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天香回味素食 在 Re: [問題] 請問有人吃過天香回味嗎- 精華區Food 的必吃
去吃過一次
我和我女朋友點的是鴛鴦鍋
它的湯頭裡面有加了不少中藥材
但是中藥味不會很重
喝起來還蠻清淡的
我們點的是像一般唰唰鍋
食材上面我覺得還好
但是在單點類裡有一種叫做什麼包的
還不錯吃
但是小貴就是了
在價位上也比一般的唰唰鍋高
但是它的湯頭算蠻特別的
而且老闆強調它們的火鍋是養生餐
服務態度方面還不錯
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◆ From: 61.217.93.41
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作者: solio (冰兒NN NNＩ 看板: Food
標題: Re: [問題] 請問有人吃過天香回味嗎
時間: Thu Nov 13 11:08:55 2003
這家火鍋很不錯，我去吃過幾次，值得推薦。
天香回味主要就兩種養生鍋，天香鍋與回味鍋。
天香鍋是養生麻辣鍋，回味鍋是清淡的養生鍋，我要推薦的是回味鍋。
說是藥膳養生鍋，不過喝起來與一般黑黑的強烈濃厚的中藥湯非常不一樣，
有種淡淡的香氣，很爽口順嘴，害怕喝中藥湯的人應該可以接受，
亦有別於一般大骨熬製的白湯，喝多了也不膩。
店家說，因他們強調吃食物的原味，所以並不給醬料，
但又為了讓食物有味道，因此湯頭下的是重口味，
所以店家請我們先別喝湯，待所點的火鍋料煮的吃的差不多了，
再請他們加高湯，如此喝下，便會覺得非常美味。
火鍋料部分，除了肉類，我推薦的是菇類還有天香粉、蒙古包這類特別食材。
不過缺點就是採用單點制，很多人會被單點價錢嚇到，建議多人聚餐比較划算。
(雖然這樣說，但據我幾次吃下來的結論，拆帳後的價格大約二百多，
其實跟吃個涮涮鍋差不多。)
我第一次帶我同事去吃，結果我同事看到菜單驚呼好貴喔！
店員來點菜時我同事更是不客氣的跟他抱怨價格太貴了，
還說難怪沒生意(那天整晚整間店只有我們一桌，可能因為是夏天吧)
那時場面好尷尬ㄚ，連我都覺得我對不起同事，
不過店員跟我同事說，先吃吃看，保證吃了還會再來。
果然，我同事已經吃上癮了，還又拉其他人去吃了:p
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◆ From: 61.221.195.178
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作者: CHLOECAPULET (信任是我們的開始) 看板: Food
標題: Re: [問題] 請問有人吃過天香回味嗎
時間: Fri Nov 14 19:42:15 2003
我也是因為有朋友大力推薦去的..我是去捷運中山站可以到的那一家..
我和朋友2個人去點的去雙人套餐..好像是660元加一層服務費吧!!忘了正確價錢..
我們一到門口..應該是經理領班之類的人敲鐘歡迎..
他們是新疆火鍋或許這是新疆儀式吧!!感覺自己像貴賓..
我是覺得裝潢普普..服務生的服裝應該是新疆服裝吧..可是感覺髒髒的..
他的湯頭很特別..有加枸杞..蒜頭.....等很多我們平常不會加進火鍋的東西..
給的料大概就跟一般火鍋店給的差不多吧..
吃他的火鍋是不用沾醬的..因為他們的湯頭會讓食物很入味喔..這是我喜歡的部分..
至於辣鍋有奇異咖哩味..所以我和朋友後來都吃一般的不辣鍋..
我們去時很多人..不過都不是我這個年紀的人..大約都是上班族之類的..
我是覺得啦..他的口味特別所以評價一定是很極端的..
不過..想吃點不一樣口感的東西可以去試試看囉!!
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◆ From: 61.62.21.22
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作者: plufan (小叮噹的時光機 ) 看板: Food
標題: [食記] 天香回味鍋
時間: Tue Sep 28 21:41:17 2004
今天和家人一起到天香回味吃晚餐
這邊的火鍋真的滿精緻的
最特別的是湯底都是用中藥的藥材構成
所以還可以吃到像枸杞或者人蔘之類的東西喔
雖然是中藥，可是當成火鍋湯頭變得很甜很棒
我們點的是天香回味鍋，就是鴛鴦鍋
他的湯底就要350元，裡面什麼料也沒有
所有料都是要自己加點的
每一份大概100元不等
肉類就更貴一些...
他的東西雖然不是份量很大
但是都很好吃
像是"不是豆腐""蒙古包"這些，很特別
拉麵很像是手工的喔~
在那邊發現很多大明星都有來吃過，牆壁上滿滿的簽名
客人也是滿滿的，一人限時2 小時
這裡適合多一點人來吃，越多人會越划算
我們全家五個人吃了2660元
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作者: nashe (nashe) 看板: Food
標題: Re: [請益] 天香回味鍋...
時間: Thu Dec 30 15:31:20 2004
南京店的上次去吃過一次
覺得跟新店大坪林的比起來菜色多很多
服務都差不多
不過南京店的裝潢跟燈光都比較亮眼
湯很好喝 雖然蒜頭真的有點多
不過還蠻直得的
上次去南京店她們有賣餐卷
現買可以現用 覺得還蠻划算的
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◆ From: 140.112.15.56
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作者: pennypenny (penny) 看板: Food
標題: Re: 天香回味鍋--R: [請益] 養生料理何處尋？
時間: Sat Jan 22 18:03:03 2005
我吃過一次...是媽媽去吃過 覺得很好吃所以非帶我和弟弟去吃不可...
我和弟弟吃完的新心得是...真的好貴呀>"<...四個人去吃 花了我們快三千塊錢
重點是我們幾乎都是點蔬菜類的...肉類只有兩盤 全部加起來頂多10盤
吃到最後也沒什麼飽...口味的話...我想適合媽媽級的去吃吧 ^^"
可能是我和弟弟都愛吃麻辣鴛鴦鍋的那種感覺...所以吃這種養生的頗不習慣
不過他的"金絲戀餅"? 還不錯吃...可以拉成好長好長一條
前幾天看新聞...蕭薔和林佑威還幫他們代言...有興趣的人可以去吃吃看吧
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◆ From: 61.228.90.233
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作者: bettyrei (只有懶女人沒有醜女人) 看板: Food
標題: [食記] 天香回味鍋-台北總店
時間: Sun Mar 13 01:04:56 2005
寒流來襲時，火鍋類的餐廳幾乎都會人滿為患
前幾天聽說"天香回味鍋"還滿好吃的，趁著假日家人都放假的時候
帶大家去吃這家慕名已久的店。
店名:天香回味鍋(台北總店)
地址:南京東路一段16號2樓(近中山北路)
電話:(02) 2511-7275
營業時間：11:30 am-2 am(全年無休)
"記得一定要先訂位"，因為這家店非常有名，許多名人都來這裡吃過
晚上八點多到的時候門口排了很長的隊伍，如此可見這家店受歡迎程度
店內氣氛及服務態度都不錯，服務生穿著蒙古族的衣服為我們服務
這裡鍋底有分四種－天香回味鍋(鴛鴦鍋、辣味鍋、原味鍋、素食鍋)
大致點的是
原味的回味鍋 $350
湯頭以六十餘種中藥及天然植物長時間熬煮，味道相當濃郁，真材實料
梅花肉、羊肉、鯛魚、高麗菜、萵苣、豆皮
有一道菜名叫"不是豆腐"味道還不錯、秀珍菇、油條、大腸.....等等
林林總總加起來 大致上是$2200
我覺得這家真的滿好吃的，湯頭真材實料，服務生態度也很不錯
唯一的缺點就是貴了點，平均一人吃ㄧ頓下來大概要500多，
但是如果有錢的話，下次有機會想嚐嚐它的辣味鍋!!
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◆ From: 61.62.109.238
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作者: brendas (cc) 看板: Food
標題: Re: [食記] 天香回味-板橋店
時間: Sun Apr 3 12:16:03 2005
一向都在南京東路總店消費，最近接連兩次去吃過之後都覺得有放味精，
對味精反應很靈敏的胃發覺它有小放一些味精...而且白湯湯頭也沒以前好喝了！
這半年來我跟男朋友兩人幾乎每星期報到，以往每次都要加個3-4次高湯，那甘醇濃郁
口味清甜的白湯讓人吃到最後儘管肚子很漲都還欲罷不能，可是這兩次我們都只加了
一次高湯，香味還是沒變，但是湯頭的甜味變的很膩。可是湯喝的比以前少很多，
胃卻有對味精不適的反應出現，由於點的食材也都大同小異，所以我更肯定是高湯
出了問題....唉～生意好了，品質卻下降....
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◆ From: 61.59.79.40
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作者: shiro923 (少了妳就是少了一半的我) 看板: Food
標題: [食記] 天香回味-台北總店
時間: Fri Dec 16 00:15:43 2005
天香回味-台北總店
地址：台北市南京東路一段16號2樓
電話：02-2511-7275
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圖文版：https://www.wretch.cc/blog/abdez&article_id=3600774
這一次會去光顧天香回味，其實是機緣巧合。REI每天除了美食版必逛之外，還會有事沒事
去看看合購版。而合購版不看還好，一看就一發不可收拾啦，這個也想合購，那個也想買
，也因此看到天氣冷冒出一堆的天香回味餐券合購文，也就剛好跟了fargg主購的團。一切
就是這樣剛好！既然餐券都合購了，那一定要找一天去吃的。正好REI的媽星期二不用加班
、二妹、小妹一下課就可以趕到南京總店，就這樣敲定了星期二的天香回味行。
說巧不巧，這二天剛好天氣都比前陣子冷，這不正好是吃火鍋的好時機嗎？一看到天香回
味前滿滿的人，我還真慶幸上禮拜就訂好位了，不然排隊真的要蠻久的。記得REI前二次
來光顧都是星期假日，也是一樣座無虛席，看樣子不管那一天生意都是這麼好囉，所以還
是建議想吃的人先訂個位吧，以免久候。
南京總店的裝潢我覺得還蠻不錯的，除了上樓的樓梯做得很別緻，帶著濃濃的中國風味之
外，古色古香、几明窗淨就是第二印象了。
才一上樓，服務人員很快地把我們帶到座位上。他們每個人穿著不知是哪一個民族的衣服
，很特別。而帶位的就是他們出名的天香公主，有客人進門時，會大力的敲一下門口的鑼
。算是個迎賓的儀式吧。
才一坐下，我這個來過二次的人就開始一連串的點菜啦！而沒吃過天香回味的REI媽及REI
妹，就這樣看著REI拼命地點菜。
首先我們選的是天香回味鍋(大，380元)。這是湯底，可以選擇全都要辣(天香鍋)或是
全都不辣(回味鍋)，當然想要點鴛鴦鍋(天香回味鍋)也是OK的。
天香鍋是以六十多種植物加上多種含辣植物長時間熬煮而成的，我個人覺得味道蠻重，
很適合重口味的人或是比較不怕辣的人。但是這個湯頭剛開始並沒有什麼辣味，要大概煮
了一個小時左右才會漸漸地有又麻又辣的感覺。REI媽和REI妹都超怕辣的，但是遇到這鍋
也是愛不釋口呢，拼命的吃。到了最後越煮越辣，這鍋才成為嗜辣如命的REI的天下。
回味鍋就比較普通了，雖然看起來像一般高湯，但是看了一下介紹才知道這鍋一樣用了六
十幾種植物熬煮而成的，和天香鍋比起來只是不那麼辣而已。味道依然是差不了多少，當
然是不能吃辣的人來這裡一定要點的鍋底。
除了上述這二種鍋底，吃素的人也一樣可以在天香回味品嚐到美食。因為素食養生鍋據說
也是蠻受歡迎的鍋底呢！
過沒多久，我們點的東西陸陸續續上桌了，有一些很合味道，有一些我覺得還好。而第三
次吃天香回味的我，還算蠻有經驗的，知道什麼可以點什麼不能點。當然這次還是不小心
踩到了地雷，但是整體而言我還是覺得天香回味不錯吃呢，特別是在這樣冷冷的天。
點了許多東西，後來果真吃不完，所以想去的人千萬要衡量一下食量喔！其實吃不完可以
打包，但是湯頭回到家再煮過好像就沒那麼香了。有了上一次的經驗，這一次索性把所有
點的食材全部吃進肚子裡去，結果每個人都挺著大肚子回家= ="。
以下稍微簡述各樣食材囉！
鯛魚片我絕對偏心推薦，非常好吃，而且一份190元，比起其他的豬肉、羊肉便宜許多，
重要的是它份量夠多，我們一行四個人吃就覺得好豐盛了！看看魚肉的側面，好豐厚呢！
吃得我們超級滿足的，而且肉質又鮮美、又大塊，不點鯛魚還真的枉費來這一趟了。鯛魚
好吃是一部份，湯頭也是另一項重點，如果沒有天香回味這樣的湯頭來煮，恐怕這魚吃來
沒有我說的這麼美味。又以天香和回味這二鍋比較起來，我覺得天香鍋煮起來比較香呢！也或許跟我喜歡吃辣有關係吧！XD
蒙古包(160元)。也不錯吃，外皮QQ的有彈性，內餡包的是碎肉，煮熟咬開還會流出香甜
的肉汁。還蠻美味的，不過點這個有點不太值得，160元才這幾個...建議想吃、必吃的都
點了還吃不飽再點吧！換換口味也不錯！
另外，到了天香回味一定要點金絲戀餅。除了特別之外，我覺得也特別地好吃。不過金絲
戀餅真的不大，所以我們四個人就點了一份大的(300元12個)，每個人分到三個還覺得意
猶未盡。如果人數不多的話，點一份小的(150元6個)應該差不多了。
金絲戀餅看起來小小一個，如果只是一口吃掉也未免太過可惜。正確吃法是手指扣著餅的
中央，然後再往二邊拉開，就會像REI妹一樣拉出長長的一條餅啦。金絲戀餅的外圈，會
烤有點酥又硬，而中間這些看起來像麵線的東西，則是又軟又綿。一個小餅可以吃到二種
截然不同的口感，很特別！再加上風味獨特，所以每次去是必點的一樣點心。但是要注意
的是金絲戀餅很費時，從點菜到真正吃到，可能要花上一個小時。想吃的別忘了在一開始
的點單時就要一起點了，不然送上來肚子早已沒有空間裝啦。
豬肉倒也蠻新鮮的，吃起來口感不錯，但是價格就是不太好親近。一盤肉要價200元，是貴
了點，但是天香回味重的就是湯頭咩，所以倒不能用值不值得來形容，不如說能吃到湯頭
才是重點。
旗魚基本上我不推薦，除非是非常愛吃的。因為旗魚肉我吃來並沒有特別之處，肉不是很
鮮美，吃來口感也還好，一盤也要160元喔！還不如加30元吃鯛魚還來得划算。
天香粉也算是這的招牌菜。口感吃來很像冬粉，但是是粗了好幾十倍的冬粉。剛送上來是
乳白色的，就跟冬粉一樣，煮熟了之後呈現透明的狀態。還蠻能入味的。煮得太爛會入口
即化，如果想要吃到又Q又有彈性的口感，記得不要煮太久。不過這樣150元也不便宜，點
一盤來試試口味也可以接受。像REI媽及REI妹就很愛，所以吃完後又加點了第二次。
黃金起司球，這個一般吃火鍋應該算是常常出現的料，所以並不是很特別。但是一咬開外
皮所流出的香濃起司，讓我到這裡還是用160元的價格點了這一盤。
年糕90元。因為我偏愛年糕QQ的口感，所以吃涮涮鍋、燒烤，有賣年糕的就點。而QQ的年
糕配上天香回味獨特的湯頭，更別有一番滋味，很令人念念不忘啊！
不是豆腐(160元)。或許是名字取得比較特別，但點了之後才發現感覺很像一般的火鍋料，
而且並不便宜，所以下次不會再點了。
山茼蒿(80元)，很特別的菜，一般市場比較少見。來這裡吃菜的不多，所以與其點個高麗
菜或白菜，不如點點少見的山茼蒿，而且吃火鍋時茼蒿應該是必備蔬菜吧！所以一定要點
點看，不過份量不多，多人吃可能要再多點一份。
土雞腿(160元)，肉很嫩，非常好吃。想吃肉的我覺得這道是必點食材，看肉色就覺得肉
蠻新鮮的，再用特殊湯頭煮過，真的軟嫩又入味。
以上都是吃過覺得不錯的東西，但還是有踩到地雷的。像REI妹堅持要點的油條，我就覺得
與湯頭不合味。油條吃鹹的也不錯吃，但是與天香回味鍋的味道就沒那麼合了，而且我一
直覺得油條就是要配甜甜的豆漿啊XD。也還是有些普通到不行的食材，但是那大部份就是
REI吃火鍋就不點的東西，所以在這裡也不多說什麼。
其實總評來說，我覺得天香回味很值得一吃。但是請一定要自備餐卷，像這次我們一行總
消費金額達3652元(含一成服務費)，但其實付了3500元的餐卷加152現金，而3500元的餐卷
折合台幣也不過1960，加總全部才2100左右，是不是比付現金來得划算。四個人平均500
出頭，算是在我們預算範圍中。
另外，天香鍋真的是越煮越辣，但是REI也越吃越HIGH，所以不能吃辣又想淺嚐的，建議一
開始就先吃天香鍋，趁它還不太辣的時候先試個味道，才不會辣到受不了囉！
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