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【Cuisinart美膳雅】頂級11杯食物處理機、專業不沾抗刮超硬陽極鍋系列
下單連結 https://s3yitv.1shop.tw/47uqqt
直播打魚漿、炸甜不辣、切蔥花 https://reurl.cc/5lEk2v
切肉片影片 https://www.facebook.com/PrincessLindaWu/videos/654598185396713/

【Cuisinart美膳雅】頂級11杯食物處理機
食物處理機是美國非常普遍的廚房小家電，我愛食物處理機，從生第一個孩子開始就用食物處理機做嬰兒副食品，到現在姐姐都21歲了，不管是做料理還是甜點，我依然經常使用食物處理機。

三年前我第一次用「美膳雅的8杯食物處理機」，馬力和功能比我原本那台舊食物處理機好很多，我用了很開心，去年用了11杯後更喜歡，不論是容量、馬力和各方面的細節設計再比8杯升級很多。

最讓我喜歡的一點是，11杯的切片刀可以自由調整厚度（1mm~7mm），還有配件專用收納盒，團購價才3580，比在美國買還便宜，實在很划算，

常常有人問我食物處理機買大臺還是買小臺好？

我的想法是，除非你非常確定只會攪碎少量食物，不會需要處理大量的食材，然後也非常確定不會需要用到切絲、切片的功能，那就買小臺的吧。

我自己20幾年食物處理機使用經驗下來的感想是：買小台的省不了幾塊錢，也省不了多少空間，而且小機器的馬力有限，要期待小機器做到跟大機器一樣的效能其實有點難。

美膳雅11杯食物處理機很讃的一點是處理大量的食材沒問題，處理小量的更沒問題，就算只有兩粒蒜頭都能打成蒜末，我還試過只丟兩片薑片都能輕鬆打成薑末，這就是為什麼我選擇推薦美膳雅11杯的原因。

食物處理機的功用不是只有拿來切碎食材或打嬰兒副食品，還可以做各式的醬（沙拉醬、花生醬、芝麻醬）、切蔥花、做司康、餅乾、塔皮、墨西哥莎莎醬...等等，我連做蘿蔔糕、蒸瓜子肉都用食物處理機。

食物處理機也是包水餃的好幫手，先打水餃皮的麵團，等麵團鬆弛的時間用食物處理機切蔥花、切碎高麗菜、打蒜末和薑末、打絞肉，我之前都直播過了。

做蔥油餅的話，也是先打蔥油餅麵團，再用切片刀片切蔥花，把刀片調到薄一點的厚度可以切出很細的蔥花，這樣桿開蔥油餅時蔥花才不容易破皮而出。

現在天氣很熱，用食物處理機做莎莎醬超快速，全部材料丟進去按幾下就有一大盆莎莎醬了，搭配烤雞、烤牛排、烤魚、玉米脆片、墨西哥薄餅都超好吃。

以前我都用食物處理機搭配攪拌機來做魚漿，簡單快速省力，製作的分量也比較多，如果家裡沒有攪拌機的人也可以只用食物處理機來製作，不過要注意食物處理機的結構是不是適合，以前我用過兩台食物處理機都因為中心軸設計的關係，不適合用來做魚漿，後來用到美膳雅11杯才適合。

【Cuisinart美膳雅】專業不沾抗刮超硬陽極鍋系列
不沾鍋的優點是好清潔，容易操作不怕沾鍋，新手都能輕鬆駕馭，最重要的是只要用少量的油，用中小火就可以烹調，少油少煙，缺點是不沾鍋屬於消耗品，用久就要更換，不過只要選擇好的不沾鍋，以及正確的使用方式就可以延長不沾鍋的壽命。

美膳雅《專業不沾抗刮超硬陽極鍋系列》除了外形設計好看外，還有獨家專利的AmorGuard™塗層保護技術，耐用又安全，很多人跟我說家裡的婆婆和媽媽都喜歡買很便宜的不沾鍋，然後又沒有正確的使用觀念，讓人擔心又不知如何是好。

其實不是只有你家的婆婆媽媽會這樣，我家的媽媽和姐姐也一樣，上流珠曾經撿了一咔士林周太用爛準備丟掉的便宜不沾鍋回家用，被我發現後，我趁機教訓，不是，機會教育了媽媽一頓，並且給她美膳雅不沾鍋，再把嚇死人的爛鍋丟掉。

上流珠用了美膳雅這系列的鍋子讚不絕口，也從此學到如何正確對待不沾鍋，一直用到現在都還很滿意。

去年我回台灣看到士林周太還在用賣場集點送的不沾鍋，塗層都脫落了還在用！

歷史重演，我又趁機教訓了姐姐一番，並且再送上美膳雅，姐姐用了以後又開心地笑了，還開直播了呢。

美膳雅《專業不沾抗刮超硬陽極鍋系列》有30cm單柄深炒鍋、30cm單柄煎鍋、24cm單柄煎鍋。

30cm單柄深炒鍋不管是底部面積、鍋子深度、重量、把手設計、鍋蓋外型我都很喜歡，一咔抵多咔用，是多用途的鍋子，不止我喜歡，上流珠和士林周太用了也很喜歡。。

平底鍋也是必備的鍋具，用美膳雅平底鍋煎鬆餅上色均勻美麗，煎蔥油餅、蛋餅、薯餅更是方便。

這次的團購價格應該是有史以來最優惠，有需要的不要錯過。

▍團購時間 ▍ 即日起 ~ 06/12(五) PM23:59準時關單
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#食況轉播 #野臺繫

野臺繫 來到第三屆，今年落腳台北大稻埕永樂市場前的廣場。啊，是戶外，正當我們擔心週六晚間會被凍死，一到現場卻是熱鬧滾滾，團隊成員忙進忙出，路過民眾好奇圍聚，如此人氣沸騰的地方怎麼會冷。

這場地真是好！不僅融入大稻埕街區的濃濃歷史感，也激起周圍行人的興趣並產生互動，讓這場在戶外用餐的活動真正成為一台戲，聯繫起人們—「野臺戲」亦為「野臺繫」。

這是我第三次參加野臺繫，今年的活動也是我認為最好吃最流暢的一次。場地固然有加分，菜色設計、菜單編排、出菜執行、飲品搭配比起往年更有過之。尤其，我有參加九月的試菜，當時還有點擔心，覺得許多菜色不論構成或是執行可以想得更清楚，正式登場時變得如此成熟穩健，團隊想必花了許多心思調整與因應。

#精彩菜色全都露

太多亮點值得畫線，這份菜單是 #職人與食材的集大成。由「Yuan 餐廳」的主廚蕭淳元和「D-Place」的主廚Dana設計的前菜中，「慢慢弄」的煙燻mozzarella起司，添上醬油凍與薑絲成了「鯊魚煙」，番茄微波蛋糕與鹹蛋黃、薑味番茄醬汁則是「番茄炒蛋」與「番茄切盤」的聯姻。阿元不忘端上他餐廳裡的招牌黑白切，以東北角鮑魚作為主角，和豆皮、海帶、豬血糕、筍滷得入味，妝飾上一點一點「Double V」創辦人Willson以糯米椒、朝天椒、葡萄酒醋製成的冰淇淋，味道就更有層次了。

「真的好海鮮餐聽」首次參加野臺繫，突破往年的西餐同溫層，台菜海鮮餐廳加入行列是美事一樁。副主廚陳偉榮端出一道蟲草花香菇雞湯，母雞與金華火腿的高湯一入喉就全身暖，抵禦了寒風。看起來像阿元名下的花園沙拉，其實出自「鳥苑地雞燒」主廚Tommy的手筆，沙拉葉先用昆布鹽與咖啡油拌了，山藥、玉米筍、番茄等蔬菜用火炙過，煙燻玉米泥和油封蛋黃增添軟嫩滑腴，煙燻玉米泥的酸味點亮味覺，幾種素材輪流吃頗討喜，餐盤更有來頭，是陶藝家林永勝老師後院的牛樟樹，散發木質清香。「Thomas Chien Restaurant」主廚邱宏訓則端出一道「蟹肉棒」，精緻版本的，用上真正的蟹肉與魚慕斯，點綴上炸藜麥與手指檸檬，脆脆酸酸嗶嗶波波的口感中，傳來紹興雞汁的陣陣酒香，風味組合相當好。

「Tairroir 態芮」的何順凱主廚與「Gēn Creative」的Eric、Han主廚聯手出主菜，以鴨為主題各自發揮。Gēn Creative從北京烤鴨包餅吃聯想到墨西哥塔可，他們用台灣的藍玉米粉與鴨油做餅皮，乾煎後再油炸成酥脆的tostada，夾入油封鴨腿絲、百香果醬汁與醃茭白筍，大口咬十分爽。呼應墨西哥主題，何順凱想到了墨西哥玉米粽（tamale），但他不用玉米粉，而是用台灣米，這樣又近似於客家粿粽，於是他把粿粽般的餡料填入鴨胸的肉與皮之間，皮抹上香料烤脆，旁邊襯上墨西哥混醬（mole），鴨肉的野味與孜然、花椒等等辛香極搭，鴨胸熟度精準。出自何順凱之手當然有一俏皮菜名：「技鴨群雄」！

結尾的澱粉，Gēn Creative的Han主廚做了一道家鄉味—韓式拌飯，越光米與芋頭同煮，佐以70度蛋黃、漬牛蒡、山菠菜、炸大麥、炸藜麥、紫米等等材料，用來調味的甜辣醬則有秘密武器— 雪碧汽水！

去年野臺繫一起做甜點的好搭檔：「態芮」甜點主廚Angela與「畬室」創辦人畬軒，今年再度攜手，改造燒仙草與鹹蛋苦瓜，二道甜點都很出色。仙草冰沙與紅豆鮮奶油espuma，味道太台太熟悉了，黑糖粉粿畫龍點睛，牛奶脆片與柳橙皮增添層次與細膩感，完成度很高；鹹蛋苦瓜做成甜點更是好，鹹蛋黃香緹伊奶油、鹹蛋黃奶酥，以及苦瓜泡泡、苦瓜冰沙、苦瓜脆片，鹹蛋苦瓜被拆解成這些元素，把他們兜攏起來的是另一樣台灣人很愛的甜食—蜂蜜蛋糕！甜點不能不甜，但鹹與苦的風味巧妙穿插，味覺變得立體，非常出色。

#飲品與麵包大放異彩

佐餐麵包也很精彩，「堂本麵包店」的阿洸師傅與「陳耀訓・麵包埠」的耀訓師傅強強聯手，前者以濃縮白蘆筍汁及Parmigiano-Reggiano起司開發出白蘆筍起司麵包，後者用南投山形玫瑰的玫瑰醬與帶有柑橘風味的台灣蜂蜜做出柑橘玫瑰麵包，餐會剛開始我就不小心吃太多；還沒完，尾聲的甜點時間還有阿洸師傅與「蜷尾家」創辦人李豫合作的「黑糖饅頭夾荷包蛋」，不是真的荷包蛋啦，而是鹹蛋冰淇淋的「蛋白」與蘭姆酒烤台南鹹鴨蛋的切片「蛋黃」，邊邊黏上脆餅來模擬煎蛋脆脆的外緣，果然鬼點子多。

飲品搭餐今年也做到一個新高度，酒精菜單與無酒精菜單都很精彩，老班底有詩人酒窖、啤酒頭、威石東、Bar TCRC、Simple Kaffa，新成員有陳千浩老師、Draft Land、蔡氏釀酒。台灣的釀酒工藝已然精進，宛如料理一般的「調酒」在本次野臺繫中也大放異彩，好比「Draft Land」創辦人Angus以Souvignon Blanc白酒、泥煤威士忌和琴酒調製的一款作品，初嚐的煙燻味和後續的礦物味和「蟹肉棒」那道菜很搭；無酒精飲品更展現細緻手筆，「Bar TCRC」創辦人阿翔做的一杯「偽香檳」，結合鹹楊桃湯、李鹹湯、情人果、煮熟番茄、刺蔥、檸檬，再以澄清法提煉出透明飲料，滋味百轉千迴，非常細緻；「Simple Kaffa」創辦人Berg的一杯冰咖啡飲，以濃縮咖啡為底，加入柚子汁與牛奶做澄清，再添入芳香萬壽菊與紫蘇的糖漿，果味酸甜香氣奔放，獲得一致好評。

「這是一個每一次都不知道會不會有下一次的活動。」餐會近尾聲，連續三年擔綱主持的「野臺繫吉祥物」、旅法美食家謝忠道老師如此感嘆。台灣餐飲職人很優秀，野臺繫已經完成大聲疾呼的任務，然而不能每每燃燒熱情，熱情會有燒完的一天。衷心祝福總召阿元與團隊可以設想出一個永續經營的方式，沒錢找錢、有力出力，讓大家持續投入心血、產出熱情。

［★燕兒美食樂園★全台📍TGI FRIDAYS］
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跟著TGI FRIDAYS一起辣搖滾味蕾吧！
來嚐嚐與TABASCO聯名合作的新品
有些店員還穿辣椒裝，好俏皮呀
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TABASCO醬真的很百搭，這次聯名特選4款TABASCO入菜(紅椒汁/青椒汁/煙燻辣椒汁/哈巴尼羅辣椒汁)，搭起來都不錯～辣度不會到太高，有幾道菜更像是提味呢！如果很愛吃辣的，也能再自行添加TABASCO喲
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#辣起司搖滾龍捲風 $330
削成螺旋狀的炸馬鈴薯片，這好刷嘴～上面的淋醬是用兩種TABASCO特製的醬，有「紅椒汁」製成的辣味起司醬/墨西哥茄汁辣醬，再搭配「青椒汁」調製的美乃滋，這份量很多～當下酒菜也很合適呀
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#動滋動滋雞肉脆餅沙拉 $420
前菜先來份清爽的沙拉，上面的炭烤雞肉是用「煙燻辣椒汁」調製，配上鳳梨莎莎醬，可以同時將玉米脆片、生菜、雞肉一口咬下，會很豐富有層次哦！
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#超級巨星拼盤 $1090
海鮮大集合！有紐奧良炸蝦、金黃酥脆小管圈、炭烤鮭魚～還有茉莉香米飯跟生菜，非常澎湃的拼盤，適合多人一起享用唷！有雙醬可以搭配著沾，馬利納拉醬、「煙燻辣椒汁」製成的杏桃甜醋醬都很百搭
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#泰瘋狂酸辣海鮮麵 $550
泰式的南洋風味～海鮮用料不少！雖然使用比其他道還辣的「哈巴尼羅辣椒汁」製成的椰汁酸辣醬，不過我覺得感受上沒這麼辣哦，是我很喜歡的調味，酸酸辣辣超開胃，會較重口味唷！
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#搖擺煙燻炭烤豬肋排 $600半分/$960整份
豬肋排一直是Friday's的人氣經典商品，加上「煙燻辣椒汁」製成的烤肉醬，真的好好吃呀！我們一致都非常喜歡，一切下骨肉就能輕鬆分離，絕對是必點呀！
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#辣莓子樂團 (無酒精) +辣一口巧克力 $180
#龐克伯爵(含酒精) +辣一口巧克力 $290
就連飲料也加入了TABASCO，也太特別了吧！還有附上「辣一口巧克力」混搭吃法，我覺得飲料、甜點的辣度，反而是最刺激的耶，因為他是一開始甜甜的，但讓你辣在喉嚨，後勁的辣！
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這次直播我精選五樣在韓國的夯零食現場開箱吃給你們看！
除了試吃之外，和你們聊聊這些韓國點心在流行什麼
現在在台灣的全家也買的到～！（家樂福有進部分品項）
分別是
1. HF墨西哥玉米脆片莎莎醬口味 나쵸살사콤보
2. HF墨西哥玉米脆片起司醬口味 나쵸치즈콤보
3. Bokumjari 草莓醬水果軟糖
4. 三養KAKAO元祖起司拉麵
5. 火辣雞肉炸醬風味鐵板炒麵
#直播精華 #韓國零食 #吃播

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音樂來源: epidemicmusic
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