店名：國賓 粵菜廳
地址：高雄市前金區民生二路202號 國賓飯店2F
電話：+886 7 211 5211 分機 2485
營業時間：11：30～14：00 / 17：30～21：00
圖文好讀版：http://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/350079679
國賓粵菜廳是一間開在國賓飯店二樓的中式料理，
主要販售的品項是粵菜跟少部分的港點，
而二十樓的中式料理則是川菜廳，
如果不想吃中菜，一樓也有自助式吃到飽可以選，
不要算上一樓自助吧的改裝，
國賓飯店這三間餐廳壽司羊都吃過，
至於比較推薦哪一間，這個問題有點太龐大，
還是專注在國賓粵菜廳的餐點分享就好了。
感想：
因為在PTT高雄板上談到港式飲茶的時候，
剛好有人提到國賓粵菜廳，
就想說找機會帶愛吃中菜的父親母親來回憶一下，
國賓粵菜廳這間老牌的港式飲茶。
不過跟壽司羊預想的感覺稍微有點小小的差異，
也難怪最近大家在說港式飲茶的時候，
鮮少有人提到國賓的粵菜廳，
原因很簡單，請大家看菜單就知道。
姑且先不論價錢貴不貴，
光是看港點的品項，真的少的誇張，
這樣會讓人覺得國賓粵菜廳，
感覺好像已經變成一間比較專注在「粵菜」上的餐廳，
而不是粵菜跟港點都還不錯的餐廳了。
就這一點來說壽司羊有詢問服務人員，
得到的回應：
「目前晚餐的部分主要就是以粵菜或是說大菜為主，中午的部份才有提供更多的港點。」
感覺起來就是要做到餐段的區隔，
午餐時段中，
客人可能比較不會想花這麼多的時間跟金錢，
也不想吃這麼多的東西，用餐的人數也沒辦法吃到大菜的份量
所以用比較平價港點當作主力，
（註：這邊的評價是指相對國賓粵菜廳其他的大菜，港點會平價一些，而不是說國賓粵菜廳的港點比起其他港式飲茶真的有比較平價。）
以來客量為主而不是以技術利潤為主。
晚餐時段中，
可能更多的家庭跟年長者的聚餐，
不只是用餐人數上比較多，
而且也願意花比較多的時間跟金錢享用晚餐，
所以就以大菜為主的方式供應，
主要是以廚師技術利潤為主，
至於來客數或是翻桌率就不是主要的考量點。
當然這只是壽司羊的主觀詮釋，
並沒有得到國賓粵菜廳任何相關人等的背書，
也不是與國賓粵菜廳任何相關人等討論之後的結果。
只是對於壽司羊來說，
如果以後要吃港式飲茶，
就不會再想到國賓粵菜廳了，
畢竟在價格上更是在品項上，
國賓粵菜廳已經不太符合父親母親的需求，
比較創意新奇的港點來說，
還是一些經典好吃的港點比較適合倆老。
當然，並不否認，即使現在晚餐的港點比較少一些，
國賓粵菜廳的港點仍有其水準，整體的表現也不錯，
如果是中午的時段，真的想吃港點的朋友，
國賓粵菜廳並不是不能來試試看的選擇。
只不過壽司羊跟家人吃飯的時間多數是在晚上，
如果只是跟朋友吃飯也不會特地選港式飲茶，
再加上如果真的要吃港式飲茶也不會選到國賓粵菜廳的這種等級，
所以國賓粵菜廳就不是優先的選擇了。
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國賓飯店 ptt 在 [新聞] 震撼彈！高雄五星級國賓飯店將吹熄燈號- 看板Kaohsiung 的必吃
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3.媒體資訊(媒體來源與作者)、日期:
日期: 2021-11-15 16:16
媒體: 經濟日報
作者: 記者 林政鋒
媒體來源如:蘋果日報、中央社
作者定義：1.自然人 2.撰稿人或主編
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4.完整新聞內容:
大震撼，高雄五星級國賓飯店將吹熄燈號，最快二至三年內，原址將改建豪宅大樓。成為疫
情衝擊下，高雄首家結束營業的五星級飯店，業界瀰漫憂傷氣氛。
星級飯店主管說，高雄人口一直流失，觀光業長期來持續低迷，就算沒有疫情，大家都經營
得很辛苦，疫情則是雪上加霜。另一方面又有萬豪、洲際等新的國際連鎖飯店不斷進駐搶市
場，港都五星級飯店遭受內外挾殺，國賓決定歇業，「恐怕後面還有」，後市值得密切觀察
。
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