皮ごと冷凍レモンのすりおろし［冷凍保存］
レモンの香りは、レモンの皮にこそたくさん含まれています
レモンを丸ごと楽しむために、凍らせてすりおろして使うのが一番レモンを楽しむことができるんです！
ということで、今回はレモンを凍らせてすりおろしてみたいと思います
材料
レモン
作り方
レモンをくし形に切り分けます
筋の部分を取り除きます
（ここで種も取り除けます）
バットに並べて一度冷凍庫で凍らせます
凍ったら保存袋に入れて、冷凍保存します
（保存期間は約３週間）
使うときは、おろし器で皮ごと一緒にすりおろすだけ
くし形にすることですりおろしもしやすくなり、そのままドリンクに入れたりもできます
炭酸水やレモンサワーに入れると、レモンの香りが増すのと同時に氷の代わりにもなりますよ
解凍するときは、自然解凍で大丈夫です
すりおろし冷凍レモンの活用方法
焼き魚や、鶏肉の塩焼きの上にそのまますりおろすと、香りが増し酸味もまろやかになります
お肉にふりかけると、さっぱりいただけます
そうめんの梅雨の中に入れていつもの麺つゆからアレンジです！
アイスクリームの上に振りかければ、夏にぴったりのさっぱりデザートに変身♪
そのほかに餃子のたねに入れたり、ポテトサラダに入れても美味しいそうです
また、果汁だけを凍らせる方法もあります
製氷皿にレモンを入れて凍らせるだけ
キューブ形のレモン果汁は、水に入れるだけでレモン水ができますし、
お好きなドリンクに入れると氷の代わりになるし、溶けて薄まることがないのでとっても便利です
#レモン#冷凍レモン
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