今回は旬の春キャベツを生でもりもり食べようぜ!企画
居酒屋さんで、お通しでよく出てくる
塩ニンニク+胡麻油や味噌つけてどうぞ
ってスタイルや塩昆布やおかか和えも美味しいんだけど
他になさそうなもの求めて
ビールに合うパンチのある味付けにしました。
ニンニクが鮮烈にきます!
大人の味です
万人受けするという味ではなく、少し個性的な味です笑
食べてるうちにビールがあら!不思議と無くなっちゃう!そんなおつまみです
【やみつき台湾風春キャベツ】醤卷心菜
春キャベツ 600g
ニンニク 5欠片
花山椒 10粒
輪切り唐辛子 小さじ1
胡麻油 大さじ2
日本酒(又は紹興酒) 50cc
醤油 50cc
塩少々
粗挽き胡椒 適量
保存は庫内温度5度密封で1週間可能
そのまま食べる他に
ラーメンのトッピングや目玉焼きや焼肉に添えたり
焼きそばなどの具にしても一味変わり、面白いと思います。
ビールが好きな方にオススメです😊
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