種樹引風 恐是奢望
張國偉/社會工作(台中市)
圖:東京建築密集、熱島效應嚴重,寄望引進東京灣的風,透過串連綠地降溫。記者黃仲裕/攝影
聯合報願景工程都市在發燒報導,日本建設名家安藤忠雄揪五十萬人募款「種樹引風」,打造「海之森」,讓涼爽海風一路吹進市區。
其實,在台灣「種樹引風」觀念,早就深植人心,只是地方首長為了凸顯政績,大肆土地重畫,破壞了原有的環境生態;更誇張的是,為了綠化環境,種的是生長快速的外來樹種,如黑板樹、雨豆樹等。
這些外來樹種,種在開闊的公園,或不至於產生安全上的問題,但種在道路兩旁及中央分割島上當路樹,就成為都市的禍害。像黑板樹生長快但碰到颱風天,樹幹常從中斷落砸人毀車;雨豆樹也常成為竊盜犯入侵民宅的梯子。
我國都會區公園,要找到基地上千坪公園並不多,社區的兒童遊憩埸、小型社區公園也常是水泥舖面,樹木常成為點綴品,在都市樹木稀少到無法成林,大片空曠國有地又任其荒廢,想要「種樹引風」恐是奢望吧!
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李月治/服務業(台北市)
筆者住社子地區,被稱為台北市鄉下,雖相對荒涼落後,但也保留最後一塊淨土。夏日,逃離台北盆地悶燒鍋,傍晚騎單車沿淡水河畔至社子島吹風,這裡熱島效應相對不明顯;這裡也是台北最後的農村。
社子島即將開發,可預見的是,開發後不可避免帶來熱島效應及悶燒鍋現象。昨天是夏至,夏至過後,一年最熱的季節開始了,台北盆地將更加悶熱。我們總是一邊喊著要幫都市退燒,一邊卻又積極開發,一方面留戀農村的好山好水,一方面又嚮往都市的熱鬧繁華。筆者住家對面原有一片空地,幾間低矮房子,不知何時悄然矗立起兩棟大樓,原本一棟四樓舊公寓也拆掉重建成高聳的大樓,從窗外望出去,視野狹窄了,空氣更加沉悶了。
一些開發商見縫插針,樓愈蓋愈高,路愈走愈窄,阻擋了風的去路,過度開發,破壞環境和生態,加劇熱島效應。我們應該給都市留一些空間,種上綠色植栽,給風兒留一條通路,才能改善熱島效應,幫都市退燒。
小型悶燒鍋 在 宋達民和洪百榕愛的粉園 Facebook 的最讚貼文
這次去花蓮路上我準備了好吃的地瓜粥
在火車上就被吃光光了
(寶妹真的很搶戲耶)
其實很簡單
前一天把米跟地瓜放進去悶
隔天早上就直接帶著走
又可以保溫
甚至去餐廳吃飯喝到好喝的湯
喝不完的還請老闆直接加熱再放進悶燒罐裡面帶走
晚上睡覺前在民宿還可以拿出來喝熱騰騰又更入味的湯!
這就是我最愛的WOKY沃廚悶燒罐 http://goo.gl/L7voGt
可以悶燒簡單的料理(不建議生肉料理)
有超強的保溫功能
它的原理跟悶燒鍋一樣 就是小型可以帶著走的悶燒鍋
讓我們即使是出遊也可以隨身攜帶!
還有貼心小設計
附有折疊湯匙 可以減少攜帶的東西!
最近天氣慢慢轉涼 上班族中午想喝個熱湯不用跑到外面買了
可以自己帶! 只要前一天晚上稍微滾煮一下 例如雞湯 就可以放進悶燒罐裡
第二天就有好喝入味的雞湯 就像是煲很久的湯一樣!
方便又節省瓦斯!
有興趣的朋友可以在這裡參考看看! http://goo.gl/L7voGt
小型悶燒鍋 在 Ashley 在這裡愛說話 Facebook 的最佳解答
《從餐桌風景延伸的戶外飲食風尚》
WECAMP 露營風尚誌季刊 Vol. 01 July 2014
把居家餐桌風景延伸到戶外山水,是老祖先自古有例在日常中厚待自己的生活品味,從文人雅興的流觴曲水寄情款款到狩獵野營的把酒言歡,現代人若還把生活拘謹在方框屋內,豈不糟蹋天寬地闊所能帶來的戶外用餐樂?
戶外用餐不僅限於露營,可以是健行奧入瀨溪流旁的水岸輕食、可以是徜徉森林公園後的樹蔭點心、可以是船行湖流倚椲大啖的簡餐料理,無論是起火熱鍋或常溫預備,只要善用工具與一些巧心,現代人也能將日常飲食點石成金、盡情享受與友與家人同樂戶外用餐的風尚自然!
以爐開鍋煮水烹調是露營的最大樂趣,彷彿是成人辦家家酒的小型廚房,總是帶給人很多迥異于成熟的童趣有意思!只是戶外料理以攜帶、收納方便為首,不以齊全為要務,畢竟把精力耗費在道具瑣碎也就偏廢了原本走向戶外欣賞山水美景的初衷,謹記吃食張羅只是附件,千萬別捨本逐末了!
▇關於熱食
壺鍋爐一套,也就有水有主食,家居常用的柳宗里、Emalia Olkusz、SIMPLEX現成的水壺很適合外出,導熱強保溫佳的鐵鑄鍋Staub、Le Creuset可挑選小型輕便鍋款做一鍋到底的悶燒料理,如果想要料理形式多樣盛大則RIESS 鍋具有深有淺好收納,另外,琺瑯材質的鍋具攜帶較為輕便、易於刷洗,其實是最適合野營使用的推薦道具!
至於盛裝熱食的餐具,木製餐具如Chabatree適合隔熱也保溫,琺瑯餐具有不易碎裂且耐用的特質,餐桌風景的美麗不只追逐視覺美好、更好在實用與戶外餐桌擺席無限創意的多功能兼具!
另外要出門輕鬆不多餘準備的輕裝簡便,就善用現成保溫工具,諸如真空保溫罐攜帶滾水,以作為沖食餐點、沖泡熱飲之用,Klean Kanteen保溫鋼瓶、Stanley復古保溫瓶都是可以方便攜帶的事半功倍好幫手!
▇關於冷飲
有保冷箱當然最好,但是箱體體積總是佔空間,夏日炎炎要來上一杯清涼暢飲才快意,將事先冷凍的香草冰塊、檸檬原汁冰塊儲放在寬口保溫罐中,屆時只要把準備的氣泡礦泉水、果汁、果醬組合調味,即能輕鬆泡沫冰涼!戶外若是汲水方便、或者泉流在旁,則善用現場優勢,以網、以塑膠袋、以大型容器將瓶裝水浸泡冰涼,都不失為彈性應用。
▇關於保存
盛裝食物的容器最好能注意具有密封功能、材質能使食材衛生保存的特性,居家常用的磁器、玻璃器皿縱然安全,但是負重與易碎,不如選擇如野田、RIESS等琺瑯材質的保存盒、多層便當盒作為儲物之用。常見的果醬瓶如WECK、Ball Jars除了原本就有的收納密封功能,也可以拿來創意使用為飲料杯、布丁皿、沙拉罐,這是最方便不必在戶外重新煮食的”瓶罐食物”,還可拿來罐裝調味用的蜂蜜、沙拉醬、氣泡水調味糖漿,內容物食用完畢還能清洗後再二度利用,繼續成為下一道餐點的承裝餐具、或瑣碎材料的收納回收!
▇關於料理
戶外用餐最不便的還是用水與清潔,善用可以預先準備的罐裝/瓶裝料理,諸如沙拉、抹醬、肉醬/咖哩等副餐佐食,以湯匙叉子直接攪拌食用,或將小型食材以竹串、長叉先行組合處理,讓食用時不直接經手以維持衛生,戶外活動主要目的在於盡情享受山水大自然,難免手腳灰塵泥污無法徹底清洗維持潔淨,透過飲食中多一份貼心處理,照樣能享受食物的美味與食用便利,特別是家有幼兒,不直接以手就食是最基本的飲食保護。
戶外用餐以可直接食用的食物為佳,但是冷凍半成品或即時包也是可以方便利用的好物,稍加以爐火復熱或以保溫罐熱水回溫,就可不必總以冷食為主,戶外用餐的可繁可簡、以飽足或享受美食,都端看當次活動場地的可用資源狀況、活動交通的時間是否不影響攜帶食物的新鮮度,更重要的是提醒自己:戶外活動目的在活動,飲食料理不該佔用過多時間,輔助佐食營養體力罷了!
不論是野餐還是露營,只要掌握上述熱食、冷飲、保存、料理四訣竅,無論上山還是下海,都能讓每個人的戶外用餐,成為最美好、讓人回味再三的飲食經驗!從春涼開始的夏熱秋爽,讓我們一起享受季節中的自然生活,不浪費絲毫大地之母給予我們的天然風光,Let's go natural outing, life to be funny!
小型悶燒鍋 在 7分鐘午餐!上班族都在瘋的「悶燒罐健康料理」免開火省電 ... 的必吃
播出日期: 2014/11/23加LINE 健康資訊馬上看▷http://bit.ly/2CpUdzT現在訂閱《健康2.0》➔http://bit.ly/2eW6xMCTVBS新聞台(56台) 每週六、日晚間9 ... ... <看更多>
小型悶燒鍋 在 [問題] 小型燜燒鍋? - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的必吃
家裡人口少,只有我和先生二人,偶爾下廚,
每次煮的東西大概都是一餐可吃完的份量。
家裡的瓦斯爐是房東附的,調文火時火會要熄不熄的&飄出瓦斯味,
所以想說買個燜燒鍋,可以省瓦斯也比較安心
平常常用的湯鍋大小約2公升,偶爾煮些雞湯、排骨湯
我在拍賣看到賣得最好的燜燒鍋(膳魔師)是4.5公升的,約三千多元,
但1.5公升一千多元就有了。
因此請問一下有在使用燜燒鍋的各位,
你們家的燜燒鍋尺寸是多大呢?夠用嗎?覺得燜燒鍋好用嗎?
謝謝大家的回覆~~
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◆ From: 140.115.20.97
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