午休時間快到了,來曬曬食物吧!
大家記得我上個月寫Line Taxi文有提到他們有個新的星級美食空投服務,一直很想試試嗎?
結果我的心願被他們聽見了(還是貪吃鬼的念力🤨)
昨晚收到Line Taxi空投【吉品初筵 新粵式料理|吉品雙人超值套餐】。
雖然是雙人套餐,但我們家裡是三個女生開一瓶酒吃喝很滿意。
我跟于媽吃不完,就適度鬆綁找一直居家工作沒出門的前室友兼好鄰居 Dinner Illustration 一起來,算是二級開始的小突破。
食物很準時約六點到,司機大哥會打電話通知我們取件。
食物的溫度保存口感都很好,黑松露滑蛋帶子很嫩、無相豆腐就是臭豆腐炒泡菜我很愛。
小點鮮蝦韭菜煎餅也很讚,吉品的海鮮沒話說,流沙包因為女生吃飯動作慢了些,我建議可以回蒸一下更好。
甜湯跟例湯都很到位,小菜的花生豆干我們有留一些給吃素的老于吃。
吉品真的算于媽發功許願成功,她有一個超能力,想要什麼就會來什麼,吉品也是她前幾天想到就來了,包括昨天收到的花也是,我一直問她那可以許願我們股票漲回來嗎😂
總之,謝謝LINE TAXI | Foodie Amber「享饗送」的美意,Foodie Amber選餐廳的品味超好,他們有不定期更新餐廳,大家可以去看看。
雖然已經降到二級,但雙北還是不能外出用餐(就算之後開放了也是要小心),外送會是很好的選擇。
最後幫老于許願,他說如果有Vegan餐廳想來做朋友他隨時歡迎,不然他永遠只能在旁邊看🤣🤣🤣
本日菜單如下:
精緻冷了菜2樣
港視養生燉湯
蒜蓉冬粉蒸翡翠鮑
黑松露滑蛋帶子
無相豆腐
鮮蝦韭菜煎餅
手工滋潤甜湯
吉品流沙包
是說我口福真的很好,今晚還有一位好朋友要送聯名限定晚餐給我,等我明天開箱(轉身運動去)。
#享饗送 #LINETAXI #FoodieAmber
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嫩豆腐可以生吃嗎 在 二師兄 Facebook 的精選貼文
皮蛋,又叫松花蛋,是料理界惡名昭彰的食材。
它的外型奇特,濃厚的氣味也令許多人退避三舍。
有些西方人稱皮蛋為世紀蛋(century egg),因為它看起來好像放了很久。
我的朋友時辰則叫它「撒旦的睪丸」,因為他什麼都不喜歡吃。
除了生吃,皮蛋也能拌麵或入粥,與主食搭配食用。
常見的做法包含炸皮蛋、剁椒炒皮蛋,也有人拿來三杯或宮保,甚至皮蛋蛋餅跟皮蛋蛋糕也已在人類千奇百怪的腦洞下問世。
最常見的料理,當屬皮蛋豆腐。
前陣子我生日,幾個朋友約我出去吃飯,我們在一間火雞肉飯店集合。
「吃火雞肉飯慶生?」我忍不住問。
「今天你生日?」傑森問。
「生日了不起喔?我去年也生日啊。」時辰說。
「我記得喔。」威利拍拍我的肩膀。
「喔,其實我也是剛剛才想起來啦哈哈哈,那你等一下有安排什麼計畫嗎?」我搓著手問。
「吃飽我就要回家睡覺了。」威利說。
「幹啊我們到底是不是朋友。」我說。
「好啦好啦,大家集資請你吃一盤皮蛋豆腐總可以了吧。」傑森說。
「可以個屁。」時辰第一時間反對。
「你是又有什麼意見?」傑森莫名。
「皮蛋又臭又腥,咬下去還會爆漿,像在啃蟑螂一樣,你怎麼吃得下去?」時辰問。
「你不喜歡吃可以不要吃啊。」傑森說。
「皮蛋很好吃欸。」威利說。
威利是我當兵時的同梯,他非常喜歡吃皮蛋,喜歡到常偷渡皮蛋進營區當消夜,弄得寢室很臭,大家都很不開心。
當時的班頭氣到直接跟排長檢舉,還自告奮勇去搜身。
然而班頭摸遍威利全身上下的口袋,然後翻遍威利的床鋪跟內務櫃,全都毫無斬獲。
「你真的沒帶皮蛋?」排長不耐煩地問。
「沒有!」威利脹紅著臉,抵死不賴。
「一定有!一定有!我的床上還有蛋殼!」班頭很氣。
排長看著威利扭捏的站姿,像是想到了什麼,猛地吼了一聲:「立正!」
威利一個緊張,雙腿驟然闔緊,只聽得中山室噗滋一聲響,威利的跨間緩緩流下黑褐色的膏狀物。
他竟然把皮蛋藏在肛門裡面夾進營區,真的五告胎哥。
「那是什麼東西?」排長厲聲質問。
「報告,每個月總有那麼幾天……」威利低著頭,聲音越來越小。
從那天到退伍前,每次收假威利都必須到廁所安檢,皮蛋事件再也沒有發生過。
至於威利後來趁抽菸的時候用打火機把撿來的乾草燒成灰、然後偷了營區裡的鴿子蛋想做成鴿子皮蛋,又是另一個故事了。
「白癡,我問你,你知道母雞怎麼生成蛋殼的嗎?」時辰看著威利。
「用自己出生時候的那副殼嗎?」威利歪著頭。
「答案是雞媽媽會把儲存在骨頭裡的鈣釋出,用來形成蛋殼喔。」時辰說:「母雞是用生命在產卵給我們吃啊!」
「太偉大了吧!」威利渾身一震。
「她拚死產下的卵,你不心懷感激趁新鮮好好享用,居然放臭才吃,你有沒沒想過母雞是什麼感受?」時辰妖言惑眾。
「母雞抖啊!」威利大聲回應,似乎是回想起自己曾經「生蛋」的慘烈經過,情緒十分激動。
「靠杯喔,皮蛋明明就是鴨蛋做的。」傑森吐槽。
「那又怎樣!你有想過母鴨的感受嗎!」時辰口沫四濺。
「鴨沒落!」威利鬼叫附和。
皮蛋豆腐很快端上桌,烏黑透亮的皮蛋躺在白嫩的豆腐旁邊,撒了些柴魚片跟蔥花點綴,然後淋上醬油膏。
「皮蛋豆腐上怎麼沒有肉鬆?我們家都撒肉鬆吃欸。」傑森皺眉,用湯匙將皮蛋切成兩半。
我的眼皮跳了一下。
「我們家都加醬油欸,我還吃過加美乃滋的。」我說。
想起雨淳帶我遊嘉義時的慘烈光景,嘉義人那股「不管餐桌上出現什麼,加點白醋都能搞定」的氣勢至今仍然令我膽寒。
「我都加蔥花跟醬油,然後把皮蛋拿掉才會好吃。」時辰說。
「那就是豆腐啊幹。」傑森說道,把其中半顆皮蛋又切成兩份四分之一顆的皮蛋。
我死死盯著皮蛋豆腐,我們有四個人,切成四份也很合理。
「我吃皮蛋豆腐,皮蛋要去皮,豆腐要用臭豆腐。」威利分享,但沒人想裡會他。
傑森又把其中四分之一顆皮蛋切成八分之一顆皮蛋。
「你……在幹嘛?」我小心翼翼地問。
「幫大家剁碎啊。」傑森回答。
「為什麼要剁碎?」我握緊拳頭。
「皮蛋豆腐就是要把皮蛋跟豆腐剁碎攪在一起吃啊。」傑森一臉理所當然。
「那你幹嘛不用果汁機打一打喝下去就好。」我怒道。
「啊分開吃就只是皮蛋跟豆腐而已,根本就不是一道料理齁。」傑森說。
「難道你吃麻婆豆腐會把麻婆跟豆腐攪一起吃嗎!」我氣到語無倫次:「要吃就給我一口皮蛋一口豆腐地吃!」
「抱歉,我沒辦法接受。」傑森雙手各拿一支湯匙,迅速剁剁剁剁將皮蛋豆腐斬成泥。
「今天我生日!聽我的!」我大叫,眼睜睜看著皮蛋豆腐慘死在盤中。
「生日了不起喔,我明年也生日啦!」傑森冷笑。
我伸手想搶過傑森手中的盤子,傑森將湯匙盤子舉高不讓我碰到,兩人拉扯間,不慎撞到端著貢丸湯上桌的店員。
滾燙的貢丸湯濺出,撒在威利身上。
「好燙!」威利慘嚎,痛得從椅子上跳了起來。
噗滋。
熟悉的聲音響起。
餐桌上突然安靜。
「我真的很喜歡吃皮蛋嘛……」威利難為情地低下頭。
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【📍喜歡咖哩 Love Curry】
成功讓我二訪的咖哩店就是這家了!每次生意都很好的「喜歡咖哩」出了新菜單,這次跟三重甜點名店「吃甜.時」合作,吃完咖哩還能吃到檸檬磅蛋糕真的太幸福了~(➡️最後有完整菜單)
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🍛[#季節咖哩/180元+起司20元]
使用多種蔬菜熬煮的素食咖哩,吃起來偏蔬菜的甜味,旁邊的配菜居然有秋葵!咖哩裡面有基本配備馬鈴薯之外,還有我最愛的杏鮑菇❤️整盤吃下去真的超飽,建議來這邊點咖哩一定要加點起司,因為起司上桌前會微微炙燒過,超特別~
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🍛[#牛肉咖哩/180元+起司20元]
這盤的牛肉給的很大方,肉軟嫩不會咬不爛,咖哩味偏重,適合大人吃!一個大男生吃完也會很飽的份量真的很適合好好享受一下啦~牛肉配上牽絲的起司只能說好想再來一盤哈哈
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🍰[#第二個胃/60元]
這就是跟三重甜點名店合作的檸檬磅蛋糕~真的蠻好吃的,之後好想找時間去甜點店朝聖一下!檸檬糖霜跟底下磅蛋糕完美結合,旁邊還有一坨奶油來中和磅蛋糕的乾乾口感,能在咖哩店吃到很有水準的蛋糕真的是很幸福😍
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🍲[#喜歡喝湯/50元]
這碗其實就是酒蒸蛤蜊湯,每顆蛤蜊都很飽滿,也不會沒有吐沙乾淨!(這點真的很重要)湯的味道很特別,大家可以點來喝喝看,我是一滴不剩的喝光光了!
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☘️[#有空才做/50元]
老闆特製的小菜,在豆腐裡面塞柚子醬,沒想到豆腐也能跟柚子味這麼搭,是很清爽又特別的小菜!老闆取名這麼神秘真的很有創意🤣
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🌶️[#黃金泡菜/30元]
我超愛這盤!!很想問老闆有沒有賣整罐的我想帶回家哈哈,偏辣的黃金泡菜真的很開胃,份量也不少喔!可以兩個人點一盤
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🍎[#初戀/50元]
🍑[#蜜桃成熟時/60元]
飲料部分我覺得偏酸,如果再甜一點點我會更愛,漸層的飲料拍起來很美~配咖哩我覺得蠻不錯的,但希望老闆能給攪拌湯匙哈哈,吸管太短不是很好攪呀!
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整體口味評分:🌸🌸🌸🌸.5
用餐環境評分:🌸🌸🌸🌸
再訪意願:🌸🌸🌸🌸🌸
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×××店家資訊×××
✏️#免服務費#可外送
🏠地址:新北市新莊區中港路269號
⏱️營業時間:11:30~14:00/17:00~21:00
店家IG➡️@lovecurry0606
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👉更多美食歡迎追蹤➡️ @yjtw_foodie
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嫩豆腐可以生吃嗎 在 中華火鍋豆腐生吃-Dcard與PTT討論推薦|2022年06月 的必吃
雞蛋豆腐可以生吃嗎- 不過其實一般嫩豆腐用鹽水略煮過也可以有相同效果! ... 手邊的豆腐是量販店買的那種中華火鍋豆腐想請問直接沾和風醬可以吃嗎? ... <看更多>
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我知道這是一個笨問題
但是我真的不知道>"<
手邊的豆腐是量販店買的那種中華火鍋豆腐
想請問直接沾和風醬可以吃嗎?
還是需要用熱水燙過?
另外想請問一下
涼拌豆腐跟火鍋豆腐還有嫩豆腐到底差在哪?
謝謝大家!!
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