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喬 德 夜市 火山排骨 在 [心得] 曼谷The One Ratchada 白色系新夜市- 看板Thailand 的必吃
網誌版
https://haruhii.pixnet.net/blog/post/48545672
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The One Ratchada，是拉差達火車夜市原址重新開幕的新夜市
原本的拉差達火車夜市，受疫情影響於2021年關閉
2022年九月，火車夜市原址重開了新夜市「The One Ratchada」
The One Ratchada以白色帳篷統一夜市風格，打造成寬敞又舒服的文青感夜市
與曼谷現在最熱門的喬德夜市Jodd Fairs相比
The One Ratchada人潮較少，逛起來更舒服
想逛曼谷夜市又不喜歡人擠人的話，來逛The One Ratchada也不錯
The One Ratchada夜市位置、交通、營業時間
The One Ratchada
Din Daeng, Bangkok 10400
營業時間：16：00～00：00
前往The One Ratchada，最方便的交通方式是搭MRT
搭MRT到BL19站 Thailand Cultural Centre泰國文化中心站下車
從三號出口出站，步行約三分鐘就能抵達The One Ratchada夜市
The One Ratchada跟現在最受歡迎的喬德夜市Jodd Fairs距離很近，MRT一站就到
腿力夠的話可以兩個夜市一晚逛完
我們這天就是先逛The One Ratchada，再去Jodd Fairs
MRT出口旁就是Esplanade Ratchada購物中心
我們還先在裡面的After You Dessert Cafe吃了碗泰式奶茶刨冰後，才前往夜市
The One Ratchada的規模雖然沒有以前的拉差達夜市大
但其實攤販也不少，場地寬敞很有開放感
在Esplanade Ratchada購物中心高樓層能拍到整個夜市全景，不過我們懶惰沒上去拍
一走進The One Ratchada，夜市入口左側是一整排開放式餐廳，右側則是攤販區域
外圍的店家是貨櫃屋改造的小店面，比較明亮舒服些
往攤販區域走，裡面還有很多美食攤販
夜市動線排列的很整齊，白色帳篷整齊排開，間隔相同，動線順暢
夜市內將攤販們大致上劃分為購物與美食
想逛街的集中逛一區，想吃美食就往小吃方向逛
夜市入口處附近大多是服飾配件的小販，不少攤販都很會佈置，看了就想挑一下小東西
除了帳篷區外，夜市兩側還有鐵皮屋搭起的酒吧、餐廳、商家等，營造出不同的氛圍
這趟在曼谷逛夜市覺得夜市攤販們都很會～把攤位佈置得格外吸引人
尤其是飲料店，一間比一間可愛
在曼谷逛夜市一定會看到火山排骨、海鮮盤等浮誇美食～蝦子一隻比一隻還大
比手掌還大的龍蝦、泰國蝦
火山排骨店都會直接在店門口堆出一座排骨山，超浮誇的份量超級吸引人
朋友說來逛夜市就是想吃火山排骨，我們就找了一間生意不錯的店衝了
火山排骨可以依照人數選擇不同份量，最巨大的XXL排骨山大概要七八個人聯手才能征服吧
我們人數少，只能登上L號排骨山
除了火山排骨也有海鮮～這裡的店家通常都是兩種都賣，同質性蠻高的
放上菜單價格讓大家參考一下，夜市內的攤位定價都差不多
我們點了火山排骨 L尺寸 泰銖350，L尺寸大約有三條排骨，上面蓋了滿滿青辣椒
吃火山排骨就是要戴上手套抓起整條排骨來啃啦～
水煮排骨上放了滿滿綠色青辣椒，青辣椒果然不是蓋的，直接吃的話刺激辛辣又帶嗆味
辛辣度直擊味蕾，第一口沒心理準備還差點被嗆到
超能吃辣的同行朋友直接大口大口吃青辣椒，我佩服
整份火山排骨其實肉不算多，大多都是啃骨邊肉，排骨肉都燉的很爛了
搭上青辣椒生鮮的辛辣度的確刺激開胃
建議搭配椰子汁，怕吃辣的話記得請店家不加辣或少放唷
後來看到巨大的XXL版拿起相機想拍，當地人超配合還看鏡頭，太可愛了
除了火山排骨外，夜市還有很多不同美食，像是串燒、烤肉、烤海鮮等
在現場看到泰國YouTuber在直撥烤肉丸，看起來很好吃我們就跟上了
一份大約泰銖40，泰北口味的烤肉丸，有香茅等不同的香料味
烤海鮮的小販很多
泰式烤魚看起來很讚，但一整隻真的吃不下
生醃海鮮也是泰國夜市的基本款，但我們不敢在夜市挑戰生食，只能看看
蟲蟲大軍！！！！各種蟲蛹、蠍子、蟋蟀等，很有東南亞特色，但我不行
The One Ratchada內的攤販都乾淨又明亮，逛起來很舒服
比較具規模的餐飲攤販都打點的很整齊，默默希望台灣夜市也能跟進
大鍋麵好像是原本拉差達火車夜市的特色之一，生意很好
夜市兩側的鐵皮屋，則是集合風格酒吧、咖啡、飲料、餐廳等不同店家
還有不能說的藥草店
除了泰國美食外，也有異國美食～
彩色的芒果糯米！！
酥酥脆脆的泰式小煎餅，一份泰銖50
薄脆的煎餅，夾入鮮奶油與甜甜的蛋絲，當小點心還不錯
填飽肚子後，夜市內還有不少攤販能逛，以服飾雜貨為大宗
泰國夜市很多這種用IKEA購物袋、星巴克紙袋改造成的文創小包，蠻有意思的
軟木系列的小物質感也不錯
女生的衣服都不貴，大約泰銖200左右就能買到熱帶小洋裝，多少也能殺個價
來泰國很多人都會買的大象褲，泰銖100～200都有人賣，買之前記得挑一下材質
做人情，打發同事們的便宜伴手禮系列，大約泰銖30～50就有
有店面的店家佈置都很吸引人！會想一間間進去逛
夜市內還有指甲彩繪、接睫毛的小攤販，價格不貴，有時間可以試試看
逛一圈The One Ratchada，大約抓一兩個小時就能結束
雖然The One Ratchada整體氣氛不像喬德夜市Jodd FairsChill又熱鬧
但人潮不多反而輕鬆好逛，不用人擠人
尤其曼谷天氣熱，逛夜市人擠人真的會少很多興致
想感受一下夜市氛圍，又不喜歡人擠人的話，來The One Ratchada逛逛也不錯
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