《土用の丑の日》
今天是「土用の丑の日」，也是日本人要吃鰻魚飯的日子。為何在這一天大家會吃鰻魚飯呢？這就要從甚麼是「土用の丑の日」開始說明了。事實上，「土用の丑の日」不是只有夏季才有，春、夏、秋、冬都有這個日子唷！所謂的「土用」，就是立春、立夏、立秋、立冬這四個日子的前十八天，而「丑の日」就是十二地支(子、丑、寅、卯、辰、巳、午、未、申、酉、戌、亥)裡面的丑日，每十二天會輪到一次丑日。在土用的期間裡面，如果剛好碰上丑日，就叫做「土用の丑の日」。因為丑的日文是「うし」，所以古時候的日本人習慣在丑日吃「う」開頭的食物，例如梅干、烏龍麵…等等。傳說江戶時代有個賣鰻魚的老闆，因為鰻魚都賣不出去非常之煩惱，有一天，鰻魚店老闆請教了一位當時知名的學者平賀源內，鰻魚賣不好要怎麼辦阿，因為鰻魚(うなぎ)的發音也是「う」開頭，平賀源內便建議老闆，不然就在店外放個看板告訴大家，「土用の丑の日」就來吃鰻魚吧！沒想到當時的百姓們腦波非常弱，鰻魚飯真的在這一天大賣，後來許多賣鰻魚飯的店家也學到這招，演變成「土用の丑の日」大家都習慣吃鰻魚飯了！BUT，鰻魚最肥美的季節大約在冬季，為什麼又是夏季的「土用の丑の日」在吃呢？據說這又是當初鰻魚店老闆耍的心機，因為夏天的鰻魚長不肥賣不好，所以就跟大家說「各位腦波很弱的市民朋友們，夏季的土用の丑の日要吃鰻魚唷」，然後就變成日本人的一種習慣了丂丂。
自從之前有一位好友告訴我，因為這樣那樣的關係，千萬不要吃現殺的鰻魚，習慣不吃之後，我們近年來甚至連一般餐廳賣的鰻魚飯都已很少吃，除非在今天這種特別的日子才會去超市買現成的鰻魚回來應應景。這是我們今天的晚餐，下次再吃應該是一年後。因為這樣那樣的關係，真的要少吃一點現殺的東西，人間業障重阿。
#新潟越光米+新潟産鰻魚
