1玉で買うとお得だけど、なかなか使い切れない…。
そんなキャベツを大量消費できるレシピを集めました！
おつまみにぴったりなやみつきキャベツから、朝食に良さそうなトーストレシピまで…
作り方も簡単なので、ぜひチャレンジしてみてくださいね！
00:02 やみつきキャベツ
00:50 キャベツと豚バラのピリ辛味噌炒め
01:24 巣ごもりカレーキャベツトースト
02:12 キャベツとコーンのガーリックスープ
おつまみからメインまで！キャベツの大量消費レシピ4選
やみつきキャベツ
2人分
材料：
キャベツ（ざく切り） 300g
塩 小さじ1
ベーコン（1cm幅に切る） 1枚
白いりごま 大さじ1
塩こんぶ 小さじ1
ごま油 大さじ1
作り方：
1.キャベツは塩をまぶしてよく揉み込み、10分置く。しんなりしたら、ぎゅっと水気を絞る。
2.耐熱皿にキッチンペーパーをのせ、ベーコンを広げ、上からキッチンペーパーをかぶせる。600Wの電子レンジで1分加熱し、キッチンペーパーごと裏返してさらに1分加熱する。（焦げないように、加熱時間は様子をみて調整する。）
2.ボウルに(1)、(2)、いりごま、ごま油、塩昆布を加えてよく和えたら、完成！
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キャベツと豚バラのピリ辛味噌炒め
2人分
材料：
キャベツ（ざく切り） 300g
豚バラ肉薄切り（4cm長さに切る） 200g
長ねぎ（斜め薄切り） 50g
みそ 大さじ1
砂糖 大さじ1
酒 大さじ1
豆板醤 小さじ1/2
サラダ油 小さじ1
糸唐辛子 適量
作り方：
1.フライパンにサラダ油を引いて中火に熱し、豚肉を加えて炒める。
2.肉の色が変わったら、長ねぎ、キャベツを加えてしんなりするまで炒める。
3.小さいボウルに砂糖、酒、味噌、豆板醤を加えて混ぜ合わせ、(2)に回し入れて全体に煮絡める。
4.器に盛り、お好みで糸唐辛子をのせたら、完成！
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巣ごもりカレーキャベツトースト
2人分
材料：
食パン（スライス） 2枚
キャベツ（千切り） 200g
ツナ缶（汁気を切る） 40g
マヨネーズ 大さじ3
カレー粉 小さじ1/2
卵 2個
ピザ用チーズ 40g
粗挽きコショウ 少々
作り方：
1.ボウルに千切りキャベツ、ツナ、マヨネーズ大さじ2、カレー粉を加えてよく混ぜる。
2.食パンにマヨネーズ大さじ1を塗り、(1)をたっぷりとのせる。
3.中央にくぼみを作り、卵を割り入れる。ピザ用チーズを散らして、粗挽きコショウを振る。
4.トースターでこんがりと焼けるまで5-10分焼いたら、完成！
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キャベツとコーンのガーリックスープ
2人分
材料：
キャベツ（ざく切り） 300g
とうもろこし（2cm幅の輪切りにし、縦半分に切る） 1/2本
ウィンナー（輪切り） 2本
赤パプリカ（細切り） 50g
にんにく（スライス）1片
水 500ml
コンソメ 小さじ1
塩 少々
粗挽きコショウ 少々
作り方：
1.鍋に水、コンソメを入れて火にかける。
2.沸いたらキャベツ、とうもろこし、赤パプリカ、ウィンナー、にんにくを入れて10分ほど煮る。
3.塩、粗挽きコショウで味をととのえたら、完成！
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