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作者rurutoday (熱帶水果)

看板baking

標題[問題] 請問有人有買過costco的高筋麵粉嗎?

時間Wed Mar 17 22:10:15 2021

我們家是好事多的愛用者

很多東西都買好市多的

有關好事多的商品資料

第一就會上今購網看看

關於高筋麵粉

也是上今購網看他的評價

可是連裡面的留言都說了

https://www.daybuy.tw/thread-12120-1-1.html

""雖然做成吐司口感不錯,但是添加物太多了""

商品成份後面標示

品名:LH優質高筋麵粉

規格:1000Gx3包入

成份:

小麥麵粉 .水.澱粉液化酵素

(含樹薯澱粉.維生素C.小麥澱粉.聚木糖酵素.糊精)

.糖化酵素(含糊精.鹽)維生素C

水手牌的

https://img1.momoshop.com.tw/expertimg/0007/112/860/F1501010-04-1kg.jpg?t=1582096455256

不知大家怎麼看的

有沒有人用costco的高筋麵粉

謝謝

--

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.194.133.161 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1615990218.A.09E.html

→ cobal: 都是合法的添加物不是嗎? 118.166.40.73 03/17 22:13

※ 編輯: rurutoday (123.194.133.161 臺灣), 03/17/2021 22:18:41

→ cobal: 澱粉、酵素、糊精都是天然的東西 118.166.40.73 03/17 22:29

→ cobal: 唯一化學合成的只有維他命C 118.166.40.73 03/17 22:29

→ supermasuman: 都還蠻正常的添加物呀！ 114.47.203.197 03/17 23:05

推 nyyfederer: 都是很普通的添加物沒必要看到什麼都 140.114.232.9 03/18 01:49

→ nyyfederer: 怕 140.114.232.9 03/18 01:49

推 eveno: 有些超市有賣成分更簡單的高筋麵粉，可以注 101.12.75.14 03/18 16:03

→ eveno: 意看看。 101.12.75.14 03/18 16:03

推 antiknocking: 用過風味更好的麵粉就會無法再用Co 36.229.3.8 03/18 16:21

→ antiknocking: stco的高粉 36.229.3.8 03/18 16:21

推 mukey: 我吃起來跟全聯的嘉禾差不多，但我家的狗寧 220.130.55.97 03/21 18:35

→ mukey: 可吃放了幾天的嘉禾也不吃現烤的好市多，我 220.130.55.97 03/21 18:35

→ mukey: 就不買好市多的了 220.130.55.97 03/21 18:35

推 tina1749: 寧願用洽發或嘉禾 59.115.166.72 03/22 21:54

推 livability: 洽發添加物少 220.138.41.249 03/23 12:47

推 bluebird: 其實有很多更好的選擇不用勉強自己 101.12.33.9 03/24 12:13

→ angilcus: 我大嫂都用他來做土司，好像也還好220.129.148.181 03/24 18:14

→ angilcus: 我自己則是喜歡用日本的220.129.148.181 03/24 18:15

→ pikake: 其實現在人的舌頭應該是吃不太出那些差異 36.232.29.248 04/22 11:20

→ pikake: 做的人可能可以在製作過程中感受到麵糰的 36.232.29.248 04/22 11:20

→ pikake: 狀態，在使用不同的麵粉下有不同的手感。 36.232.29.248 04/22 11:21

→ pikake: 或許筋性上也會多少影響口感，但因為影響 36.232.29.248 04/22 11:21

→ pikake: 口感的因素，不光只是麵粉，桿捲次數， 36.232.29.248 04/22 11:22

→ pikake: 整型方式，都會息息相關，對於一般人來說 36.232.29.248 04/22 11:22

→ pikake: 麵粉的好壞～就比較顯現不出那麼重點了。 36.232.29.248 04/22 11:23

→ pikake: 當然也不是說那個麵粉不好，就是已使用過 36.232.29.248 04/22 11:23

→ pikake: 日本面粉1X種以上～現在技術夠了用COSTCO 36.232.29.248 04/22 11:30

→ pikake: 這款高筋麵粉～大家也不覺得跟之前用日本 36.232.29.248 04/22 11:31

→ pikake: 麵粉差到哪裡去～根本沒人發現差異。 36.232.29.248 04/22 11:31

推 bei8308: 好市多的麵粉吸水量比較低，做麵包的時 61.228.183.184 06/03 22:43

→ bei8308: 候都會比原本的食譜少15克左右 61.228.183.184 06/03 22:43

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