈴鐺才能搶先收到新片通知
追蹤我的FACEBOOK: https://goo.gl/2eiNXu
追蹤我的IG帳號:#fishcookingkitchen
-----------------------------------------
【所有食材皆可在全聯購入,品牌不限】
吳郭魚 ...一尾
蒜頭 ...很多顆
辛香料 ...蔥段、辣椒
【蒜燒吳郭魚的做法如下】
❶ 吳郭魚清洗乾淨後兩面畫斜刀,均勻的在魚肉上面抹上鹽巴和米酒。避免沾鍋風險可在表面抹上麵粉或蛋液。
❷ 熱鍋,鍋內適量的油抹勻,確認鍋子熱了之後吳郭魚下鍋,單面煎至恰恰後翻面,1-2湯匙的烏醋嗆鍋,加入適量的開水(魚的一半高度)和蒜頭,蓋上鍋蓋沸騰狀態煮五分鐘(變白湯)
❸ 開蓋之後加入2湯匙的醬油調味(可放少許的砂糖和白胡椒粉)加入蔥段和辣椒,蓋上鍋蓋殺青一下即可起鍋。
恰恰鍋清洗 在 肥大叔Fat Uncle Youtube 的最佳貼文
什麼!? 加了這個就不會沾鍋😱
銅板食材也能超級好吃😋
獨家秘訣千萬做好筆記喔📝
🥬材料(4人份)
🔸吳郭魚 1尾
🔸大蒜 1株
🔸蒜頭 6顆
🔸辣椒 1條
🔸薑 1條
🔸蛋 1顆
🔸水 1碗
🧂調味料
🔹醬油 2匙
🔹蠔油 1匙
🔹冰糖 少許
🔹米酒 適量
🔹香油 適量
🍳作法
1️⃣大蒜與薑切絲,辣椒切小段,輕拍打蒜頭後備用。吳郭魚去鱗與內臟後清洗,洗淨後於兩側用刀斜切可防止肉下鍋時炸開,將蛋打成蛋液後用刷子塗抹魚的表面以防止沾鍋。
2️⃣鍋中放入少許油,熱鍋完以後轉成中火,把表面塗抹蛋液的吳郭魚入鍋(剩下的蛋液持續塗抹)。翻面後,把蒜頭、辣椒(不敢吃辣的朋友可不放辣椒)與薑絲讓入鍋中空處進行爆香,爆香同時也將魚的兩面煎的恰恰。接著將火轉成中大火,把水倒入鍋中,接著依序放入醬油與蠔油並拌炒,拌炒後倒入糖並蓋上鍋蓋,轉中火悶煮五分鐘。
3️⃣五分鐘後把蒜絲放入拌炒,再淋上適量香油悶煮十秒,讓香油從魚的表面往旁邊流,讓味道更香。10秒後開鍋蓋轉大火收汁,起鍋前再依個人喜好淋上米酒以保留酒香味。
紅燒吳郭魚即可上桌!
📝肥大叔小撇步
🔺用蛋液塗抹魚的表面可防止沾鍋
🔺起鍋前再淋上米酒可保留酒香味
📢煮呷就看肥大叔 大叔教你真功夫
➤官網 http://fatuncle.tw/
➤FB粉絲頁 https://www.facebook.com/unclefatfood/
➤Instagram https://www.instagram.com/fatuncle888/