解禁來開喝 – Drinks & Co.
法國政府還未完全解禁, 人民已經自主超前部署解禁了. 昨天一個美式足球冠軍賽結束後, 球員與上千球迷狂歡… 當然是沒有口罩, 沒有距離的大肆慶祝.
地方省長震怒: 不但沒有遵守防疫規則, 這場球賽裡也太多人了, 超過規定的5000人! 一定要嚴懲!
巴黎Invalides草坪上數百人用網路連絡聚集開露天趴, 晚上11點宵禁時間到了還不散, 巴黎政府動用警消驅散.
對比封城時的百業蕭條, 現在是滿街露天座, 即使現在巴黎觀光客仍舊很少, 卻是到處人滿為患, 水洩不通.
除了非常多的店面招租之外, 新的品牌店面如香菇般出現, 每天都有新香菇, 一點一點地改變巴黎面貌, 商業重新洗牌.
很多人可能還不知道, 位在瑪德蓮大道上巴黎最大的葡萄酒專賣店Lavinia關閉了, 將搬到觀光客較少經過的16區Avenue Victor Hugo去(6月15日開幕). 以後對觀光客(和不是住在富人區的巴黎人)來說, 再也很難不小心經過Lavinia, 順便進去逛逛了.
Lavinia這個重大決定的背後原因很多, 其中一個是應對網路銷售量逐漸超越店面, 一個位在市中心的店面並非那麼的必要.
疫情之後, 多數行業都改變了經營模式或是商業結構. 如果Lavinia轉型主攻網路銷售, 另一家酒界天王Pernod Ricard(保樂力加)則從原本代理經銷酒類飲料的幕後, 走向台前. 開了一家綜合旗艦店Drinks & Co.
過去幾年巴黎酒類飲料的流行開始大轉變, 原本葡萄酒獨佔頭鰲 – 無論是餐廳還是社交話題 – 的地位逐漸被各種其他酒類瓜分: 精釀啤酒, 威士忌, 調酒, 清酒, 蘭姆酒… 葡萄酒不再是唯一有品味的飲料.
看準這個分眾的酒精市場, 本身是世界前幾名的酒類集團(根據維基, 為世界第二大葡萄酒與烈酒的生產集團, 也是超級代理商)原本旗下就擁有絕對強勢的資源(要甚麼酒有甚麼酒, 要多高級有多高級), 開家甚麼酒都有的店, 對別人來說不容易, 對保樂力加則是小菜一碟.
在巴黎要弄到這樣的地點, 這麼大的空間也真是不容易: 在Saint-Lazare車站旁. 因為是L型店面, 我和朋友約了, 卻各自站在不同入口等對方.
老實說, 近來店裡就是一個眼花撩亂: 從天花板到酒架上的產品, 到吧檯後面的酒牆, 到各處隨放的推車(這個訂製的推車很有趣, 關起來就是個站立型桌子, 可以站著喝酒).
這裡有甚麼呢? 你想像得到的差不多都有: 1200款酒類(葡萄酒, 蘭姆, 威士忌, 干邑, 清酒, 啤酒, 伏特加…) 而且有150款無酒精飲料.
看到了, 還有我們台灣的噶瑪蘭威士忌!
是個選擇超級多的酒專賣店, 這裡也有調酒, 還可以(付費)試飲威士忌在決定要不要買(這一點很不錯), 也可以來上調酒課. 品酒課… 還可以幫你在酒瓶子上刻名字客製化你的伴手禮…
當然, 可以坐下來喝一杯, 喫點小東西. 我和朋友在很有氣氛的長廊座位上點了兩種調酒. 朋友點帶苦味的抹茶(好像比較無趣, 抹茶到處都在玩啊…), 我則點了看起來很炫的會變色的蝴蝶夫人(符合主題男變女嘛!).
酒吧調酒的high light是鏡照調酒Mirroir: 雙胞調酒一是有酒精一是無酒精, 雖然外表看起來一模一樣(嘗起來則略有不同. 有無酒精酒鬼們一喝就知道了啊)
抹茶和蝴蝶夫人上桌都是兩杯一對, 看起來沒有差別. 我的蝴蝶夫人旁邊還有一個小杯檸檬汁. 澳洲籍調酒師用英文講半天, 說要把倒進去才能讓蝴蝶夫人變色.
啊就蝶豆花遇酸變色嘛, 這個法國人可能會很驚豔, 台灣人可是人人都知道的啦.
雖然小驚喜變得不驚喜, 不過在這個拱型走廊下和朋友相聚, 喝小酒, 還是非常開心的.
雞雞巴絲加油! Oops, 對不起, 打字的同時也在看法網公開賽.
雞雞巴斯加油! (喬哥我也愛啦, 可是難得希臘出現這種極品帥哥, 要支持一下)
#Drinks&Co.
喬桌子集團 在 [美食] TableJoe 喬桌子遠百店(邀約) - 看板Hsinchu 的必吃
(店家邀約文)
店家資訊 Table Joe喬桌子 遠百店
電話：03-5278150
地址：新竹市和福街102號
完整圖文
https://pinky033.pixnet.net/blog/post/400818386
如果要請各位說出第一個想到的新竹漢堡，大家會想到哪一家餐廳呢？
這次荔枝要介紹的就是在新竹開業至今第八年的「Table Joe喬桌子廚房」
相信在新竹生活的讀者們就算沒吃過(94我)也幾乎都聽過這間的名號
這次荔枝前往的是位在遠百旁小巷子，和福街的本店
店面保養得很不錯，沒有給人歷經滄桑的感覺XDDDD
一直覺得他們家LOGO好像是要冰斗(翻桌)哈哈哈哈哈哈哈哈
店裡非常乾淨明亮，而且已經是平日一點的離峰時間客人還是不少呢！
有不少特別的設計，適合拍照打卡傳IG
服務態度還不錯，店員都是年輕人呀～
最近菜單有做更新，還有雙人跟四人套餐可以選擇，搭配了排餐跟主餐，滿適合上班族
菜單設計美美的，就像是小清新雜誌一樣，詳細菜單請閱：https://goo.gl/G2jSFV
菜色選擇超～～～～多，除了漢堡之外還有義大利麵、飯類、早午餐
上午時段推出早鳥折扣優惠，85折還不少R
經典凱薩沙拉(套餐附)
雙人套餐的凱薩沙拉沒有雞，我還一直翻來翻去找雞肉wwwww
喬桌子的沙拉並不是特別對我的味，生菜多多也很新鮮但醬料沒什麼蒜味，
跟我預期的凱薩不太一樣
爐烤戰斧豬排（原$620，雙人套餐+$120可選）
嚇死人這麼大把刀插在豬排上XDDD
除了豬排外還搭配了紅藜飯跟原味烤蔬菜，紅紅綠綠黃黃的配色很鮮豔
豬排用香料醃過後用現在很夯的舒肥法（低溫烹調）料理
切開來是漂亮的粉嫩色～喔我要說那把刀不是裝飾用而已，真的很好切哈哈哈哈哈
醃過的豬排直接吃就很夠味道，不過重口味的人可能會想找沾醬wwww
肉質軟嫩不柴，搭配一旁的烤蔬菜一起享用也很不錯
紅藜的蛋白質含量高且具豐富膳食纖維，是近年很夯的主食選擇
豬排下的紅藜直接吃....是沒什麼味道的哈哈哈哈哈哈，
建議搭配豬排一起食用比較夠味兒
金黃蝦排鮭魚堡(原$320)
鮭魚堡超美！！粉橘色的鮭魚在自然光的照射下看起來更加鮮嫩欲滴（咦XDD
漢堡都有附上一份美式脆薯，另外他們家擺盤以漢堡來說還滿文青的
一般來說我對塔塔醬是沒愛的，但喬桌子的塔塔醬不會太嗆太濃
跟鮭魚及蝦排搭配起來很對味順口，整體的口感跟味道都還不錯
太超過雙層豬牛堡 $420
真的非常超過的肉肉漢堡，店員超貼心地問我們是否需要幫忙切
肉肉控會很喜歡的漢堡，雙漢堡肉咬下肉汁多多，中間穿插著培根的鹹香跟起司的香氣
口感上相當過癮，不過也因為都是肉所以相對來說味道比較沒有層次感
巧克力碎片奶昔(原$160)
朋友點的飲料，濃郁但不會太甜
蘋果萊姆極光泡泡(原$150)
我的極光炮泡美美der～藍色的蝶豆花遇上酸攪拌後就變成粉紫色了
這杯喝起來口味偏酸我很喜歡，不過建議店家改用粗吸管，
不然吸不到底下的蘋果丁有點可惜
紅莓小朵冰沙(原$180)
前陣子兔子兔子掀起一陣雲朵飲料打卡熱潮，原來喬桌子也喝得到呀！
這杯真的好適合打卡IG，原來雲朵部分是鮮奶油，我之前還以為是棉花糖哈哈哈哈哈
酸酸甜甜的梅果冰沙跟鮮奶油意外地合拍，口感變得更加滑順，
口味也增添了一些奶味還不錯
這次初訪喬桌子試的都是新推出的餐點，味道大致都讓人滿意，
特別推薦戰斧豬排，口感跟味道都很有水準
加上這邊舒適的環境跟服務，個人覺得非常值得再訪～
下次來的話我應該會點一些經典漢堡，聽來吃過的朋友說味道更好wwww
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