低卡優格舒芙蕾😋
最近體重持續飆升又管不住想吃甜點的心,突發奇想用希臘優格來做低卡舒芙蕾,沒想到意外的好吃! 一出爐濃濃的奶香撲鼻而來,吃起來口感酸酸甜甜的也不怕對身體負擔太大,重點是孩子超喜歡!!
材料:
■無鹽奶油一些
■希臘優格160g
■蛋2顆
■低筋麵粉2大匙 約25g
■糖40g
■鹽一小撮
■大麥若葉粉半包或抹茶粉 (抹茶口味用)
影片作法: https://www.instagram.com/p/CUaO8Jbv1tb/
①先將容器均勻抹上一層奶油和糖,這樣舒芙蕾才能長高高不沾黏
②蛋黃、蛋白先分開放,蛋黃加入優格、麵粉、大麥若葉粉(原味可略)、鹽拌勻
③蛋白打粗泡後分三次加入糖,打到拉起來有彎勾
④用切拌的方式將①和②拌勻後入烤箱
⑤180度烤15分鐘就完成啦
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同時也有58部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅Saisai’s Daily Channel,也在其Youtube影片中提到,日常總是讓人覺得無聊, 但是真的紀錄下來以後發現, 這幾天過的也真的很充實 ♥ 00:00 Intro 00:14 #九陽豆漿機 01:30 早餐 #福樂 #希臘式優格 #單車旅人 02:23 Make-up 平常最常用的化妝品 02:59 疫情後第一次外出用餐 #昭日堂燒肉 03:37 台中咖啡...
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優格機真的吃過就回不去了
因為這只有蓋不僅成分簡單
就連這裡做起來一整桶都省了很多錢
最重要是做法簡單到連胖胖自己都會做
#免插電
這款優格機最大的賣點就是"免插電"
然後把優格粉只要加水喇喇ㄟ
好幾次坐下來我覺得最難控制的部分就是滾水的溫度
滾水溫度不到的話優格會凝固不起來喔餓
📝如何製作優格?
製作優格步驟超簡單:
1) 將優格粉+室溫飲用水攪拌均勻(用礦泉水因為雜質較多會不容易凝固喔)
2) 把喇好完成的優格液蓋上蓋子
3) 優格機內裝入熱水(水真的要夠熱喔)
4) 將優格罐放入優格機中, 蓋緊, 靜置12小時至發酵完成
其實這個還是要是天氣而定,有時候天氣很冷,發酵就要拉長時間,所以大家還是要稍微做一下記錄
** 用視溫度而定, 天冷有時要發酵到18小時
🍦優格怎麼吃:
~最好吃就是原味~
其實我做優格也蠻常加入 #希臘原味優格
因為這會使得麵包更柔軟
當然有很多朋友願意搭配個果醬啊或者是水果的單吃就很好吃了~
還有還有
我也常拿無糖優格來做土司
成品會超柔軟的!!
還在等什麼
趕快補火起來啊~
希臘優格機 在 Facebook 的最佳貼文
世界上最簡單的優格
EasiYo 紐西蘭優格粉團購來了~
好幾個月前我們因為嘗試了這家的優格粉結果就回不去了😂
以前都會習慣家裡冰箱買幾罐優格
結果試了EasiYo 紐西蘭優格粉之後就上癮了
因為他製作過程超簡單只要幾個步驟又0失敗
搭配免插電優格機,一次就可以製作一公斤的優格
可以當早餐點心宵夜,吃法超多種還可以搭配水果或是穀片
加入水果和鮮奶就可以打成優格飲或是倒入模具冷凍變成冰棒也很適合
而且它是市售唯一多口味的優格粉
這次團購有九種口味可以任選有原味、香草、草莓、森林水果、
還有希臘系列的百香果、覆盆莓、蜂蜜原味和原味低脂
大人小孩也都超愛
我個人最愛草莓口味💗
它也是紐西蘭國民品牌,採用紐西蘭純淨乳源,不需要另外買牛奶就可以製作
優格粉買回來也可以常溫保存18個月
所以我上次吃過一次以後就馬上跟廠商說我要買十包回來囤貨😂
製作方式如下:
1.將1包優格粉倒入內瓶,再加入一半的飲用水
2.搖晃或是攪拌均勻,再把內瓶加滿水
3.把煮沸熱水倒入優格機內,加滿置紅色三角形底座的最高處
4.將內瓶放入優格機,蓋上外蓋靜置8-12小時,即完成1kg美味優格(製作完成需冷藏)
任選5包優格粉 團購價只要$1225元
買2組加送紐西蘭原裝進口優格機1台(價值1200元)
真的超划算❤️❤️❤️
團購期間:9/27-10/4
團購連結:https://gbf.tw/0fi4e
#團購連結在IG主頁或是限動
#EasiYo #紐西蘭優格 #自製優格
希臘優格機 在 Saisai’s Daily Channel Youtube 的最讚貼文
日常總是讓人覺得無聊,
但是真的紀錄下來以後發現,
這幾天過的也真的很充實 ♥
00:00 Intro
00:14 #九陽豆漿機
01:30 早餐 #福樂 #希臘式優格 #單車旅人
02:23 Make-up 平常最常用的化妝品
02:59 疫情後第一次外出用餐 #昭日堂燒肉
03:37 台中咖啡廳 #孔雀咖啡
05:16 #單車旅人 超好吃月餅
07:22 凱西猜月餅口味
11:45 感謝群島讓我們吃到 #離島咖啡 的第一手布丁
12:38 送禮給今年最照顧我的花店 #沐藤花室
13:15 Heber 30歲生日快樂 ♥ #AOZA 肉桂捲、巧克力捲吃起來!
14:32 午餐吃麥當勞新品 #起司脆薯雙牛堡
14:48 喝杯菊花陳皮茶配 #爆米花
-
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希臘優格機 在 看板e-shopping - [心得] TANICA 優格機、水切優格容器 的必吃
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☆賣家名稱:amazon.jp
☆網誌心得:
最近有買幾個新玩具,先來分享其中的一個:TANICA 優格機,因為這是幾個玩具中
比較少繁複的拍照手續和好寫心得文的一個,哈。
我第一次知道希臘優格是在youtube看到國外youtuber分享的早餐自己打smoothie,
其中一項原料就是希臘優格。 其實說穿了希臘優格就是把優格拿去過濾乳清液體的優
格,所以比起一般優格來說,希臘優格更濃稠。
但是不知道為什麼,就燃起了我自己做希臘優格來吃的慾望,可能因為自己做優格,
感覺很省錢、很健康和覺得希臘優格變化很多等等的原因。
首先是開始尋找自製優格的機器,我知道有些人會說用電鍋之類的就好,但是我還是
比較喜歡可以控制發酵溫度的機器,而且我也沒有電鍋。找了幾台日本的優格機以後,
還是選擇了可以自己調整溫度和定時的優格機。原因是因為一般優格機也許可以控溫但
是無法調整溫度,因此只適合中高溫的優格菌繁殖,像是克菲爾這種需要在低溫繁殖的
菌來說就不適合。
TANICA的優格機可以調節的溫度range在攝氏25~70度c,所以不管是需要低溫發酵的
克菲爾菌或是中高溫發酵的普羅優菌粉,還有需要在60度c發酵的鹽麴或醬油麴等都可
以使用,比較多功能。
老樣子,購買地點是amazon.jp,但是無法直寄,因此我走了轉運,所以這次運費稍
微貴了點,所以當然最好就是自己有機會去日本帶一台。
我買的型號是:YS-01,此款一共有四個顏色,我選灰色和白色的組合。有興趣可以
看TANICA的官網:https://www.tanica.jp/yogurtia_s/
每一台機器會附兩個發酵罐,很貼心的是兩個顏色不同,應該是避免當你做了兩罐
優格會分不出來哪罐保存期較短。發酵罐和其他內部塑膠材質是PP,
耐熱溫度在105度c。而機器外裝是ABS樹脂,最外面灰色透明蓋是AS樹脂。
每一個發酵罐一次發酵內容量是一公升,跟一般優格機無異,因此在製作時候通常
都是一包菌粉加上一公升牛奶。
按照說明書先將內容器裝少許水放進微波爐使用500~600w加熱1分30秒消毒,拭乾。
先200ml的牛奶倒入發酵罐,再加入一包菌粉攪拌均勻後再補牛奶倒1000ml
(義美鮮乳加上普羅優菌粉),蓋好蓋子,放入機器,設定喜好溫度和時間就好了
(我是用40度c和10小時),非常簡單吧!
等了一晚,起床馬上看一下優格的情況,很好!有凝固而且沒有奇怪的裂痕和怪味
,應該是成功沒錯。
接下來把優格挖到過濾的容器裡,每次約可以分離500g左右的優格。
放到冰箱,你能夠用過濾的時間來調整想要的濃稠度。
試吃過濾八小時的優格心得是:
比起水水的優格來說更符合我心目中優格的濃稠滑順感,再過濾久一點,然後再加上
一些水果用調理機打均勻可以當成麵包抹醬。
以上是這次自製希臘優格的簡述和不專業心得分享文,一些附加說明我直接註解在照
片下謝謝。
TANICA優格機外盒,很簡約。
打開~有機器本體,兩個發酵罐,一個湯匙,一本精美的食譜,一本說明書和一張顧客
回函。
機器本體,兩個優格發酵罐和一個湯匙。
發酵罐的內容量是一公升,兩個蓋子顏色不一樣,一個是和機器一樣的灰色,另外一個
則是純白色。
內附使用說明書和精美食譜,最左邊的是水切容器附使用說明書和食譜。
食譜目錄,內容很豐富喔!
有基本搭配果醬和堅果類的吃法,還有加上鹽做成沙拉醬,豆乳優格,把優格加進蛋糕、
濃湯、義大利麵、炸雞和咖哩等等。還有鹽麴和醬油麴地變化菜色等等~
水切容器的說明書,裡面也有附上幾道食譜可以參考。
機器下面可以拿來捲電線。
如果我沒意會錯,說明書上說可以將水倒入容器內至覆蓋整個底面,放入湯匙和蓋上蓋子
,用微波爐加熱進行消毒。
原料:好市多買的義美全脂鮮乳,和普羅優菌粉。
先倒入200ml的牛奶,再倒入一包菌粉用消毒完的湯匙攪拌均勻,千萬不要隨便拿一支湯
匙,不然你剛剛消毒那隻做什麼?囧~
將牛奶補到一公升後蓋好蓋子準備放入機器。 發酵罐是一個塑膠內蓋再蓋上外蓋鎖緊。
設定溫度和時間,提示音可以關閉。
睡一覺起來,優格就做好了~凝固狀況很不錯。
水切容器
依照說明書,一次約可過濾500g優格,所以我量了500g大概裝到濾網八分滿,接著丟進
冰箱。
這是過濾八小時後的情況,乳清量約200~250ml之間。
500g優格過濾八小時後大概剩下270多克(我用湯匙挖,有耗損)。
過濾八小時後的優格~
濾出的乳清,喝起來沒什麼味道,也不太酸。不要丟棄,食譜說上可以加上氣泡水當作
飲料喝,不過我打算去大創買紙面膜拿來敷臉。囧~
分享完畢,謝謝觀看。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.176.143.20
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※ 編輯: iechshju (180.176.143.20), 04/07/2017 18:30:51
板找找,有許多討論,謝謝。
※ 編輯: iechshju (180.176.143.20), 04/07/2017 19:40:15
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