關於 年菜 砂鍋 魚 頭 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

話說我太貪心
年菜訂了好多家
所以已經初二了 我家還在吃年菜團購
而且不是加熱除夕剩下年菜
是天天都有新年菜吃
翻翻schedule
明天初三⋯計畫是吃砂鍋魚頭
嗯⋯這樣年菜就吿一段落了
(並沒有！還在三包魚翅羹還在冰箱）😆😆

往年的佛跳牆吃完都很佛！😂😂
但今年的佛跳牆真的有跳🤩🤩
我明年會再訂
我是跟食在安心買的
當時還出了一些小狀況
原本是用寄的！
結果快遞弄錯地址😣😣
老闆娘知道後親送過來，揪甘心！
其實當時還有退錢的選項
那對商家其實最方便
但我⋯⋯真的太想吃了🤪🤪
所以還是很任性的接受老闆娘親送的提議
今天整晚 一直被好姐妹們說還好我有任性🤣🤣因為真的很好吃😋😋

炸遍LA Kembo Food Truck 的鰻魚米糕也超好吃⋯⋯
今天整個吃光，太好了
我很怕食物有剩
除了佛跳牆跟米糕，我們還買了鼎泰豐跟WUSHILand Boba五十嵐
整個吃光光！ 🤩🤩

▫️▫️▫️▫️▫️

客家花布跟牛年table runner 都是在Etsy上買的
但是從🇹🇼🇹🇼台灣寄出📦📦
非常快而且價格很甜🥰🥰

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題外話，最近真的覺得不管是美國還是台灣，
醫療人員真的很可憐，🥺🥺
上班壓力已經很大，天天在跟死神搶人☠️☠️
美國醫療人員下班還要去跟吵著不戴口罩的抗議者對抗，
台灣醫療人員則是下班還要科普大家，糾正大家被網紅弄歪的觀念🤪🤪
我聽了在Clubhouse裡的討論，
許多醫療人員跟網友還反省醫療人員是否過於威權霸道
那個⋯⋯我這人比較直接粗暴啦🤣🤣
如果一個人是某個領域的權威，
不代表那個人說什麼都是對的⋯
這點沒錯！
但當一個人是有專業是權威時，
他用專業跟威權在他權威的領域裡糾正別人的錯誤，這有錯嗎？ 😂😂

#膽結石vs皂化石

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#sarah美國停課防疫日記
#sarah媽媽經
#sarah停課日記
#sarah_shelter_in_place
#妮看成停經日記表示妮視力正常
#別擔心我還沒停經
#等我停經我再來寫停經日記
#莎拉年菜
#sarah年菜
#sarah春節

嘉義📍#飯漁民食堂
位於嘉義餐廳的一級戰區大雅路二段上，開業已有十年之久，古色古香的裝潢，給人懷舊別緻的氛圍，一直耳聞他們的餐點好吃，而且每年都會更新菜單，剛好趁著這次換新菜色趕快來嚐嚐～
新推出的餐點有「定食」系列及不同於火鍋的「砂砂鍋定食」等，每份餐點均附白飯、湯品和甜品(或水果)，讓你吃得豐盛又滿足👏🏻
個人很推薦砂砂鍋系列，是比較少見的鍋物，提供像是豆漿、番茄、刈菜、酸辣、蔬食等多樣化的湯頭，把滿滿精華濃縮在砂砂鍋中，喜歡喝湯的朋友一定要試試！
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💰鮭魚豆漿石狩砂砂鍋$288
砂砂鍋這款鍋物使用非基改豆漿和味噌柴魚高湯熬煮，加上鮭魚頭、豆腐、高麗菜、玉米、茼蒿、香菇、金針菇等配菜，味噌湯濃郁帶點豆香，口味偏甜很下飯

💰刈菜雞砂砂鍋$338
這道配料也很豐富，吃得到長年菜、干貝、蒜頭、薑、香菇、蛤蜊、雞肉，雞肉燉煮得鮮嫩好入口，不要看湯底顏色偏淡就以為是清湯，這可是用雞骨加豬大骨慢火熬煮四小時的龍骨濃湯！湯頭鮮美清甜，喝一口感覺身子都暖了

💰鯖魚西京燒定食$288
鯖魚使用清酒+京都味噌醃製一天，魚皮烤得酥脆，魚肉紮實完全沒有魚腥味，搭配一旁的涼拌柚子蘿蔔也很對味。套餐都是附白飯，非常推薦加價$20換購招牌菜頭飯，使用二種米、香菇、菜頭絲、紅蔥、豬肉等食材炊得香噴噴，米飯吸附滿滿精華，不愛吃飯的我都吃光光！

💰台味夯雞腿定食$288
看看這油亮亮的烤雞腿～都要流口水了🤤雞腿肉烤到外皮微酥，搭配店家特製的台式五香味醬，肉質鮮嫩好juicy

💰漁民蘿蔔糕$68
菜頭粿是老師傅四十年功夫，使用新鮮菜頭絲及純米製成，煎得外酥內軟口感綿密，單吃就很夠味，沾醬油膏更加分！店內還有提供生粿禮盒，送禮自用兩相宜🎁

💰日式烤麻糬$78
吃完正餐當然要來點飯後甜點，烤麻糬淋上煉乳再搭配滿滿花生粉，外脆內軟Q超好吃～
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☎️：05-277-9899
營業時間：11:00-14:00、17:00-20:30
地址：嘉義市東區大雅路二段413號
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#穗穗吃嘉義​
#穗穗吃嘉義東區
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附上畫年夜飯的縮時影片
(家人邊上菜 我邊畫🤣)
(選了一個內建很中國風的配樂)

*我們家的年夜飯菜單🤤
-櫻花蝦米糕
-蔥烤鯽魚
-冰糖蹄髈
-醬雞腿
-甘蔗蝦
-黃魚躍龍門
-如意菜
-長年菜
-麻辣腸旺
-蒼蠅頭
-荷葉排骨
-鳳貝砂鍋雞湯
-桂圓銀耳雪蓮湯
-豆沙鍋餅
-手作發糕

還有好多今天忘記上桌的～
這幾天陸續畫下年菜們！

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#新年快樂 #年夜飯 #除夕 #牛
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【香蒜胡椒鯧魚煲！砂鍋小火燜魚肉超香嫩】
過年一定要吃魚，代表年年有餘～
而一般年菜通常會用白鯧魚來料理🐟
今天阿慶就來做「香蒜胡椒鯧魚煲」
不僅會教大家挑選新鮮白鯧的訣竅
還會用私房「砂鍋煲仔」的方式
讓魚肉香嫩又入味👍
媽媽們趕快為年菜做準備吧！😋
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有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
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阿慶師IG👉https://www.instagram.com/achingchef/

◆需要的食材✍
材料：
✅白鯧魚 2隻
✅蒜頭 10顆
✅蒜苗 1根
✅薑片 10g
✅菜脯 20g
調味料：
✅米酒 3大匙
✅蠔油 2大匙
✅冰糖 1小匙
✅天然鮮味粉 2小匙
✅白胡椒粉 1/2小匙
✅黑胡椒粉 1/2小匙
✅花雕酒 2.5大匙
✅油 2.5大匙
✅水 3大匙
✅鹽 少許

🍳阿慶師料理小筆記📝
1.白鯧魚去魚鰭並切成塊狀。
2.熱鍋加油下魚肉，蓋鍋蓋中火燜40秒，下點鹽兩面各煎1分鐘，再開大火煎至表面金黃。
3.切蒜頭、薑片，熱鍋加油下去爆香，加菜脯以中小火炒30秒。
4.下蠔油、米酒、花雕酒、白胡椒粉、黑胡椒粉、天然鮮味粉、水調醬汁。
5.備一砂鍋，切蒜白鋪底並放入魚肉、淋上醬汁。
6.砂鍋煮滾後轉小火下冰糖，蓋鍋蓋燜30秒再淋米酒至蓋上，煲煮5分鐘。
7.加點蒜苗、花雕酒蓋鍋蓋燜20秒，最後撒上白胡椒粉即完成。

#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
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#年年有餘

高昇排骨 漂亮又好吃的吉祥年菜 做法很簡單唷

所需材料:排骨(小排,肋排,子排都可以) 600公克 ,蒜頭6顆 ,薑片 8片,米酒1大匙,
牛蒡 1小段(可以省略).
調味料:烏醋1大匙 , 紹興酒2大匙, 二砂糖 3大匙 , 醬油4大匙 .

家常菜系列:
https://youtu.be/F_2As7Vx83M 辣子雞丁(簡單版)
https://youtu.be/kuJJxWWz9WQ 砂鍋魚頭
https://youtu.be/U6Z6A4aPht4 梅干扣肉
https://youtu.be/67xDOv44wOU 咕咾肉
https://youtu.be/wK5SCQskLN8 炸豬排
https://youtu.be/UN_8yL3kXYA 蒜香鮮蝦粉絲煲
https://youtu.be/Fb-wdiUWTk4 豆豉鮮蚵
https://youtu.be/PdP-iz9rUWk 魚香豆腐
https://youtu.be/R_YK5ONo4UE 芋頭米粉湯
https://youtu.be/Oi9TWDcP4-0 芋泥球
https://youtu.be/FDGnKbtX8jw 奶油玉米濃湯
https://youtu.be/TOgG06-nrXI 五花肉燒豆乾
https://youtu.be/HiE4TkUr6_0 涼拌梅花肉片
https://youtu.be/eNigTDOLc5o 蒜蓉奶油雞翅
https://youtu.be/PrUSV67bhlg 醬燒棒棒腿
https://youtu.be/_Sqyysmawtk 回鍋肉
https://youtu.be/YhzwPAF1tpA 蒲燒鯛魚飯
https://youtu.be/dnsy_r6L8Bo 蒜香蔥油肉燥拌麵
https://youtu.be/4eOYqxcrLe4 蠔油牛肉
https://youtu.be/DjFY_QP-sY0 蔥燒豆腐
https://youtu.be/AW3CXDBbCZ8 蜜汁排骨
https://youtu.be/XoViyHye5O8 蕃茄牛肉燴飯
https://youtu.be/LrxVTWhBkj0 紅燒牛肉麵
https://youtu.be/PL-7g8XadO0 鹹酥雞
https://youtu.be/YMQ0kec7R80 爌肉飯
https://youtu.be/mPGlRCJ4HGI 蘿蔔泡菜
https://youtu.be/WnhF04zWpwE 古早味白菜滷
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干燒蝦仁 這樣煮 ~蝦仁爽脆 不縮水 顏色喜氣,可以當年菜喔

所需材料 :蝦仁 約330公克(300-350公克) , 蒜細末 1大匙 ,薑細末 1茶匙 ,
蔥2支 ,太白粉 1大匙.
調味料: 甜酒釀 3大匙(全聯有賣) , 辣豆瓣醬 1大匙 ,米酒1大匙.
醃料:蛋白 2茶匙 , 米酒1茶匙 , 鹽 1/4 茶匙 , 白胡椒粉 少許 ,太白粉 1大匙 .

更多家常菜:
https://youtu.be/0szKadt4BO8 南瓜粉蒸肉
https://youtu.be/zRPnB5K5QT4 雞肉焗烤飯
https://youtu.be/61hMRWJKylI 2道簡單鯛魚料理
https://youtu.be/0LjN0rOEcyU 豆芽菜炒肉片
https://youtu.be/Iwg8VO5IXrs 蕃茄麵疙瘩
https://youtu.be/YakCJM2Zyjs 金瓜炒米粉
https://youtu.be/UeZMA75QYSo 古早味筍干滷肉
https://youtu.be/GypJSO9IcRw 家常三杯雞
https://youtu.be/Tgh-qBr-BVA 萬用蕃茄肉醬
https://youtu.be/67xDOv44wOU 咕咾肉
https://youtu.be/kuJJxWWz9WQ 砂鍋魚頭
https://youtu.be/U6Z6A4aPht4 梅干扣肉
https://youtu.be/UN_8yL3kXYA 蒜香鮮蝦粉絲煲
https://youtu.be/Fb-wdiUWTk4 豆豉鮮蚵
https://youtu.be/PdP-iz9rUWk 魚香豆腐
https://youtu.be/R_YK5ONo4UE 芋頭米粉湯
https://youtu.be/Oi9TWDcP4-0 芋泥球
https://youtu.be/PL-7g8XadO0 鹹酥雞
https://youtu.be/YMQ0kec7R80 爌肉飯
https://youtu.be/mPGlRCJ4HGI 蘿蔔泡菜
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