#相隔兩岸的午餐
#希望日常快點正常
再也忍不住了,看到SOGO百貨的超市有中元節商品買一送一,12樓有台南美食展,所以跟保師傅決定戴好口罩和面罩,手牽手前進SOGO。
你們不知道我們有多高興,以前一周一逛,疫情升高後的兩個多月只去一次,還是先寫好購物清單,匆匆殺進超市快速撿貨,不敢多停留。
人仍戰戰兢兢,心已雀躍不已,先逛台南美食展,有好幾攤是我相熟的品牌,如:楊哥楊嫂肉粽,日芳珍饌冷凍海鮮,合進製麵的大包裝關廟麵,玉井之門果乾,所長茶葉蛋等等,雖然規模不及日本商品展,但在此時能有地方特展,還是覺得非常開心。
其中發現了幾個特別的東西,不買不行,第一是西瓜綿,這是疏果的小西瓜醃漬發酵而成,算是酸菜家族的成員之一,以前都是好友偶爾相贈,台北市場幾乎找不到,但吃過一次就很難忘,清香酸冽,煮魚湯味最搭。
在同一攤還買了生的地瓜圓和芋圓,以及台南綠豆湯裡的粉角。
然後虱目魚皮,這種美食只能在台南吃到,在台北發現冷凍品是喜出望外,另外還有對開去刺整尾完整的冷凍虱目魚。
同攤又買了當歸米血糕,以及店員號稱台南市長最愛,比賽得第一的手切滷肉臊。(不是我腦波弱,沒有多少錢,大家開心就好)
最後在現做虱目魚丸湯前面流連,保師傅就買一碗讓我解解饞,也算午餐前的開胃小點。
這段時間天天窩在家裡,每天都準時收看日本節目「火力全開大胃王」,內心非常想念日本料理,所以午餐吃神樂家。
保師傅點大份的鰻魚飯,我選季節性的炸蝦天婦羅蕎麥麵,再來一份好久沒吃的綜合生魚片。
神樂家開放內用才第三天,店裡非常空曠,連我跟保師父一起用餐也要分開對坐,所以是相隔兩岸吃午餐,感覺有一點奇怪,但還是很高興。
吃完午飯,繼續SOGO的第三個行程:前往超市大採購,老實說,家裡沒拜拜,中元節也不缺東西,但是幾天前收到了SOGO超市的中元節宣傳單,心洶湧,手很癢,認真拿著簽字筆在密密麻麻的宣傳單上畫圈圈,是該花錢買一點東西了。
買一送一的沖泡式減鹽味噌湯,日本原裝可口乃滋,固力果,白巧克力薄燒等,以及軟軟的罐頭椎茸,即沖即飲的玉米濃湯,以上是給我娘買的。
還有義大利第一品牌的石磨蘇打餅,嗆辣涮嘴的日本翠果子,百分百原汁椰子水,5倍濃縮的可爾必思,顏色誘人的鴨梨,迷你葡萄等等。
臨走前轉到中島水產,保師傅拿了花壽司,我選了蔥花鮪魚卷,晚餐繼續快樂的SOGO日。
過去的日常,今日重溫,覺得陌生,但歡喜加倍。
下周三和保師傅手牽牽打疫苗,希望日常快點正常。
#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
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#中廣流行網超級美食家
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新不重播
同時也有88部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,📌買【IRIS OHYAMA】電子壓力鍋PC-MA2-W 按這裡→ https://lihi1.cc/ESiIM 白飯 材料: 白米(洗淨) 4杯/rice 4cups 水 4杯(刻度4)/water 4cups 作法: 1. 將洗淨的白米放入內鍋中,加入水。 2. 蓋上鍋蓋,將排氣閥撥至密封。 ...
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最近其實心情不太愉悅,很多感觸,但因為正在追劇趕稿,還沒時間寫下來。
心情不好時,特別想吃亞洲料理,最近做了當歸蘿蔔羊肉湯、豆皮壽司、佛蒙特咖哩飯、玉子燒,還在我家附近的土耳其超市買到貨真價實的大芋頭,做了自創的芋頭煎餅,灑上魚鬆,幻想一下回到寧夏夜市😋
包豆皮壽司時,發現要包得飽滿漂亮還真不容易,突然想到以前要吃只要到轉角的7-11,花幾個銅板就買得到,現在卻要這麼費勁😅
出國後其實變得很容易對這種不經意的小事有很深的感觸。台灣最棒的是生活便利,但這也可能是生活在台灣的人的詛咒。因為所有的事情取得太容易了,反而讓我們習以為常而變得麻木,慢慢地就失去了感謝和感動的心。
當所有的一切得來不易時,我才驚覺過去那些巷口美食、地攤小販們的存在有多值得感謝!
沒出國前也沒想到現在會變得萬事感觸良多😅更沒想到有天會有我不認識的媒體會因為喜歡我的文字來邀稿。只有高中文憑的我,以前是做夢都想不到我可以寫出一篇長篇大論,根本像論文一樣的文章,然後竟然還有人想看!😂 不知道接下來還會有什麼新鮮事?
天公伯啊!你的計畫我真的猜不透啊!
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【療癒開始】
若覺察是療癒的開始
究竟是何種人生才需要如此的治療呢?
___________
測藥氣,是問身體想要什麼,再藉由身體想要的東西反推體質狀況,但身體給出的答案有時反映出更深層的故事。
W小姐,一位卅多歲女性,失眠多年,身形瘦削,有雙讓人聯想到少女漫畫的大眼,雖然睜大眼睛面帶微笑,但總讓我感到她是刻意要裝出有精神、給人「我很好」的感覺。
測藥氣時,首先訂出患者較不穩定的核心肌肉(多數人是腹直肌或胸大肌鎖骨側),如果在肚臍上放上符合身體方向的藥包,原本無力的肌肉會變強。
這是自律神經對物質磁場的反射,也可說是生物趨吉避凶的本能。
雖然這技術是美國人發展已久的技術,但我另取了一個較為符合中醫診所氣質的名稱,是我在傳統望聞問切之外再做的第二層確保。
測起來發現幾個藥包方向能增強她的肌力:
收降-陽虛-血瘀,這三組體質。
再從符合這方向找出幾組藥:四逆湯、當歸四逆湯、當歸四逆湯加吳茱萸生薑湯、小建中湯、潛陽封髓丹……,從中再測一次肌力,發現最吻合的是當歸四逆湯加吳茱萸生薑湯,這是一副蠻重的方子。
當歸四逆湯加吳茱萸生薑湯,雖然在傷寒論中僅敘述「脈手足厥逆,脈細欲絕……陳寒者。」
長久經驗上來說,是使用在內臟或深層的血液循環極差的情況。除了四肢,在腎臟周邊的筋膜也已經因寒氣太重而血循不良,是長期過勞或大病之後才會用的。
我問了問W小姐,除了失眠,會不會睡前下半身也出現痠軟或是盜汗的狀況?
W小姐驚覺:「對!腰跟屁股小腿都會很痠,明明不見得做過運動,而且會盜汗,雖然我以為是早更(年期),但只有下半身。」我解釋這是下半身與深層血液循環下降,缺氧導致的冷汗。
若覺察是療癒的開始,除了了解身體需要的治療,更要讓病家了解是何種人生才需要這種治療。
「這個方通常用在長期身心靈都極度疲勞,能量被煎熬光的情況。恐傷腎,並且人是處於恐懼焦慮狀態的心理。也只有在恐懼中,人才會不管自己的身體在哀嚎,而依然奮不顧身地匍匐前進。」我自顧自地說,望向W小姐震驚地眼神,我知道說中了。
「測出這個方我也很心疼,妳這段時間過得很辛苦吧?」
W小姐震驚剛硬的眼神,突然被柔潤的淚水淹沒,我身邊剛好沒面紙,便手忙腳亂地拿了紗布給她拭淚。
W小姐述說着自己這段時間父母離世,自己正在進行憂鬱症治療的故事。
我聽她說着,也悄悄把空間留給她。
看看各位手邊的藥單及身上的手術疤,到底是什麼樣的人需要這樣的治療? 從這個角度看待自己,有沒有更覺察自己呢?
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今晚21:30
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白飯
材料:
白米(洗淨) 4杯/rice 4cups
水 4杯(刻度4)/water 4cups
作法:
1. 將洗淨的白米放入內鍋中,加入水。
2. 蓋上鍋蓋,將排氣閥撥至密封。
3. 選擇快【快煮飯】模式,至時間結束洩壓完成即可。
芋頭粥
材料:
洗淨的白米 1/2杯/rice 1/2cup
泡發香菇 50公克/ shiitake mushroom 50g
芋頭丁 200公克/ taro 200g
肉丁 150公克/pork 150g
水 4杯/water 4cups
薑絲 10公克/ginger 10g
作法:
1. 將所有材料放入鍋中,蓋上鍋蓋,將排氣閥撥至密封。
2. 選擇快【快煮粥】模式,至時間結束洩壓完成即可。
十榖飯
材料:
十穀米 3杯/ ten-grain rice 3cups
水 4杯/water 4cups
作法:
1. 將洗淨的十穀米放入內鍋中,加入水。
2. 蓋上鍋蓋,將排氣閥撥至密封。
3. 選擇【五穀飯】模式,至時間結束洩壓完成即可。
清燉半筋半肉
材料
牛腱(切片) 800公克/ leg beef 800g
蔥段 30公克/scallion 30g
薑片 20公克/ginger 20g
芹菜 30公克/ Chinese celery 30g
調味料:
水 650公克/water 650g
米酒 2大匙/ cooking rice wine 2tbsp.
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
糖 2大匙/sugar 2tbsp.
作法:
1. 將所有材料放入內鍋中,再放入其餘材料。
2. 倒入所有調味料,蓋上鍋蓋,將排氣閥撥至密封。
3. 選擇【蹄筋】,至時間結束洩壓完成即可。
滷豬腳
材料:
豬腳(燙過) 1000公克/ pigs feet 1000g
蔥段 20公克/scallion 20g
薑片 15公克/ginger 15g
辣椒片 15公克/chili pepper 15g
滷包 1包/ Chinese braising spices 1pcs
調味料
醬油 150公克/soy sauce 150g
水 400公克/water 400g
米酒 3大匙/cooking rice wine 3tbsp.
糖 1大匙/sugar 1tbsp.
作法:
1. 將豬腳放入內鍋中,再放入其餘材料。
2. 倒入所有調味料,蓋上鍋蓋,將排氣閥撥至密封。
3. 選擇燉肉,至時間結束洩壓完成即可。
四神湯
材料:
小腸(燙過) 350公克/ pig's intestine 350g
四神湯料包 1包(當歸芡實薏仁淮山)
薑片 10公克/ginger 10g
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
水 900公克/water 900g
米酒 3大匙/cooking rice wine 3tbsp.
作法:
1. 將所有放入內鍋中。
2. 蓋上鍋蓋,將排氣閥撥至密封。
3. 選擇【熬湯】,至時間結束洩壓完成即可。
燉蔬菜
材料
蓮藕塊 150公克/ lotus root 150g
胡蘿蔔 80公克/ carrot 80g
西芹 80公克/ celery 80g
牛蒡 100公克/ burdock root 100g
豬肉 300公克/pork 300g
蒟蒻 100公克/ konjac 100g
薑片 20公克/ginger 20g
日式醬油 200公克/ bonito sauce 200g
味醂 50公克/mirin 50g
水 200公克/water 200g
米酒 50公克/cooking rice wine 50g
作法:
1. 將所有材料放入內鍋中,蓋上鍋蓋,將排氣閥撥至密封。
2. 選擇【日式燉煮】、設定15分鐘,至時間結束洩壓完成即可。
蒸餃
材料:
蒸餃 6顆
作法
1. 內鍋加入1杯水,擺上蒸架,再擺上蒸餃。
2. 蓋上鍋蓋,將排氣閥撥至密封。
3. 選擇【蒸氣烹調】、設定3分鐘,至時間結束洩壓完成即可。
無水燜雞
小標:不加一滴水 吃到原汁原味
小標:把餐廳美食搬上餐桌
材料
雞 1000公克/
作法:
1. 將醃好的雞放入內鍋中,蓋上鍋蓋。
2. 選擇【無水烹調】、20分鐘。
3. 煮至時間結束、洩壓完成即可
舒肥雞胸
材料
雞胸 2片/ chicken breast 2pcs
作法:
1. 將醃好的雞胸放入耐熱真空袋中。
2. 內鍋中加入約1000公克的水,放入作法1的雞胸。
3. 蓋上鍋蓋,選擇【溫度發酵】,設定65℃、20分鐘。
4. 至時間結束即可。
火鍋
作法:
1. 將喜愛的火鍋料和高湯放入內鍋中,選擇【火鍋】,調整火力至5。
2. 煮滾後即可以邊涮邊享用。
蛋糕
材料
麵糊 適量/ batter
配方:
雞蛋 4顆
低筋麵粉 120公克
細砂糖 100公克
沙拉油 30公克
鮮奶 50公克
作法:
1. 將麵糊倒至內鍋約六分滿。
2. 蓋上鍋蓋,選擇【蛋糕】
3. 至時間結束即可。
-
楊桃美食網
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子 時 當歸 youtube 在 [請問] YouTuber子時當歸- 看板ask - 批踢踢實業坊 的必吃
最近在YouTube上面看到她的vlog
很好奇她是什麼職業
怎麼整天都很悠閒在逛街做飯
上網也沒找到什麼資料
只知道她住澳洲還有家裡很有錢而已......
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.163.250.7
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/ask/M.1555684148.A.1CB.html
謝謝你回答
※ 編輯: kim1998 (118.163.250.7), 04/21/2019 10:05:05
不是純粹有錢的土豪
※ 編輯: kim1998 (118.163.250.7), 04/21/2019 19:42:05
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