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在日本喝湯有時候會用"吃"這個字
因為裡面的料很多，所以感覺好像吃東西
今天用了一罐水煮番茄罐，然後加了兩罐半的水
調味是鹽巴，胡椒然後香蒜粉
慢慢加到自己喜歡的味道就好
(我加了3小撮的鹽巴跟胡椒)
裡面有大蒜，洋蔥，青蔥，櫛瓜，玉米筍，蕃茄，馬鈴薯
今日は食べるベジタブルトマトスープ、日本ではよくある具の多い食べるスープ。台湾ではそんなに見かけないなぁ
#簡単レシピ #おうちごはん #yummy #美味しい #蕃茄湯 #トマトスープ #蔬菜 #野菜 #Tomoの生活手記
【#美食是全世界共通的語言】
台灣食譜，總會盡可能地避開「適量」、「少許」等等字眼，但在外國食譜中，跟台灣不同的是，總是強調 #隨你喜歡 或 #加到自己喜歡的味道，為什麼？
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イタリアンミートソースご飯です。
大家早安，今日美味早餐是「義式茄汁肉醬飯」
最近特別想吃義式茄汁肉醬，昨晚馬上做了一大鍋，分成一袋袋冷涷起來，可以做義大利麵，也可以拌其他燙青菜，也可以做成Pizza，不然就像我這樣簡單搭配白飯吃，上面放上一些好吃的蔬菜，就是一道美味十足的肉醬蔬食餐。
一盤中有草莓、生菜、甜椒、紅蘿蔔、秋葵、南瓜、肉醬、和白飯，這樣開始美好的一天，多麼愉悅呢。
希望大家有個美好又美味的星期一喔，快樂出門，平安回家
義式茄汁肉醬（參考土井善晴先生配方和做法）
牛絞肉（我使用豬牛混合絞肉）400公克
洋葱（大）1顆切細丁
大蒜1小顆切細丁
塩1小匙
胡椒粉適量
低筋麵粉3大匙
紅酒約100cc
蕃茄罐頭400cc1罐（碎型）
水200cc
蕃茄醬3大匙
黑胡椒粉適量
橄欖油2大匙
奶油10公克
砂糖2小匙
作法：
1：深鍋中加入奶油和橄欖油熱鍋後，放入洋葱和大蒜炒至透明呈微黃色。
2：放入絞肉用二雙筷子炒開炒鬆。
3：肉全部變色後，加入麵粉、胡椒、塩再炒開。
4：放入紅酒、水、蕃茄罐頭、蕃茄醬，中小火煮約10分鐘。中途要多攪拌。
5：最後加入砂糖和黑胡椒粉，加糖是為了中和酸味，鹹味不夠也可以再加點塩，一邊加一邊試味道，加到自己喜歡的味道即可。
多多開伙
http://dodocook.com/recipe/79211
How to make Christmas gin 如何做聖誕琴酒
每年聖誕節我都會準備一瓶自製聖誕琴酒在家裡辦的聖誕派對上分給客人喝，這瓶聖誕琴酒通常銷量反應都不錯，也有很多人會來詢問我做法。既然今年無法實體分給親朋好友醉，就來線上分享獨醉醉不如眾醉醉。
不過我先自首，現在分享做法其實為時晚矣，聖誕琴酒最好在聖誕節前一個月釀製，但由於各種因素導致我火燒屁股才來分享做法，不過有釀總比沒釀好。
聖誕琴酒香甜順口，可以純飲也可以混通寧水，或者加到熱紅酒裡面調味。當然也很適合做成讓人越吃越飄的大人trifle乳脂鬆糕。光是打開瓶蓋聞一聞就足以讓人暈陶陶。
這瓶做好擺到明年味道更加香醇，新釀三天也頗有滋味，有興趣的人歡迎一起做做看唷！
食材準備：
-乾淨的玻璃瓶
-琴酒 （無廠牌限制，我平常都用Bombay Sapphire, 今年改用我私心最愛Plymouth Gin ）
-柳橙、黃檸檬 （兩者兼具更好）
-葡萄乾、各式果乾 （我用的是英國超市裡賣的一包已經混過的果乾，裡頭有紅白葡萄乾、醋栗、橙粒）
- 肉桂棒/桂皮、 綠豆蔻、丁香、肉豆蔻、香草莢等香料 （看家裡有什麼就抓什麼，個人覺得加一條香草莢下去味道升一級，但我自己也沒有哈哈）（也可以加薑片喔）
- 砂糖 （黃砂 白砂皆可，黑砂沒有試過歡迎各位探險家回報）
以上食材不是我藏私不想分享份量，是因為一切都很自由。理想上雜七雜八的東西約莫佔整瓶三分之一左右，甜度也是看個人喜好而定；我做的比較甜，因為我想拿來當飯後甜點酒，不喜歡太甜的人糖少加一點即可。
以上食材全部混合好之後靜置一個月左右可以開喝，大約三天就可以看到琴酒變成美麗的琥珀色。我這次翻箱倒篋發現去年還剩了一點點珍貴的酒底，喝起來溫暖帶點微辛，完完全全就是聖誕節的味道。
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#gin #christmas #christmasgin #merrychristmas
Music: Sleigh ride
Musician: Rook1e
當香蕉遇上吉拿棒 — 去過西班牙的人都知道吉拿棒在那裡有多受歡迎。這種將麵糊油炸後，在肉桂和糖裡滾上一圈的美味西班牙甜點，會讓人完全失控。若再沾上巧克力醬，就簡直是人間美味。但這裡，有一個更讓人為之瘋狂的版本：當香蕉遇上吉拿棒。我們用冰棒棍插入最受歡迎的水果 - 香蕉，並將吉拿棒麵糊裝在擠花袋中，然後在香蕉上擠一圈後油炸，再裹上用肉桂和糖。最後，再把香蕉吉拿棒浸到巧克力醬中。怎麼樣，呼吸開始急促了嗎？
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完整食譜：https://www.yokofu.tw/banana-churro/
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所需材料：
麵糊部份：
230 ml 水
1 撮鹽
30 g 糖
20 g 奶油
130 g 麵粉
1 顆蛋
此外：
2 根香蕉
4 根冰棒棍
擠花袋及星形花嘴
巧克力醬部份：
300 ml 牛奶
150 g 黑巧克力
1 湯匙玉米澱粉 (可選)
1/2 茶匙肉桂粉 (可選)
1 撮卡宴辣椒粉 (可選)
作法：
1. 將水、鹽、糖和奶油放入鍋中用小火煮沸，再將麵粉過篩後加到鍋子裡。用小火加熱，並將所有材料攪拌在成一團。把麵糊放到一個大碗裡，讓它冷卻幾分鐘。在麵糊中加入蛋，然後攪拌均勻。之後，將麵糊放入裝有星形花嘴的擠花袋裡。
2. 將香蕉去皮後從中間切開。分別在每半根香蕉上都插入一根冰棒棍。
3. 在鍋子裡加入油，並加熱到大約 175 °C左右。把麵糊以螺旋方式擠在香蕉上，將香蕉完全覆蓋住後，用手拿著將香蕉吉拿棒伸入油鍋中油炸。
4. 將巧克力用熱牛奶融化。
小秘訣：若再加入玉米澱粉、肉桂粉和卡宴辣椒粉味道會更好。
5. 將油炸好的香蕉吉拿棒放到混合好的肉桂和糖中滾一圈，然後再浸到巧克力醬中。
自己做這樣美味的香蕉吉拿棒，真的好簡單！從現在開始，它將你家中的變成常備甜點。因為，香蕉吉拿棒會讓人變得更快樂、更滿足！
你喜歡香蕉做的甜點嗎？那麼，第二段影片中的巧克力香蕉塔食譜，你決對不要錯過了。https://www.yokofu.tw/chocolate-banana-towers/
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今天認認真真的要來清冰箱！
剩下的巧克力、咖哩塊、紅蘿蔔、馬鈴薯和洋蔥，
無庸置疑的就是做咖哩啦！
聽說巧克力加到咖哩裡面會很好吃，這次馬上來試試看，
沒想到味道真的不錯！變得更濃郁了~
新買的櫃子也來了，花了我們兩個小時在組裝，
腰整個超痠...幸好成果不錯！
未來要把它改造成窗邊的小吧檯，敬請期待喔！
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逐家好，我是安J啦！
從俄國留學回來之後，決定還是要待在台灣工作，
於是畢業後便在台北租了一間小房子，
展開了我在台北的打拼人生。
平常喜歡煮煮飯，給自己和自我對話的空間；
喜歡在假日出去踏青，放下手機，親近大自然。
薪水不高在台北生活，原來也是可以很有生活品質的呀！
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