合shabu橘色ptt 在 コバにゃんチャンネル Youtube 的最讚貼文
「合shabu橘色ptt」的推薦目錄：
- 關於合shabu橘色ptt 在 コバにゃんチャンネル Youtube 的最讚貼文
- 關於合shabu橘色ptt 在 大象中醫 Youtube 的最佳貼文
- 關於合shabu橘色ptt 在 大象中醫 Youtube 的最佳解答
- 關於合shabu橘色ptt 在 [食記] Bellavita合Shabu頂級鍋物/用龍蝦熬粥- 看板Food 的評價
- 關於合shabu橘色ptt 在 [問卦] 橘色涮涮屋到底多好吃？ - PTT八卦政治 的評價
- 關於合shabu橘色ptt 在 [請益] 台北氣氛好cp值高的火鍋 | 合shabu橘色ptt - 旅遊日本 ... 的評價
- 關於合shabu橘色ptt 在 [請益] 台北高價火鍋推薦- 看板Food | PTT美食旅遊區 的評價
- 關於合shabu橘色ptt 在 [食記] 台北信義合Shabu鍋物料理(BELLAVITA) - PTT生活資訊 ... 的評價
- 關於合shabu橘色ptt 在 [討論] 大家在台北常吃的精緻火鍋？ - Mo PTT 鄉公所 的評價
- 關於合shabu橘色ptt 在 合shabu ptt | 靠北餐廳 的評價
- 關於合shabu橘色ptt 在 合shabu的推薦與評價，FACEBOOK、YOUTUBE和網紅們這樣 ... 的評價
- 關於合shabu橘色ptt 在 合shabu的推薦與評價，FACEBOOK、YOUTUBE和網紅們這樣 ... 的評價
- 關於合shabu橘色ptt 在 「合shabu ptt」懶人包資訊整理 (1) | 蘋果健康咬一口 的評價
- 關於合shabu橘色ptt 在 [問卦] 橘色涮涮屋到底多好吃？ - 八卦| PTT Web 的評價
- 關於合shabu橘色ptt 在 [討論] 台北火鍋推薦- womentalk | PTT學習區 的評價
- 關於合shabu橘色ptt 在 [食記] 台北竹苑Shabu 東區頂級火鍋- Food - PTT網頁版 的評價
- 關於合shabu橘色ptt 在 「橘色火鍋ptt」情報資訊整理 - 食在北台灣 的評價
- 關於合shabu橘色ptt 在 [請益] 台北高價火鍋推薦- food | PTT旅遊美食區 的評價
- 關於合shabu橘色ptt 在 找合shabu ptt相關社群貼文資訊 的評價
- 關於合shabu橘色ptt 在 主題標籤#合shabu facebook 大彙整- 愛標籤- 2021年11月 的評價
- 關於合shabu橘色ptt 在 「台北涮涮鍋ptt」情報資訊整理 - 愛呷宜花東 的評價
- 關於合shabu橘色ptt 在 [閒聊] 橘色涮涮屋新光A9環境如何？ - WomenTalk - PTT情感 ... 的評價
- 關於合shabu橘色ptt 在 食令shabu - Home - Taipei, Taiwan - Facebook 的評價
- 關於合shabu橘色ptt 在 [閒聊] 橘色涮涮屋新光A9環境如何？ sillygrace PTT批踢踢實業坊 的評價
- 關於合shabu橘色ptt 在 橘色涮涮屋- 網友評價、菜單- 火鍋 - 愛食記 的評價
- 關於合shabu橘色ptt 在 火鍋鍋子推薦ptt 的評價
- 關於合shabu橘色ptt 在 麻辣鴛鴦鍋、壽喜燒、酸白菜鍋、涮涮鍋、吃到飽火鍋 - Abdr 的評價
- 關於合shabu橘色ptt 在 臺北壽喜燒ptt 吃過才此生無憾！全臺壽喜燒霸主？網推爆「2家」 的評價
合shabu橘色ptt 在 [問卦] 橘色涮涮屋到底多好吃？ - PTT八卦政治 的必吃
6 F 推TolerTSAI: 我覺得合shabu好吃一些不過兩家都好吃橘色的玉米很厲 01/19 11:25. 7 F →TolerTSAI: 害 01/19 11:25. 8 F →sheng612: 粥好吃, ... ... <看更多>
合shabu橘色ptt 在 [請益] 台北氣氛好cp值高的火鍋 | 合shabu橘色ptt - 旅遊日本 ... 的必吃
合shabu橘色ptt ，大家都在找解答。謝謝-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.246.62.53 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1526113966.A.4DA.html . ... <看更多>
合shabu橘色ptt 在 [食記] Bellavita合Shabu頂級鍋物/用龍蝦熬粥- 看板Food 的必吃
https://goris.pixnet.net/blog/post/41559512 (圖文網誌版)
Bellavita 4F 合Shabu頂級鍋物/用龍蝦熬成的湯煮粥VS.橘色涮涮鍋
餐廳名稱：合Shabu鍋物料理
消費時間：2014年/09月
地址：台北市信義區松仁路28號4樓(Bellavita 4F)
電話：02-2723-9222
可否刷卡：有
有無包廂：有
自從吃過橘色涮涮鍋後，讓我一下子對火鍋建立了相當高的標準，
認為一種最清幽的湯頭，能夠透過最頂級的食材，
熬製出最美好的味蕾享受，儘管是一個玉米，儘管是一個香菇，
都能有一種最極致的感受，再透過海鮮或鮮肉熬煮的鮮湯，
最後倒入白飯煮成粥，一種完美的起承轉合，
就這樣在頂級鍋物中，一一綻放，
也因此，開始了我頂級鍋物的尋覓之旅，
橘色之後，是自然風，然後就是這個Bellavita 4F的合shabu。
https://goris.pixnet.net/album/photo/288104991
https://goris.pixnet.net/album/photo/288104997
位於Bellavita 4F的合shabu，沒有像橘色那樣的人潮洶湧，
但價位上其實是差不多的，可能真的來到信義區，
相對更多美食可以選擇，Bellavita 4F的合shabu就比較難是首選，
當然，我自己就是執意要來試試這間，
因為位處Bellavita 4F，大量的落地窗，
特別是在進入黑夜後，看起來空廣度更大，空間感更足，
一種視野的心曠神怡，反而是這間Bellavita 4F的合shabu獨有的。
MENU：
https://goris.pixnet.net/album/photo/288105000
https://goris.pixnet.net/album/photo/288105003
https://goris.pixnet.net/album/photo/288105012
套餐的部分，最低是690元，不過是素的...，
然後就是小羔羊、然後松阪豬，再上看各式牛肉了，
不過我發現要來吃這樣的頂級鍋物，海鮮是絕對必備的，
特別是在這之後，你還要用你煮的火鍋湯熬成粥，
那最棒的美味，就是來自於海鮮的提煉了。
https://goris.pixnet.net/album/photo/288105009
當然，每一份套餐都另外附有前菜、季節時蔬菜盤、食事、水果以及甜點，
當然，在我一開始還沒踏入這領域時，只會覺得這些東西都是附贈的，
但真的吃過後，才真正覺得，一個頂級鍋物，不單單只是主菜好吃，
同時更包括各式的菜盤、前菜等...
也都是一樣相當吸引人，吃的是一種精緻，一種極致。
https://goris.pixnet.net/album/photo/288105015
在桌式擺盤上，單就合shabu和橘色相比，
合shabu確實更加的高級、典雅，在這樣的質感上，確實是合shabu勝出。
https://goris.pixnet.net/album/photo/288105018
隨身的熱毛巾，讓你可以擦手、清潔。
https://goris.pixnet.net/album/photo/288105021
醬料得部分，更是一次準備好三者，包括適合海鮮、肉品、蔬菜等，各有不同的適合。
https://goris.pixnet.net/album/photo/288105033
鍋子採用一種鑄鐵鍋，這樣的鑄鐵鍋確實在沸騰後，更好保熱，而這質感，
也確實相當好，單就一個鍋子，在視覺上，就令人感到相當舒服。
https://goris.pixnet.net/album/photo/288105036
前菜的部分，是涼拌海膽山藥，很奢華的提味享受，相當好吃，令人流連。
https://goris.pixnet.net/album/photo/288105042
https://goris.pixnet.net/album/photo/288105045
由於是兩人份的套餐，蔬菜盤也是兩人份，但多是就直接裝在一起了，
上菜後，服務人員會直接幫我們漂亮的下鍋，看起來乾淨、整齊又舒服，
同時更是一種清澈感。
https://goris.pixnet.net/album/photo/288105057
合shabu特別招待的炸蝦，很酥很好吃，
特別是蝦頭的部分，都能直接入口，算是鍋物外的小驚喜。
https://goris.pixnet.net/album/photo/288105054
https://goris.pixnet.net/album/photo/288105090
當然，就如同前面我所說的，這樣的頂級鍋物，一定需要海鮮來提味，
無論是螃蟹，甚至是龍蝦，擇一即可，
這次，為了就是想要喝用龍蝦熬煮的粥，
特別點了份波士頓龍蝦的套餐，是1680元，
除了有整隻的波士頓龍蝦外，還附有...三顆蛤蠣，就只有三顆這樣。
https://goris.pixnet.net/album/photo/288105060
https://goris.pixnet.net/album/photo/288105063
一份海鮮，另一份多是會點個肉，澳洲和牛套餐是1280元，
瘦肉的同時，拌有不少雪花，吃起是一種剛好的折衷口感，
兩種口感都能一次享受，蠻好吃的澳洲和牛，
但我還是會覺得，如果要煮海鮮，就不要再用牛肉了，
不然都覺得味道會有些衝突，特別是最後還易煮粥的話。
https://goris.pixnet.net/album/photo/288105069
在橘色吃過令人驚歎的玉米後，到了合Shabu依然相當期待玉米的表現，
同樣是那種顆粒相當密集的品種，能夠預期至少合橘色一樣的好吃，
也確實不令人失望，而旁邊的花枝丸，別看它好像就是個花枝丸...
https://goris.pixnet.net/album/photo/288105081
實際咬開，裡面還真的包有花枝，是個相當名符其實的花枝丸，很棒的口感和新鮮感。
https://goris.pixnet.net/album/photo/288105072
比較難得一見的白木耳，煮熟後吃起來脆脆滑滑嫩嫩的，帶點清甜。
https://goris.pixnet.net/album/photo/288105075
剛剛提到的波士頓龍蝦附贈的三顆蛤蠣其中的...兩顆，
肉質確實飽滿、新鮮，真能感受到事蛤蠣屆的ＬＶ。
https://goris.pixnet.net/album/photo/288105084
差不多把東西都吃完後，才開始煮龍蝦，
整隻放進去看著龍蝦轉紅，還是莫名的興奮，
滿滿的蝦膏，看起來真的很令人期待，
同時因為煮湯熬出的龍蝦鮮味，也都可明顯聞得到。
https://goris.pixnet.net/album/photo/288105087
https://goris.pixnet.net/album/photo/288105093
蝦膏的部分，就直接自己吃了，包括觸角的一些肉，也都是可以取吃的，
而下方的龍蝦肉，也不是我自己剝的，
是服務人員看熬煮好後，拿去廚房幫我們剝至完成，
完全不用沾手的頂級桌邊服務，
讓人不單單在吃的是一種沈醉，連服務也都是一種沈醉，
更能讓那10%服務費，付得更是相當心甘情願。
https://goris.pixnet.net/album/photo/288105096
https://goris.pixnet.net/album/photo/288105099
基本上，在吃完蔬菜盤和主菜的基本套餐後，
要說真的飽...，其實真的很難，但就真的是吃精緻，吃一種舒爽，
最後才是再透過你剛剛熬煮的湯煮成粥來吃，
其實你要去想，如果你在火鍋就吃的相當飽，自然不會想要煮粥，
當然，火鍋料添加的越多，反而就更容易讓湯頭太走味，
在一種安排得剛剛好的狀況下，透過剛好的蔬菜盤，
然後各一盤主食，剛剛好的調配，熬出來的湯頭，煮成粥更是好吃。
https://goris.pixnet.net/album/photo/288105102
https://goris.pixnet.net/album/photo/288105111
煮粥的過程也完全不需要自己動手，服務人員都會幫你處理好，
熬至出來的粥，就可以慢慢享用，享用那剛剛透過龍蝦熬煮的湯所煮成的頂級粥。
https://goris.pixnet.net/album/photo/288105105
https://goris.pixnet.net/album/photo/288105114
結束後，會送上一盤當季的水果，這都蠻ＯＫ的，是好吃又鮮甜的水果，
反倒是甜點是真的有些弱，應該說就是普通，這點橘色的杏仁豆腐，就實在是強多了。
https://goris.pixnet.net/album/photo/288105108
但要另外提一下，合Shabu的盥洗間高級的讓人真的會想要一直去上廁所，
電動的免治馬桶，同時又是Aesop的賦活芳香洗手乳，以及JO MALONE的擴香瓶，
整個廁所的高級感，就這樣被深深烘托出來。
整體來說，合Shabu還是一個相當不錯的頂級鍋物饗宴，
但就食材、食物來說，還是橘色比較厲害，
因為橘色至少就前菜、甜點等，都相當具有特色，同時是好吃的，
而且在食材選擇、把關上，品質也比合Shabu好。
不過，合Shabu的環境、服務人員以及整體的質感，
也許是因為在Bellavita的關係，確實比橘色又更加的舒服，
就看你如果比較重視吃的感受，還是建議選擇橘色，
如果你更在意整體的環境表現，就可以試試合Shabu。
延伸閱讀
https://goris.pixnet.net/blog/post/41131844
台北橘色涮涮屋/一輩子一定要吃一次的夢幻火鍋!!我3週吃2次了...(粥是經典)
https://goris.pixnet.net/blog/post/41307050
台北自然風涮涮鍋VS.橘色/無味精，吃健康，龍蝦、帝王蟹等超新鮮海鮮
--
寒武紀 / 新房客 / 香奈兒 / 阿修羅 / 彼岸花
https://goris.pixnet.net/blog
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 219.71.208.180
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1411265336.A.A18.html
... <看更多>
相關內容