✨✨My Warm Sweet Home✨✨
天氣驟然轉涼,疫情持續猖狂,最好的活動就是躲在家中避寒順便避疫。
今年完全沒有聖誕節的氣氛,實在提不起勁來做裝飾,所以這陣子我將整個重心放在提升家居的舒適度。自從去年冬天回了娘家避疫,已沒有回來居住足足半年,帶走了太多日用品回娘家,實在懶得再搬來搬去了,於是趁機買了很多實用又漂亮的小物品,來個家居快樂小更新吧。
自從在娘家習慣了用bed table 之後,已經完完全全回不去。夜深時有點疲累,仍坐在書枱前做功課,總會有點想念可以懶洋洋地躺在床上使用的小桌。直到星期一寒流開始到港,這份思念益發不可收拾。於是在星期二任性地外出shopping,一口氣到ikea買了這張小桌,再去電器店買個綠色的delonghi暖風機,最後到uniqlo望了很久,本來想狠下心腸去買張和finlayson crossover的hecttech雙人毯,最後還是忍手,只帶走漂亮毛毯披肩,快樂地滿載而歸。天寒地凍的晚上,可以開著暖風機,圍著披肩攤在床上,暖洋洋地和朋友上網談天做刺繡,真是一流的舒服。
除了睡房外,我也順便重點改變了一下我的小小廚房。最大的改動是用不鏽鋼板放在爐頭上,架高整個空間。其實一向都很少會同時使用兩個爐頭,可惜另一邊卻白白佔用空間,連放材料都不能,每次煮飯都非常混亂。現在可好了,爐頭這邊的空間放大整齊了很多,而且偌大的不鏽鋼板更可用來temp chocolate,真是非常實用。
騰空了廚房的另一邊,重新整理好之後,放了我儲了很久才終於集齊的一套綠色x白色的咖啡hand drip小工具,還有新買回來的綠色的小型豆漿機,變成了五臟俱全的飲料小角落。這個pantry位,近來狠狠地打救著我這位隱形home office人士。趕忙的早上陪太子上zoom前,可以施施然沖杯咖啡提神;冰冷的晚上能夠簡單地按幾下按鈕,就有各式熱騰騰的中式糖水出現。終於不用心思思,半夜捱貴價去叫deliveroo送糖水了。
其實除了這些,我還有好一些各種生活化的小用品和娛樂的小工具還未收到。不過此刻這個只update了一半的家已經夠舒適,宅在家中也覺得很愜意。
這場第四波疫情看來水深不見底,不知何時才能見到曙光。既然不能和朋友歡聚,不如花點時間和心思來收拾一下家居,絕對很值得。能夠平安地留在整齊舒適的家,靜靜等待疫情平復,實在是莫大的確幸。
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過313的網紅when the cake talks 蛋糕說話時屑屑請閉嘴,也在其Youtube影片中提到,Homemade soy milk tastes different than store-bought and I think it is A LOT better. This video will show you the simple and satisfying steps for maki...
「小型豆漿機」的推薦目錄:
小型豆漿機 在 when the cake talks 蛋糕說話時屑屑請閉嘴 Youtube 的最讚貼文
Homemade soy milk tastes different than store-bought and I think it is A LOT better. This video will show you the simple and satisfying steps for making your own soy milk. Give it a go and see what you think!
外國超市裡的Soy milk喝起來比較像是稀稀的豆奶,與台灣豆漿店裡的豆漿味道差了十萬八千里。 經過好幾年的忍耐之後,我終於開始自己做豆漿。
由於沒有豆漿機跟果汁機,我就拿家裡一台小型切碎機來磨,效果還是很不錯的。成功聞到新鮮豆漿香氣的時候真的是感動到差點哭出來,一發不可收拾天天煮天天喝,甚至一鼓作氣拍了這支短片分享我的豆漿做法,希望可以造福其他想喝豆漿又喝不到的人!
| Ingredients 材料 |
Soybeans 黃豆 150g
Water 水 700g
Sugar 糖 隨意
*豆漿比例很多人說是1:10,但照我這樣做法調整到1:6.5 或1:7 比較好喝
甚至可以3(豆):7(水)
| Steps 作法|
1.150克的黃豆泡水 Soak 150g soybeans
2. 至少泡6-12小時 Let it stand for 6-12 hours
3. 將豆子瀝乾加入一點水打碎 Drain the beans and put them into a blender. Add a little water (from the 700ml)
*這裡的水請使用材料表裡的水(700ml),我都是直接一瓶700ml 準備在旁邊,這樣就不會忘記加多少。
4.打到滑順的泥狀 Blend until it looks like hummus
5.將豆泥放入豆漿袋 Pour the bean paste into a cotton bag
6.加入約300ml的水,用手把豆漿搓洗出來 Add some water, and “wash” the soy milk out
7.將洗好的豆漿倒入別的鍋子中,把剩下的水加完洗第二次 Pour the soy milk into another pot, add the rest of the water and wash again
*洗到後來會發現水越來越清澈,就知道豆渣們已仁至義盡了
8.充分搓洗後,將豆汁徹底擠乾 Wash for a couple of minutes and squeeze out all the milk
9.擠好的豆漿中火煮開 Boil the soy milk (watch out, it might boil over)
*這邊要顧爐,豆漿很容易瞬間漲出很多泡沫
10. 轉小火煮15-20分鐘 Turn down the heat, cook for another 15-20 mins
11. 視個人口味加糖 Add some sugar
完成!
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小型豆漿機 在 曾鎧琪 Alison【香港曾小妹】 Youtube 的最佳解答
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小型豆漿機 在 Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房 Youtube 的最佳貼文
【蘿潔塔的廚房】家庭手作烘焙:基本款麵團(一)。利用小道具縮短麵團製作流程,降低新手手揉失敗機率!
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麵團配方:
高筋麵粉 120克
低筋麵粉 30克
白玫瑰酵母 5-7克(速發酵母3克),速發酵母的用量為麵粉的1%
雞蛋 半顆
海鹽 2克
上白糖 15克
冰水55-60ml
(我用濃的無糖豆漿 80ml)
奶油 10克
橄欖油 適量
##############
有關上次說到 如何用小型食物處理機來打麵團,自從去年分享用大型的食物處理機打麵團後,很多粉絲都想問問 那小台的可以嗎?塔塔馬上就實驗,發現確實可以耶!連可以裝多少份量的麵粉也都分享給大家,希望能夠幫助不想花2萬去買攪拌機的家庭。而去年也有很多粉絲做成功蔥花麵包跟漢堡麵包,讓塔塔覺得很感動。
當初會有這個想法的分享,出發點都是為了粉絲們著想,塔塔家有兩款攪拌機,也可以推薦大家做麵包買攪拌機就好,但是我始終沒有這麼做,因為我覺得如果不是真的很有興趣,只是偶爾想玩玩,要大家去買一台2萬甚至三萬的攪拌機,可能會被老公罵,直接買麵包不就好了??
這些我都懂,因為我也有一個持家男啊~~~
這次為了粉絲們,塔塔的麵團示範,使用之前開團的kitchenAid 3.5cup的食物處理機來示範,有關細節得部分,比起去年更詳細了,比起徒手來製作會更加有效率些!
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