【500元以下挑哪一國酒最穩?試試看南非酒吧!】
常遇到想學紅酒的新手朋友希望我推薦賣場酒,但一般來說,500元以下要在賣場找到好喝的法國酒難度很高吶,智利或阿根廷這個價位又很容易遇到桶味很重的酒款...
不過最近倒是發現,南非酒其實是個不錯的選擇,因為南非酒一般價格都不會太貴(就算是地雷酒也不會太心疼XD)通常200~400元的南非酒就可以買到很適合搭餐的葡萄酒,不論紅、白水準都很不錯!
最近喝到Nederburg這款南非品牌,查了一下官網資料,發現這款「56系列」都只在橡木桶培養4個月,和一般紅酒要放個18~24個月少許多,很明顯走的是新鮮果香易飲路線。
這款用南非獨有的品種Pinotage釀造,有著乾燥李子跟梅子香氣,酸、甜平衡不錯,因為桶陳時間只有4個月,屬於桶味的煙燻、咖啡感只藏在尾韻後面出來一些,比較不會單調;搭配肉乾、紅醬義大利麵或蕃茄類披薩都很搭,但官網推薦搭配巧克力我就不是很懂為什麼了...
#搭巧克力後酒款苦味提升很多
#卡本內蘇維翁版本比Pinotage略重
#卡本內蘇維翁版本要搭配更重的燒烤料理
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卡本內蘇維翁版本比pinotage略重 在 喝吧!葡萄酒- 【500元以下挑哪一國酒最穩?試試看南非酒吧 ... 的必吃
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