Your browser can't play this video. Learn more. Switch camera. ... <看更多>
奶泡器用法 在 手動奶泡杯的操作方法 - YouTube 的必吃
奶泡器用法 在 電動打奶棒拉花教學在家也可拉花latte art at home // Lov Lov ... 的必吃
好多朋友問，其實電動打奶棒係點樣用架？ 佢係一種簡易打 奶泡 工具黎ge 雖然細緻程度及唔上咖啡機蒸氣棒同雙網 奶泡 壺☕不過都可算係一種又平又慳 ... ... <看更多>
奶泡器用法 在 『咖啡小學堂』在家輕鬆做拿鐵-摩卡壺＋電動奶泡棒拉花 ... 的必吃
「咖啡小學堂」-在家做拿鐵萃取咖啡的方式有很多種...今天我們就用傳統而方便的器材來在家中做一杯香濃的拿鐵吧！！傳統且古典美觀、價格又親民的 ... ... <看更多>
奶泡器用法 在 【拉花】手打奶泡影片教學 - Facebook 的必吃
二、打發並打綿 奶泡 打發=將空氣打入牛奶內打綿=空氣進入牛奶後使其變成更細緻的泡沫如何手打 奶泡 可參考這篇文章，個人喜歡 用法 式濾壓壺來打 奶泡 ，因為可以 ... ... <看更多>
奶泡器用法 在 咖啡. 村上奶泡機Ptt 的必吃
商品评价本店好评商品加入购物车冷热电动奶泡机家用牛奶加热打泡器咖啡 ... 恒健红霉素软膏10g的价格、多少钱、作用副作用、说明书、用法用量、成份、 ... ... <看更多>
奶泡器用法 在 Re: [問題] 初次拉花者幾問- 看板Coffee 的必吃
得知手打奶泡不如蒸氣奶泡整個晴天霹靂，不過還是希望能玩好簡便拉花
第15拉：
開始了解到問題出在手打奶泡綿密有餘而不夠細緻，缺少流動性
至於周圍的粗泡泡，我想應該是冷咖啡+可可粉+熱奶泡的某個環節造成的吧
先不理它好了
第16拉：
目前為止形狀最成功的一次，但算很BUG的一次
可以看到只有中間奶泡凸出來
是因為本來周圍有泡泡，然後周圍泡泡很快消下去才這樣的
推測原因是奶泡與咖啡融合不夠就開始晃動
第17拉：
奶泡很綿密，但非常缺乏流動性
最開始要讓奶泡與咖啡融合的階段，奶泡竟然完全沒沉下去就直接浮在咖啡上面了
第18拉：
知道問題在奶泡而不是crema後
放棄 https://www.youtube.com/watch?v=-Hby0HmVCno 連結所示範的先倒一點奶泡
進咖啡假裝crema的方法，但還是有灑可可粉
第19拉：
連可可粉也省了，回歸最原始的咖啡+奶泡
問題還是覺得是中間那坨奶泡綿密有餘、細緻不足而無法流動
跪求不用蒸氣奶泡機的簡便細緻奶泡取得法...
感謝
※ 引述《yuinche (助教)》之銘言：
: 放上目前拍的幾張練習，希望板友前輩們能給些建議與指導
: 第8拉：
:
: 奶泡嚴重不夠，加快打奶泡的上下速度或次數應該可以解決
: 第10拉：
:
: 奶泡過硬，上面那坨奶泡是凸出來的，應該在拉花前多撈一些奶泡掉？
: 第11拉：
:
: 考慮到我用的市售咖啡無crema
: 參考 https://www.youtube.com/watch?v=-Hby0HmVCno
: 但應該是多進行這一步拉花杯靜置太久？奶泡又過硬了
: 第13拉：
:
: 同第11拉步驟，但完成灑粉動作後多做了用大湯匙快速攪拌拉花杯內的奶泡
: 攪拌後看起來水多了，成果初次稍微有形狀，但這無可救藥的超大泡泡是怎麼回事？
: 另外拉完看起來奶泡的量比第11拉還少，是攪拌這個動作害的嗎？
: 感謝
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 140.116.245.78
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1409297223.A.BB2.html
※ 編輯: yuinche (140.116.245.78), 08/29/2014 15:32:51
... <看更多>