關於 急凍元貝食譜 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

🎁留言處有驚喜🎁
#凍洋海鮮，把海洋裡的鮮味直送到妳家，就是如此簡單
🛒團購網址➡️ https://l99.to/GYN5U
📆團購日期➡️ 7/13(二) ~ 7/19(一) 23:59
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防疫期間最常網購的就是各式各樣的食材
為了滿足家裡那對海鮮控父女，我也訂過好幾間宅配海鮮
凍洋海鮮從收貨到最後烹調上桌都沒令我失望
急凍真空包裝在開箱的時候完全聞不到任何腥味
放在冷凍庫保存就不怕腥味亂竄
各式各樣的魚類也都已處理完畢，省去烹調備料的時間🕓
最重要的就是食材非常新鮮，簡單料理就hen好吃
魚大爺更是多次發出讚不絕口的聲音🤣

這次開團的品項如下👇
🐟極凍金目鱸魚菲力 (240g±10%/片)
🐟極凍超厚切扁鱈 (380g±10%/包)
🦐極凍手剝蝦仁 (250g±10%/包)
🐟極上蒲燒鰻 (200g±10%/包)
🦑極凍船釣透抽 (380g±10%(2尾)/包)
🐚北海道生食級干貝-4S (175g±10%/包)
🐟極凍超厚切鮭魚 (400g±10%/包)
🐟極凍鬼頭刀魚排 (400g±10%/包 )
🐟去刺虱目魚肚 (200g±4.5%/片)
🦀極凍蟹管肉 (100g±10%/包)
🐟極上薄鹽挪威鯖魚菲力 (200g±10%/片)

居然還有 #百元有找 的品項😱
建議大家有時間就趕快先訂起來，因為現貨售完就不補囉！

🛒團購網址➡️ https://l99.to/GYN5U
📆團購日期➡️ 7/13(二) ~ 7/19(一) 23:59
🚚出貨日期➡️ 7/19開始依下單順序，於5-7個工作天內出貨
💰運費➡️ 🈵1,500元免運，未滿額酌收運費300元，不寄送外島與海外地區
💻客服LINE➡️ @vkr4347x

【卡馬龍海鮮團】來了~
團購連結👉 https://p4.groupbuyforms.tw/1deen

除了有2000元以下的免運套組，還有加碼優惠:
1)單筆訂單購滿2000元：免運，贈挪威薄鹽鯖魚片*1片
2)單筆訂單購滿2900元：贈智利急凍厚切鮭魚(小)*1片
3)單筆訂單購滿5000元：贈特級鮪魚腹排*1包

現在防疫在家，下廚機會變多，卡馬龍海鮮和肉品系列品質不錯價格又實惠，海鮮、肉類都有，一包一包都處理好真空冷凍，要料理時拿出來泡一下水就解凍了，非常方便。

這次還有多了一個新品：「小農契作國產晶鑽米」，之前大家一直敲碗的馥米還在種，還沒收成，可以先吃吃看卡馬龍與樹屋農莊以契作一年一穫、半年休耕養地 、不施農藥 、人工除蟲 的方式種植出獨一無二的晶鑽米(高雄145號)。

「黃金六兩西班牙頂級松阪豬」Q彈又啾西，士林周太用平底鍋煎+悶的方式讓松阪豬外焦香內Q，沾胡椒鹽就超好吃，鍋底煎出來的豬油千萬不要浪費，丟一些四季豆去煎一下，一樣撒胡椒鹽，保證比鹽酥雞攤的好吃又健康。

「美洲白晶蝦」肉質鮮甜，冷水沖一下稍微解凍就可以料理了，品質好的蝦子不需過多調味，光汆燙沾大同的白醬油或柚子醬油就好吃了，用士林周太教的方式做醉蝦更是甜美。

我的爸爸顛勇伯最愛吃「挪威薄鹽鯖魚片」，一片才60元，趁開團我也趕快多買一些給他。

「北大西洋極凍野生厚切鱈魚」，鱈魚的肉質軟嫩滑口，隨便蒸，隨便煎都好吃。

「千張豆腐皮」用加拿大的進口食品級非基因改造黃豆製造，不添加防腐劑、漂白劑及色素，聽說減醣的人很流行吃千張。

「海鱸魚菲力」已經去骨、分切、急速冷凍真空包裝，非常方便，乾煎或紅燒都好吃，很怕魚腥味的我弟吃了「海鱸魚菲力」都說很新鮮好吃沒腥味。

「國產溫體鮮嫩去骨雞腿排」是每次的銷售冠軍，而且遠遠把其他品項拋在腦後，卡馬龍老闆有點無奈，為什麼明明是開團海鮮，結果雞腿都是熱銷第一名。

其實老闆無奈也沒辦法，台灣國產溫體雞去骨還真空冷凍包裝，團購價才79元，不買幾片屯在冰箱說不過去。

➡士林周太來上菜直播：#醉蝦 #蝦仁泡菜炒飯 #椒鹽松阪豬
https://reurl.cc/xDA0lZ
➡醉蝦圖文版食譜 http://bit.ly/39qMDRq
➡上流珠來上菜- #海鮮炒米粉、#五味花枝
https://reurl.cc/M7Vd8k
➡【上流珠來上菜】直播示範 https://reurl.cc/0ybRx （金沙蝦、醬煮秋刀魚、嫩煎干貝佐蘆筍、白灼軟絲、九層塔薑絲雞腿、蘑菇蝦球）
➡【上流珠來上菜】直播示範 https://reurl.cc/GM9OD （五柳魚羹、銀牙蝦仁、一夜干、香煎鮭魚、蒜煎干貝、白灼大蝦）
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▍客服資訊 ▍
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(周一~五 AM10:00~PM 3:00 國定假日不服務 )
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✅ #生魩仔魚詳細介紹與食譜分享，#熟魩仔魚詳細介紹與食譜分享
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⛔『 魩仔魚不是魚類幼苗啦，是一種不會長大的魚類哦！ 』
請不要再誤會它們囉～哈哈哈
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✅我們這次團購的魩仔魚分為兩款：
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一款是現撈生魩仔魚：生魩仔魚是在現撈後一小時以內急速冷凍，沒有任何調味，所以魩仔魚身形透明，與各大超市販售的熟魩仔魚不同。生魩仔魚非常適合用來熬煮成鹹粥，燉煮後的口感非常綿密，另外，也正因為這款生魩仔魚完全沒有調味而且是急速冷凍保存鮮味與滿滿營養，所以更是非常適合拿來做寶寶副食品或是給家中長輩補充營養哦
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另一款則是減塩熟魩仔魚：
這款減鹽熟魩仔魚跟外面市面上販售的相比，的確鹹度減少很多，所以不拆真空包裝，在流水下退冰之後就可以直接料理，完全不用擔心過鹹。這款減塩熟魩仔魚特別適合拿來與其他食材一起熱炒，快速炒過的魚體仍然可以保持完整的一條條形狀。所以我特別喜歡拿來做成炒飯或是日式飯糰，與蔥花蛋汁一起拌勻油煎成滿滿營養的煎蛋，也超適合哦
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✅現撈生魩仔魚：
⭐️淨重：120公克/盒
⭐️保存期限：一年
⭐️保存方法：-18度C以下冷凍保存
⭐️原產地：台灣
⭐️營養成分：補撈上岸後需要一小時以內急速冷凍，才能鎖住鮮魚的最佳鮮度，未經燙塩處理，最適合拿來料理寶寶的副食品，魩仔魚肉質軟嫩細緻，略帶著海味鹹香，用來煮湯熬粥最適合了，而且脂肪量少＆鈣質多多，非常適合各年齡層食用。
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⭐️食用方法：請千萬不要提早退冰，在料理前的三十分鐘，才從冷凍室取出，真空袋完全不拆封，直接把整包真空袋放在一個料理盆內並在流水下自然退冰，大約１０－１５分鐘就解凍完成了，然後才開始加以烹調料理
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⭐️建議料理方式：煮湯，煮粥
⭕️ #婷婷今天要教大家如何煮出超好吃的『綠莧菜紅蘿蔔小魚蛋花粥』哦（詳情請點入每張照片看步驟）
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✅減塩熟魩仔魚：
⭐️淨重：120公克/盒
⭐️保存期限：一年
⭐️保存方法：-18度C以下冷凍保存
⭐️原產地：台灣
⭐️營養成分：特選台灣海域的新鮮魩仔魚，每尾大小皆在1-2公分左右，讓口感細緻。在捕撈後迅速燙熟後急凍，鎖住最佳鮮度，不含防腐劑，可放心補充天然鈣質。
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⭐️食用方法：請千萬不要提早退冰，在料理前的三十分鐘，才從冷凍室取出，真空袋完全不拆封，直接把整包真空袋放在一個料理盆內並在流水下自然退冰，大約１０－１５分鐘就解凍完成了，然後才開始加以烹調料理
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⭐️建議料理方式：適合熱炒，燉煮
⭕️ #婷婷今天要教大家如何用減塩熟魩仔魚做出『多彩又營養的飯糰』 （詳情請點入每張照片看步驟）
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⭐️⭐️⭐️ （因為滿額禮不能累計，只看單張訂單的總金額）
⭐️⭐️⭐️ （而且，廠商無法手動合併訂單）
⭐️⭐️⭐️ 當然囉，如果您跟婷婷一樣也想要大補貨，訂購的總金額將會超過六千元的話，這樣就要聰明地把６０００元以上的金額，拆成兩張３０００元以上的訂單。這樣，您就能拿到兩份滿額禮，而且兩張訂單都同時免運囉，這樣有沒有很清楚了呀？哈哈哈哈（不怕大家拿滿額禮啦，所以一定要聰明訂購哦）
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✅✅✅ #現在只剩下最後一天多的時間可以跟我們一起團購囉！
還沒跟上的，請把握最後時間哦
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❤❤❤每次都喜歡壓底線訂購的朋友們 ，
我們這次團購只到週日晚上１１：５９分哦
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⭐⭐⭐錯過這次一起補貨，下次要等五月中旬婷婷才會再次開好魚團哦（#五月中旬那團要等到六月初才會開始出貨哦）#所以要算好數量讓自己家裡的好魚們可以吃到五月底哦
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現在，就讓我們一起來買好魚與北海道２Ｌ超大干貝吧！

#李錦記紅燒元貝至尊鮑魚 係由李錦記提供 拍攝
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#職人吹水做節餸菜

「吉品鮑魚鮮竹蒸鳳球」 食譜
〈材料〉李錦記紅燒元貝至尊鮑魚 1盒
急凍雞扒一塊 約200g
新鮮腐竹 4條
唐生菜 3棵 (浸清水約30分鐘後洗好備用)
〈急凍雞扒處理〉置於雪櫃(4攝氏度)解凍至軟身後， 撕除雞皮， 用淡鹽水(1茶匙鹽:500ml)浸泡20分鐘後，輕搓清洗數次至血色水不再釋出為止， 滰乾水份(可用廚房紙盡量吸乾，指標為觸摸雞扒表面時感到黏性)。
〈 雞丸及醃製〉先把雞扒末端部份的筋切除， 再將雞扒切粒， 隨後利用刀頭位置部位剁約3分鐘，加1/3茶匙鹽和隨盒附送的「紅燒元貝鮑魚汁」2湯匙、生粉1茶匙拌勻約1分鐘至黏身起膠，再撻數下令其達致脹身效果，完成後置雪櫃冷藏片刻備用。
〈新鮮腐竹〉 用清水略為清洗， 將末端較硬部分切走後(可留待其烹調其他如齋菜時使用)， 再修改為6塊及鋪放於碟面備用。
〈 蒸製〉 將雞肉分為6份搓成球狀再平均放於新鮮腐竹上， 再用沾了水的匙羹背輕壓雞球表面,另把鮑魚置好於每個雞球上面，用大火蒸八分鐘。 取出後利用鍋內蒸製時的滾水把〈唐生菜〉灼熟後作伴碟。
〈芡汁〉 燒熱鑊，放1茶匙油， 灒大約1湯匙紹酒增香後，加入剩餘的「紅燒元貝鮑魚汁」至滾起熄火，最後淋上鮑魚鳳球上即成。

足本訪問：https://bit.ly/3gdpZzH

在家做陳皮蒸牛肉餅，口感味道永遠不及粵菜館做的好，資深粵菜大廚吳永皓師傅解釋，原來一個看似簡單的牛肉餅，要做得嫩滑的確要花不少工夫。很多人喜歡用新鮮牛肉做牛肉餅，但吳師傅認為牛肉餅首要條件是滑，大陸的牛種肉質卻較韌，不及進口牛肉滑，兼且價錢較貴，因此做牛肉餅的話寧願取外國的急凍草飼牛肉。牛肉餅跟豬肉餅不同，後者講求口感，因此手剁較佳；牛肉餅講求滑身，纖維愈幼細愈好，家庭的話手剁難做到效果，建議用免治牛肉效果較佳......

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【一家之煮】香辣海鮮意粉
時間：30mins 難易度：易 份量：2人⠀
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材料：
意大利粉 200克
橄欖油 適量
蒜蓉 2湯匙
指天椒 3條
西蘭花 6小朵
海蝦 5隻
鮮元貝 4隻
蘆筍 3條
黑胡椒碎 1/2湯匙
高湯 200毫升
芝士碎 適量

步驟：
1. 把意大利粉灼至半熟，備用
2. 平底鑊熱橄欖油，加入蒜蓉、指天椒炒至香味溢出
3. 加入西蘭花、海蝦、鮮元貝、蘆筍、黑胡椒粉、高湯，煮至半熟
4. 加入步驟1之意大利粉，炒至全熟收汁
5. 伴上芝士碎，完成

小貼士：
1. 如用急凍海鮮，先洗淨，以少量酒、鹽和胡椒醃10分鐘，再以清水沖洗，去掉腥味，瀝乾再用
2. 指天椒、黑胡椒碎份量可按口味加減
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