Search
大家上個週末有去Provider -Dry Goods & Coffee-喝Fuglen Tokyo 首席咖啡師 - 高橋圭也沖的咖啡嗎？現場幾乎比Fuglen東京店還要熱鬧，讓人見識到Slayer單孔兩小時出百杯的威力，也見識了日本花美小鮮肉泡咖啡的實力（誤）。
我抵達的時候已經停止點單了，幸運的遇上已經等了一小時的 Where the superheroes are多點了一杯分享給我。很喜歡這次喝到的espresso，一樣是來自巴西蜜處理的豆子，維持他們一貫的北歐中淺焙風格。不過這次喝起來果酸味與入喉後的甜感比之前幾次在東京喝的還要濃烈，就算搭上牛奶也不會被輕易蓋過，個人還蠻喜歡。
Provider店內也持續販售Fuglen的熟豆與咖啡，有興趣的可以去嚐嚐順便來份經典咖哩飯 <3
WHOSMiNG介紹Fuglen Tokyo:
https://goo.gl/Hf5iZk
WHOSMiNG介紹Provider:
https://goo.gl/v2Ur4z
#mingscups
#fuglentokyo
#provider
☕☕☕台北咖啡店尋訪☕☕☕
位在台北永春捷運站旁小巷內，看似沒有任何來歷的《引路咖啡Pharos Coffee》，吸引韓國專業咖啡業界媒體探訪，將其與《興波咖啡》、《Fika FIka Cafe》等冠軍選手所開設的咖啡店，並列為台灣三大最值得探訪的咖啡店。
店內咖啡豆全由店主Ryan自烘，採手沖方式出杯，吧台器具戰力堅強，龍頭品牌Probat德國烘豆機、世界盃咖啡大師競賽指定使用機型的Mahlkönig EK43磨豆機、美國頂級Slayer單孔1 Group等，全都是殺手級的器材。眼尖的客人應能發現，這些器材也能在日本如：% Arabica Kyoto、東京表參道Cafe Kitsune或美國blue bottle等大人氣名店見到。
看起來似乎「沒有三兩三，不敢坐吧台」，但其實老闆與咖啡師們都非常親切，若不趕時間，可坐在吧台跟老闆聊咖啡，順道欣賞其專業的製作身影。
引路咖啡 Pharos Coffee
地址：台北市虎林街202巷25號
電話：02-27271357
詳細介紹 https://goo.gl/ekJ5Y2
Photo WSJ
KINO KINO CAFE - 板橋
刷上靛藍色有著歐洲咖啡館門面的感覺，玻璃窗透出溫暖的光線，吧台擺上單孔 Slayer ，室內設計簡約、風格俐落，特別設計的六角黑白 COFFEE 字樣地磚，Kino Kino 以咖啡為主角，也是店主人要給咖啡迷的小驚喜，來店必拍。
店名也蠻有意思 ，KINO 在日文是木の，兩個 KINO 合在一起成了林，這是一間林姓姐弟經營的咖啡館，咖啡沖煮的部分由弟弟 JOE 負責，目前的咖啡豆來自不同的自家烘焙咖啡館選豆，提供手沖單品及義式咖啡飲品，每日也有手作小點搭配著飲用。
今年7月才開幕，隱藏在板橋市場裡的 Kino Kino ，也為這街區帶來咖啡館新風貌。
新北市板橋區倉後街6-2號
(捷運府中站1號出口)
Tue - Sun / 10:00 - 19:00
